خرما یک میوه گوشتی هسته دار محسوب می شود که در کنار طعم جذاب خود فواید بسیار زیادی دارد. ترکیب این میوه بهشتی خوشمزه با انواع مغزیحات مانند قاووت هفت مغز، یک بمب انرژی میسازد که خواص فراوانی نیز به همراه دارد. اسنک خرما یکی ازانواع شیرینی و دسر خرمایی است که از شیرینیهای مخصوص ماه رمضان محسوب میشود و درست کردن آن در خانه بسیار راحت و فوری است. در این مقاله ازبیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه این اسنک های خرمایی جذاب را با تمام نکات به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه اسنک خرما
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه اسنک خرما بسیار ساده و در دسترس بوده و مقدار دقیق آنها به شرح زیر است.
| مواد لازم | مقدار نیاز |
|---|---|
| خرما | 20 عدد |
| کره | 15 گرم |
| کنجد بو داده | 25 گرم |
| گردو بو داده | 25 گرم |
| خلال بادام بو داده | 25 گرم |
| خلال پسته | 25 گرم |
| هل | 1/2قاشق چای خوری |
| دارچین | 1/2قاشق چای خوری |
| ارده | 2 قاشق غذا خوری |
| مغریجات برای تزئین | به مقدار دلخواه |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه اسنک خرما
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه اسنک خرما رفته و مراحل زیر را به صورت گام به گام طی میکنیم.
مرحله اول؛ آماده سازی خرما
ابتدا خرما را چند دقیقه در آب جوش قرار میدهیم تا کمی خیس بخورد. سپس پوست آن را به راحتی جدا کرده و هستههای خرما را در می آوریم .سپس خرما را در غذا ساز یا مخلوط کن ریخته و میکس میکنیم.
مرحله دوم؛ آماده سازی خلالها
خلال بادام ، گردو و کنجد را جدا جدا تفت می دهیم تا بوی خامی آنها گرفته شود. سپس خلالها را با هم مخلوط میکنیم و در آخر خلال پسته را هم به آنها اضافه میکنیم.
مرحله سوم؛ تفت دادن مواد با کره
کره را در ماهی تابه ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا آب شود. سپس مغزیجات بو داده شده را به ماهیتابه اضافه کرده و با کره تفت میدهیم تا تمامی طعمها کاملا به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن مواد به ترکیب
در این مرحله، خرمای میکس شده را به همراه هل و دارچین به مواد تفت داده شده اضافه کرده و به خوبی هم میزنیم تا مواد به خوبی با هم ترکیب شده و به اصطلاح جمع شود.
مرحله پنجم؛ قالب دادن به اسنک خرما
سلفونی را روی سطح کار پهن کرده و روی آن کمی کنجد بود داده و خلال پسته می پاشیم. مواد خرمایی که کمی خنک شد، روی سلفون قرار داده و آن را به شکل لوله ایی و یا شکل دلخواه درمیآوریم؛ طوری که کنجد و خلال پسته به تمام سطح مواد بچسبد و شکل جذابی به خود بگیرد.
مرحله ششم؛ قرار دادن در یخچال
سلفون لول شده با اسنک خرما را به مدت ۱ ساعت در فریزر قرار می دهیم تا بافت منسجمی پیدا کند. سپس آن را از فریزر خارج کرده و به اندازههای دلخواه برش میزنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه اسنک خرما خوشمزه و مقوی را آموزش دیدیم. در ماه مبارک رمضان که بدن به انرژی و قوت بیشتری نیاز دارد، میتوانید کنار انواع غذای نونی وعده افطار این اسنکهای خرما جذاب را تهیه کنید و با انواع چای و دمنوش روزه خود را افطار کنید. این اسنکها خواص فراوانی داشته و در طول روز، انرژی مورد نیاز بدن شما را تامین میکند.