فرنی با آرد گندم یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که بافتی نرم و طعمی دلپذیری دارد. فرنی به دلیل وجود شیر و آرد، منبع خوبی از انرژی و مواد مغذی است و حتی به‌عنوان یک دسر بعد از افطار به‌عنوان دسرهای جذاب بعد افطار مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه این دسر خوشمزه خواهیم پرداخت.
مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد گندم
برای تهیه این دسر جذاب به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد گندم | ۵ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۵ لیوان |
| آب سرد | ۲ لیوان |
| دانه هل | ۳ عدد |
| گلاب | ۱/۴ لیوان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پری و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی فرنی با آرد گندم
کالری و ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم فرنی به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۱۷ کیلوکالری |
| پروتئین | ۱ گرم |
| کربوهیدرات | ۵ گرم |
| چربی | ۷ گرم |
| شکر | ۵ گرم |
مراحل تهیه فرنی با آرد گندم
برای تهیه این نمونه از انواع فرنی خوشمزه با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ ترکیب مواد اولیه
برای تهیه فرنی با آرد گندم باید ابتدا آرد گندم، شیر و آب سرد را داخل قابلمه بریزیم و هم بزنیم تا آرد کاملا نرم شود. این باعث می‌شود تا در نهایت بافتی شبیه به فرنی فشکل پیدا کند.
مرحله دوم؛ افزودن شکر
بعد از اینکه آرد گندم مخلوط و یکدست شد، مانند فرنی با نشاسته به آن شکر، هل و گلاب را اضافه کرده و باز هم می‌زنیم تا به‌خوبی حل شوند.
مرحله سوم؛ سرو فرنی با آرد گندم
زمانی که فرنی به اندازه کافی و مثل فرنی انبه غلیظ شد، می‌توانیک آن را از روی گاز برداشته و داخل ظرف سرو بریزیم. همچنین، با توجه به سلیقه خود می‌توانیم در مرحله پایانی زعفران یا پودر کاکائو اضافه کنیم تا یکی از فرنی‌های زعفرانی یا شکلاتی را داشته باشیم.
نوش جان!
فوت‌های کوزه‌گری
- به ازای هر یک قاشق سر پر آرد به یک لیوان شیر نیاز داریم،
- به جای دانه هل میتوانید از عرق هل یا هل آسیاب شده به میزان دلخواه استفاده کنید.
- میزان استفاده گلاب و هل کاملا به ذائقه شما بستگی دارد.
- برای اینکه طعم فرنی بیشتر به طعم اصلی خود نزدیک باشد، برای حل کردن آرد از آب خیلی زیادی استفاده نکنید.
- بسته به نوع مصرف فرنی میتوانید با کم یا زیاد کردن مقدار شیر آن را رقیق یا غلیظ درست کنید.
کلام پایانی
فرنی با آرد گندم یک دسر سنتی به راحتی و با مواد اولیه اندک تهیه می‌شود و برای تمام سنین مناسب است. این دسر با استفاده از مواد اولیه ساده‌ای مانند آرد گندم، شیر، شکر و گلاب تهیه می‌شود و می‌توان آن را به صورت گرم یا سرد سرو کرد. با توجه به سادگی و ارزش غذایی، فرنی گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی سبک یا میان‌وعده‌ها محسوب می‌شود. اگر به این دسر علاقه‌مند هستید و دوست دارید آن را با شیوه‌های مختلف تهیه کنید، سری به فرنی سیب و فرنی توت فرنگی بزنید،
