فرنی انبه یکی از نسخه‌های خلاقانه و جذاب از انواع دسر و انواع فرنی است که با ترکیب منحصر به فرد انبه و آرد برنج وگلاب ترکیبی شیرین و لطیف را برای علاقمندان به این نوع دسر ها فراهم می‌کند. انبه علاوه بر طعم لذت بخش و شیرین، فواید زیادی برای سلامتی دارد. انبه حاوی ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و مواد مغذی مفید دیگر است که به حفظ سلامت پوست، قلب، گوارش و سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه این فرنی خوشمزه را باهم مانند فرنی زعفرانی و فرنی فشکل در خانه و به راحتی به شما عزیزان آموزش خواهیم دید.پس همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه فرنی انبه
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| انبه بزرگ | 2 عدد |
| آرد برنج | 8قاشق |
| آرد نشاسته | 1قاشق غذاخوری |
| شیر | 2 لیوان |
| خامه | 1قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1 قاشق چای خوری |
| گلاب | به مقدار لازم |
| کره | 30 گرم |
| بادام یا انواع مغزیجات | به مقدار لازم برای تزئین |
طرز تهیه فرنی انبه
طرز تهیه فرنی انبه هیچ تفاوتی با فرنی ساده با نشاسته نداشته و فقط چند مرحله بیشتر دارد.بعد از تهیه مواد اولیه مراحل را گام به گام دنبال کنید تا در نهایت با یک فرنی انبه خوش طعم و بی نظیر حسابی هیجان زده شوید.
مرحاه اول؛ آماده سازی انبه
ابتدا انبه را به خوبی می شوییم و با نوک چاقوی تیز از وسط بریده و کمی دو طرفش را می چرخانیم و تکان می دهیم تا شل شده و از هسته جدا شود. طرف دیگر انبه را با قاشق از هسته اش جدا می کنیم و پوست دو طرف را می گیریم. انبه جدا شده از هسته را داخل غذاساز ریخته و یا با یک گوشتکوب برقی به خوبی پوره می کنیم
مرحله دوم؛اضافه کردن خامه و کره
خامه و کره را به پوره انبه اضافه می کنیم و دوباره میکس می کنیم تا به بافت خامه‌ای برسد.
مرحله سوم؛ترکیب و حرارت دادن شیر و آرد برنج
در یک قابلمه با ابعاد مناسب،شیر را ریخته و روی شعله ملایم آن را گرم می کنیم.آرد برنج و آرد نشاسته را به آرامی به شیر در حال گرم شدن اضافه می کنیم و همزمان ترکیب را بهم می زنیم تا آرد گلوله گلوله نشود.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن پوره انبه به ترکیب
وقتی شیر به غلظت موردنظر رسید، پوره انبه را همراه با گلاب به ترکیب غلیظ شیر اضافه کرده و خوب هم می زنیم. شعله گاز باید ملایم باشد تا فرنی ته نگیرد.
مرحله پنجم؛ سرو و تزئین فرنی
وقتی ترکیب انبه و شیر به غلظت کافی رسید، فرنی آماده است.در یک ظرف مناسب سرو فرنی را می ریزیم و با تکه های انبه و انواع مغزیحات مانند بادام فرنی را تزئین می کنیم.نوش جان
فوت کوزه گری در تهیه فرنی انبه
توجه داشته باشید که چون انبه شیرین است نیازی به اضافه‌کردن شکر ندارید، اما اگر می‌خواهید که دسر شما رژیمی و کم‌کالری باشد باید خامه و کره را حذف کرده و از شیر غیر لبنی استفاده کنید. هرچقدر خامه و کره بیشتری استفاده کنید، ترکیب مخملی‌تر و البته پرکالری‌تری خواهید داشت.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه فرنی انبه را باهم آموزش دیدیم.تهیه این نوع دسر ها برای زمانی که مهمان دارید بسیار کاربردی و مجلسی است.پیشنهاد می کنیم در مقاله های قبلی طرز تهیه فرنی سیب و فرنی شکلاتی را از دست ندهید.
