پنکیک توت فرنگی با طعم لذت بخش و ظاهر رنگارنگ خود یکی دیگر از انواع دسر و شیرینی های توت فرنگی است.پنکیک توت فرنگی با رنگ سرخابی جذاب خود میتواند حتی بی میلترین افراد را هم به اشتها بیاورد.این پنکیک خوشمزه، با طعم شیرین توت فرنگی یک ترکیب بینظیر از مزههای مختلف را در یک ظاهر دلپذیر ارائه میدهد.
پس اگر از این میوه تنها کیک بستنی توت فرنگی، تست خامه و توت فرنگی یا اسموتی توت فرنگی را میدانید،در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا پنکیک توت فرنگی را آموزش ببنیم.
مواد لازم برای تهیه پنکیک توت فرنگی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد قنادی | 2پیمانه |
| پودر توت فرنگی خشک شده | 1/2پیمانه |
| تخم مرغ | 1عدد |
| شیر | 1/4پیمانه |
| شکر | 4قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 1قاشق چای خوری |
| کره آب شده یا روغن مایع | 50گرم |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| نمک | 1پنس |
طرز تهیه پنکیک توت فرنگی
برای تهیه این پنکیک توت فرنگی، باید پنج مرحله ساده را پشت سر بگذاریم. با ما همراه باشید تا این مراحل را با هم مرور کنیم.
مرحله اول؛الک کردن آرد و بکینگ پودر
در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.
مرحله دوم؛آسیاب کردن توت فرنگی خشک شده
در این دستور العمل پخت پنکیک،از توت فرنگی خشک شده و فریزشده استفاده می کنیم.محتوای یک بسته توت فرنگی خشک شده را درون آسیاب کن ریخته و تا جایی توت فرنگی ها کاملا پودر شوند،آسیاب کردن را ادامه می دهیم.
مرحله سوم؛جدا کردن سفیده و زرده تخم مرغ و هم زدن آنها
در یک کاسه با ابعاد مناسب زرده و سفیده را از هم جدا کرده و سفیده را با همزن برقی جدا میزنیم تا پف کند. هم زدن را تا جایی ادامه می دهیم که وقتی کاسه را کج میکنید، از کاسه نریزد.زرده را جداگانه به همراه وانیل و شکر هم میزنیم، سپس کره و شیر را به آنها اضافه میکنیم تا با هم مخلوط و یک دست شوند.
مرحله چهارم؛ترکیب کردن مواد
آرد قنادی و بیکینگ پودر الک شده،توت فرنگی پودر شده و نمک را طی دو مرحله به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه میکنیم. ترکیب را با لیسک هم میزنیم تا کامل مخلوط شوند و در آخر سفیده تخم مرغ،شیر،روغن را اضافه میکنیم و در یک جهت با لیسک هم می زنیم.
مرحله پنجم: پخت پنکیک
ماهیتابه کوچکی را روی حرارت ملایم گرم میکنیم و از مواد به اندازه یک ملاقه در وسط ماهیتابه میریزیم. اجازه میدهیم تا حباب روی سطح پنکیک ایجاد شود. وقتی تمام سطح مواد حباب زد، موقع برگرداندن پنکیک فرا رسیده است. صبر میکنیم تا طرف دیگر هم کاملا طلایی شود و به این ترتیب همه مواد را آماده میکنیم.
مرحله آخر؛تزئین کردن
بعد از اینکه همه مایع پنکیک را سرخ کردیم.در ظروف مناسب سرو کیک،پنکیک ها را روی هم چیده و در نهایت با اسپری خامه و مارمالاد توت فرنگی آنها را تزئین و آماده سرو می کنیم.نوش جان
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه پنکیک توت فرنگی را آموزش دیدم.با پخت این پنکیک جذاب و خوشمزه در کنار دنت توت فرنگی خانگی ،کیک توت فرنگی کرم دار ، گلت توت فرنگی یک میز جذاب برای دورهمی های دوستانه خود تدارک ببینیدو مهمان هایتان را حسابی هیجان زده کنید.