کیک کتو با موس شکلات🎂

آیا تا به حال فکر کرده‌اید که یک کیک شیرین و لذیذ را بخورید که همزمان با افزایش انرژی، بهترین انتخاب برای سلامتی شما باشد؟ کیک کتو با موس شکلات با استفاده از شیرین‌کننده استویا، این امکان را به شما می‌دهد. با بیسکوپدیا همراه باشید تا این طعم بی نظیر را تجربه کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک کتو با مافین شکلات:

جدول میزان کالری و ارزش غذایی کیک کتو با موس شکلات

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکی‌ها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی کیک کتو با موس شکلات را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این صبحانه مقوی را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.

طرز تهیه کیک:

مرحله اول: همزدن مواد اولیه با همزن

ابتدا زرده‌های تخم مرغ را همراه با استویا با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ و روشن شود.

مرحله دوم:اضافه کردن باقی مواد اولیه

ظرف را دورگیری کرده و پودر بادام را اضافه کنید، کمی مخلوط کرده حالا اگر مایه  کیک سفت بود، ۲ قاشق شیر اضافه کنید. عصاره وانیل و پودر کاکائوی الک شده را نیز اضافه و مخلوط کنید.

مرحله سوم: همزدن سفیده تخم مرغ

در ظرفی جداگانه سفیده‌های تخم مرغ را با همزن تمیز آنقدر بزنید تا پف کند و سفت شود.

مرحله چهارم:اضافه کردن سفیده تخم مرف طی دو مرحله

سفیده‌های زده شده را طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید.

مرحله آخر: ریختن مواد در قالب و قرار دادن در فر

کف قالب کاغذ روغنی قرار داده و مایه آماده شده کیک را داخل قالب بریزید و در فر ۱۸۰ درجه بین ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید.

طرز تهیه موس شکلات:

مرحله اول:آب کردن شکلات

شکلات را تکه کرده و با کره در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا همراه با هم آب شوند.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ ها و خامه قنادی

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. زرده‌ها را با استویا بزنید تا اسفنجی شود. سفیده‌ها را با نمک بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد سپس خامه قنادی را هم بزنید تا فرم بگیرد.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد اولیه باهم

شکلات آب کرده را از روی اجاق برداشته و با زرده مخلوط کنید و دو قاشق غذاخوری از سفیده را هم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم: استراحت دادن به کرم شکلات سپس اضافه کردن به ترکیب

به کرم شکلات کمی استراحت دهید تا خنک شود. سپس باقیمانده سفیده‌های زده شده و نیمی از خامه فرم گرفته را به کرم شکلات اضافه کنید.

مرحله پنجم:قرار دادن مواد در یخچال

مواد را در همان ظرف به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد. 

مرحله آخر: تزئین کردن کیک با موس شکلاتی

بعد از پخت و خنک شدن کیک با پالت روی کیک را موس شکلاتی بکشید. به دلخواه می‌توانید کیک را برش داده و در بین دو لایه کیک نیز از موس شکلاتی استفاده کنید.

چند فوت کوزه گری در تهیه کیک کتو با موس شکلات:

در پختن کیک کتو با موس شکلات و استفاده از شیرین کننده استویا، توجه به نکات زیر بسیار مهم است:

استفاده از قالب مناسب: برای پختن کیک کتو، از قالب با قطر بزرگ و دیواره‌های بلند استفاده کنید تا خمیر کیک به‌طور یکنواخت درون قالب بپخش شود و کیک به‌طور یکنواخت پخته شود.

زمان پخت مناسب: زمان پخت کیک کتو معمولاً حدود 30-40 دقیقه است. اما هر فر ممکن است دارای دما و زمان پخت متفاوتی باشد. بنابراین، توصیه می‌شود که از تست خمیر با دستورالعمل مناسب استفاده کنید تا مطمئن شوید کیک به‌طور کامل پخته شده است.

استفاده از شیرین‌کننده استویا:حتماً توجه کنید که استویا خصوصیات متفاوتی نسبت به قند دارد و ممکن است نیاز به تنظیمات و روش‌های پخت متفاوتی داشته باشد. برای اطمینان از شیرینی مناسب، مقدار شیرین‌کننده را به تدریج تغییر دهید تا به شیرینی مطلوب برسید.

خنک کردن و تزئین: پس از پخت کامل کیک، آن را به مدت حداقل 30 دقیقه در قالب خود خنک کنید و سپس آن را از قالب خارج کرده و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود. سپس آن را با موس شکلات و تزئینات دلخواه خود تزئین کنید.

با رعایت این نکات، می‌توانید یک کیک کتو با موس شکلات و شیرین‌کننده استویا خوشمزه و خوش طعم تهیه کنید.

کلام آخر:

در این قسمت از خوشمزه‌های بیسکوپدیا شما را با طرز تهیه کیک کتو با موس شکلات آشنا کردیم.برای خالی نبودن عریضه می‌توانید در کنار آن از نوشیدنی های سرد و گرم بهره ببرید و لذت ببرید.