کاپ کیک شکلاتی خوشمزه یکی از شیرینیهایی است که هیچ کس به آن نه نمیگوید. البته اگر از عاشقان شکلات باشید. اما وگانیسم هم یکی از سبکهای غذایی در جهان است که افراد حتی ترجیح میدهند شیرینی و دسرهایی وگان یا گیاهخواری میل کنند. در سبک غذایی و زندگی وگانیسم استفاده از هر گونه محصولات غذایی و غیر غذایی حیوانی ممنوع است و افراد باید در وعدههای غذایی خود از محصولات وگان استفاده کنند.
کاپ کیک شکلاتی وگان هم از نمونه شیرینیهای مخصوص افراد گیاهخوار است که امروز در این مقاله از بیسکوپدیا شما را با طرز تهیه آن آشنا میکنیم.
مواد لازم برای کاپ کیک شکلاتی وگان خوشمزه
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شکر سفید | نصف پیمانه |
| شکر قهوه ای | نصف پیمانه |
| شیر سویا | 1 پیمانه |
| پودر کاکائو | نصف پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| وانیل | 2 قاشق چایخوری |
| روغن گیاهی | 1/3 پیمانه |
| پوره سیب | 3 قاشق غذاخوری |
| سرکه سفید | 1 قاشق غذاخوری |
| کره گیاهی | 3/4 پیمانه |
| پودر قند | 3 پیمانه |
| پودر کاکائو برای کرم کاکائو | 3/4 پیمانه |
| شیر سویا برای کرم کاکائو | 2 تا 3 قاشق غذاخوری |
| آرد | 1.5 پیمانه |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
روش تهیه کرم شکلاتی روی کاپ کیک
۱. ابتدا پودر قند، کاکائو، نمک و وانیل را با یکدیگر ترکیب کنید.
۲. سپس کره گیاهی که از قبل به دمای محیط رسیده است، را به این مواد خشک اضافه کنید.
۳.حالا در چند مرحله شیر سویا را اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت خود برسد.
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی وگان
موادی که برای تهیه کاپ کیک شکلاتی وگان نیاز است، بسیار ساده است و همه گیاهخواران میتوانند آن را تهیه کنند. با ما همراه باشید که به صورت گام به گام شما را با تهیه این شیرینی خوشمزه آشنا میکنیم.
مرحله اول؛ ترکیب کردن مواد خشک
ابتدا پودر کاکائو و آرد را در یک ظرف خوب الک میکنیم. سپس شکر قهوهای، شکر سفید و بکینگ پودر را به همراه کمی نمک اضافه میکنیم. اگر دوست دارید شکر را با ماده دیگری جایگزین کنید، میتوانید با جایگزین کنندههای شکر آشنا شوید.
مرحله دوم؛ افزودن مواد مایع
حالا شیر سویا، روغن، وانیل، سرکه و پوره سیب را به مواد خشک اضافه کرده و خوب ترکیب میکنیم تا بافتی یکدست داشته باشد.
مرحله سوم؛ پخت کاپ کیکها
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم. سپس قالب کاپ کیکها را با روغن چرب کرده و کمی آرد میپاشیم. حالا مایه کاپ کیک شکلاتی را در قالبها ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه در فر برای پخت قرار میدهیم.
مرحله چهارم؛ تزئین و سرو کاپ کیک شکلاتی
پس از اینکه کاپ کیکها پخته شدند، از فر خارج کرده و اجازه میدهیم خنک شوند. سپس کرمی که در مرحله اول درست کردیم را قیف ریخته و روی هر کاپ کیک را تزئین میکنیم. کاپ کیک شکلاتی وگان ما آماده سرو است. نوش جان! اگر دسترسی به فر ندارید، میتوانید دستور تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر را دنبال کنید.
فوت کوزهگری
- میتوانید از پوره موز و یا ماست چکیده به جای پوره سیب در پخت کاپ کیک استفاده کنید.
- دلیل استفاده از شیر سویا، خوش طعم کردن مزه خود کیک است که تاثیر زیادی روی طعم آن میگذارد.
- برای تزئین کاپ کیکها میتوانید از تکه میوه موز یا توت فرنگی استفاده کنید.
کلام پایانی
کاپ کیک شکلاتی وگان یکی از دسرهای مخصوص گیاهخواران است که دستور پخت بسیار راحتی دارد و بسیار خوشمزه است. این شیرینی را میتوان با مواد بسیار ساده آماده و با قهوه ترک به عنوان میان وعده نوش جان کرد.