شکلات بادام زمینی یکی از خوشمزهترین و محبوبترین خوراکیهای خانگی است که به دلیل ترکیب بینظیر شکلات و بادام زمینی، هم برای کودکان و هم بزرگسالان جذابیت دارد. این شکلات که به راحتی میتوان آن را در خانه تهیه کرد، گزینهای عالی برای میانوعده، پذیرایی در مهمانیها یا حتی یک هدیه دستساز محسوب میشود. همچنین این شکلات به دلیل وجود بادام زمینی در ترکیبات آن، سرشار از مواد مغذی بوده و خواص فراوانی برای بدن دارد. در این مطلب از بیسکوپدیا دستور تهیه شکلات بادام زمینی را با جزئیات کامل و نکات مهم برای داشتن نتیجهای حرفهای به شما آموزش میدهیم تا بتوانید این شکلات خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید.
مواد اولیه برای تهیه شکلات بادام زمینی
برای تهیه شکلات بادام زمینی لذیذ در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شکلات تختهای تلخ یا شیرین | ۸ اونس |
| بادام زمینی | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| نمک دریا | به مقدار بازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی شکلات بادام زمینی
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی هر ۱ عدد شکلات کره بادام زمینی با اندازه متوسط، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۳۲ کالری |
| کربوهیدرات | ۹ گرم |
| پروتئین | ۴ گرم |
| چربی | ۱۰ گرم |
مراحل تهیه شکلات بادام زمینی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه شکلات بادام زمینی خانگی رفته و مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال میکنیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی بادام زمینی
در یک کاسه بزرگ، بادام زمینی را به همراه عصاره وانیل و شکر اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند. سپس مخلوط بادام زمینی را به صورت یک لایه نازک، در سینی فر پوشانده شده با ورق کاغذی پهن میکنیم.
مرحله دوم؛ برشته کردن بادام زمینی
فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. سپس سینی را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار میدهیم تا بادام زمینیها برشته و طلایی شوند. در نهایت بادام زمینی برشته شده را در دمای محیط قرار میدهیم تا خنک شود.
مرحله سوم؛ ذوب کردن شکلات
در این مرحله، شکلات تختهای را به تکههای کوچک برش زده و در کاسه مناسبی میریزیم. سپس کاسه را روی حرارت غیر مستقیم قرار میدهیم تا شکلات به روش بنماری و به آرامی ذوب شود.
مرحله چهارم؛ ترکیب شکلات و بادام زمینی
پس از ذوب شدن شکلات، بادام زمینی برشته شده را به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا با هم ترکیب شده و به خورد هم روند.
مرحله پنجم؛ آمادهسازی شکلات بادام زمینی
در این مرحله، یک قاشق غذاخوری از مخلوط شکلات را در کاغذ مخصوص مافین ریخته و قبل از سفت شدن شکلات، روی آن مقداری نمک میپاشیم. سپس شکلاتها را در یخچال قرار میدهیم تا کاملا سفت شوند.
مرحله ششم؛ سرو شکلات بادام زمینی
پس از سفت شدن کامل شکلاتها، آنها را از یخچال خارج کرده و در ظرف مناسب میچینیم و به همراه انواع دمنوش سرو میکنیم.
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- شکلات تلخ گزینه سالمتری است، اما اگر طعم شیرین میپسندید، از شکلات شیرین استفاده کنید.
- شکلاتها را تا قبل از سرو در جای خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری کنید تا ذوب نشود.
- برای تنوع بیشتر میتوانید از پودر دارچین، هل یا پودر کاکائو نیز استفاده کنید.
کلام پایانی
شکلات بادام زمینی یکی از سادهترین و خوشمزهترین دسرهایی است که میتوانید در خانه منزل کنید. این دستور تهیه نه تنها فوقالعاده راحت و آسان است، بلکه با کمی خلاقیت میتوانید آن را به شکل دلخواه و مطابق سلیقه خود تغییر دهید. همچنین میتوانید برای تنوع و افزایش ارزش غذایی این شکلات، از سایر مغزها مانند فندق و پسته نیز استفاده کنید و هر بار طعم متفاوتی را تجربه نمایید. پس اگر به دنبال یک دسر خانگی با ترکیبی از طعم شیرین و نمکی هستید، همین حالا دست به کار شوید و این شکلات لذیذ را امتحان کنید.