فرنی انبه یکی از نسخههای خلاقانه و جذاب از انواع فرنی است که با ترکیب منحصر به فرد انبه و آرد برنج وگلاب تهیه شده و ترکیبی شیرین و لطیف را برای علاقمندان به دسرهای متنوع و جذاب فراهم میکند. انبه علاوه بر طعم لذت بخش و شیرین، فواید زیادی برای سلامتی دارد. این میوه حاوی ویتامین C، آنتیاکسیدانها، فیبر و مواد مغذی مفید دیگر است که به حفظ سلامت پوست، قلب، گوارش و سیستم ایمنی بدن کمک میکند. با تهیه این فرنی میتوانید طعم جدیدی برای اعضای خانواده خلق کنید و به سفره خود تنوع و جذابیت خاصی ببخشید. در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه این فرنی خوشمزه را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد تا بتوانید آن را به صورت حرفهای در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه فرنی انبه
برای تهیه فرنی انبه خوشمزه و با کیفیت در منزل، به مواد اولیه زیر احتیاج داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| انبه بزرگ | 2 عدد |
| آرد برنج | 8قاشق |
| آرد نشاسته | 1قاشق غذاخوری |
| شیر | 2 لیوان |
| خامه | 1قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1 قاشق چای خوری |
| گلاب | به مقدار لازم |
| کره | 30 گرم |
| بادام یا انواع مغزیجات | به مقدار لازم برای تزئین |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
طرز تهیه فرنی انبه
بعد از تهیه مواد اولیه، مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال کنید تا در نهایت یک فرنی انبه خوش طعم و بی نظیر داشته باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی انبه
ابتدا انبه را به خوبی شسته و با نوک چاقوی تیز از وسط نصف میکنیم. سپس کمی چاقو را دو طرف آن چرخانده و تکان میدهیم تا انبه شل شده و از هسته جدا شود. طرف دیگر انبه را با قاشق از هسته جدا میکنیم و پوست دو طرف را میگیریم. انبه جدا شده از هسته را داخل غذاساز ریخته و یا با یک گوشتکوب برقی به خوبی پوره میکنیم.
مرحله دوم؛ اضافه کردن خامه و کره
در این مرحله، خامه و کره را به پوره انبه اضافه کرده و مجددا میکس میکنیم تا مواد کاملا به خورد هم رفته و به بافت خامهای و لطیف برسد.
مرحله سوم؛ ترکیب و حرارت دادن شیر و آرد برنج
در یک قابلمه با ابعاد مناسب، شیر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا گرم شود. آرد برنج و آرد نشاسته را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به آرامی به شیر در حال گرم شدن اضافه می کنیم. همزمان ترکیب را هم میزنیم تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و آرد گلوله گلوله نشود.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن پوره انبه به ترکیب
وقتی ترکیب شیر و آرد به غلظت موردنظر رسید، پوره انبه را همراه با گلاب به قابلمه اضافه کرده و خوب هم می زنیم. در این مرحله شعله گاز باید ملایم باشد تا فرنی انبه ته نگیرد.
مرحله پنجم؛ سرو و تزئین فرنی انبه
وقتی ترکیب انبه و شیر به غلظت کافی رسید، فرنی آماده است. قابلمه را از روی حرارت برداشته و صبر میکنیم تا خنک شود. سپس فرنی انبه را در یک ظرف مناسب سرو ریخته و روی آن را با تکههای انبه و انواع مغزیجات مانند بادام و دارچین تزئین می کنیم.
نوش جان!
فوتهای کوزه گری
- توجه داشته باشید که چون انبه شیرین است نیازی به اضافهکردن شکر ندارید.
- اگر میخواهید که دسر شما رژیمی و کمکالری باشد باید خامه و کره را حذف کرده و از شیر غیر لبنی استفاده کنید. هرچقدر خامه و کره بیشتری استفاده کنید، ترکیب مخملیتر و البته پرکالریتری خواهید داشت.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه فرنی انبه را باهم آموزش دیدیم. تهیه این نوع دسرها برای زمانی که مهمان دارید، بسیار کاربردی و مجلسی است. علاوه بر این فرنی انبه حاوی مواد اولیه سالم و مغذی است که فواید زیادی برای بدن دارد و انرژی لازم برای طول روز را فراهم میکند. همچنین این فرنی ظاهر بسیار جذاب و طعم لذیذی نیز داشته که همه سلیقهها را مجذوب خود میکند. با تهیه این فرنی میتوانید یک صبحانه متنوع آماده کنید که همه را ترغیب به خوردن کند.