شربت زعفران یکی از انواع شربت در روزهای گرم تابستانی و همچنین مناسبت های مذهبی همانند ایام عذاراداری در ماه محرم است که طرفداران زیادی دارد.زعفران گیاهی نشاط آور است و خواص بسیاری دارد.تهیه شربت زعفران نذری همانند شله زرد نذری برای محرم و آش رشته نذری بسیار مرسوم است به همین دلیل در این مقاله از بیسکوپدیا قصد داریم مقدار نیاز و دستورالعمل ساده ای برای تهیه شربت زعفران برای 50 نفر آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه شربت زعفرانی نذری در حجم بالا
| مواد لازم | مقدار نیاز |
|---|---|
| زعفران آسیاب شده | 5قاشق غذاخوری |
| شکر | 2کیلوگرم |
| آب | 4پیمانه |
| گلاب | 5قاشق غذاخوری |
طرز تهیه شربت زعفران در حجم بالا
بعد از تهیه مواد اولیه به مقداری که در جدول ذکر شد، برای شربت نذری در محرم با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛دم کردن زعفران
در ابتدا زعفران آسیاب شده را با کمی یخ یا آبجوش دم می کنیم و اجازه می دهیم تا به خوبی رنگ بی اندازد.
مرحله دوم؛حل کردن شکر در آب
برای این کار یک قابلمه در سایز بالا یا دیگ انتخاب می کنیم. درون آن را با آب و4کیلو شکر پر کرده و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا بجوشد و غلظت مناسب خود را پیدا کند. بعد از آن حرارت را کم میکنیم تا شهد کمی خنک شود.
مرحله سوم؛ترکیب مواد باهم
در این مرحله زعفران دم شده غلیظ را به همراه 5 قاشق گلاب به به شهد درون قابلمه اضافه میکنیم و ترکیب شهد شربت را به خوبی بهم می زنیم تا جایی که زعفران به خوبی رنگ بدهد.
مرحله چهارم؛ یک رنگ کردن شربت در دیگ بزرگ
حالا دو برابر حجم آشهد شربت، آب و تکه های یخ اضافه می کنیم و شربت را به خوبی بهم می زنیم.کمی از شربت را می چشیم و اگر شیرینی آن مناسب ذائقه مان بود، لیوان های نذری را با کمک یک پارچ پر می کنیم. شربت زعفرانی نذری ما آماده توزیع است.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه شربت زعفرانی نذری برای 50 نفر را باهم آموزش دیدیم.اگر برای ایام عذاداری محرم قصد دارید نذری ندارک ببینید،ما در مقاله های قبلی طرز تهیه حلوا زعفرانی نذری و شیرکاکائو نذری را آموزش داده ایم.امیدواریم که آیین نذری شما مقبول درگاه حق باشد.
