بیسکوپدیا
  • دنیای شیرین بیسکوپدیا
  • خوشمزه های بیسکوپدیا
    • دسر
    • کیک
    • شیرینی
    • صبحانه‌جات
    • خوشمزه‌‌های سالم
  • مجله بیسکوپدیا
    • تغذیه و سلامتی
    • حکایت‌های شیرین
    • دانستنی‌ها
    • کجا خوبه؟
    • نوشیدنی
۲۸تیر۱۴۰۴
-
بیسکوپدیا
-

خانه » خوشمزه های بیسکوپدیا

طرز تهیه کیک وانیلی بدون گلوتن در خانه

خوشمزه های بیسکوپدیا,کیک
کوثر باقری
دی ۶, ۱۴۰۳
با استفاده از آرد بدون گلوتن، نمک، تخم‌مرغ، شکر، روغن، کره، وانیل، خامه ترش، شیر و بکینگ پودر در 6 مرحله یک کیک بدون گلوتن وانیلی را آموزش خواهیم داد. در ادامه با ما همراه باشید.

کیک‌ها یکی از محبوب‌ترین دسرها در بین افراد هستند ، اما برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا به بیماری سلیاک مبتلا هستند، تهیه کیک‌های معمولی می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. خوشبختانه، با استفاده از آردهای بدون گلوتن و مواد جایگزین، می‌توان انواع کیک‌های خانگی خوشمزه و سالم مانند کیک پرتقال و کیک خرمالو تهیه کرد که تمام افراد خانواده بتوانند از آن لذت ببرند. در این مقاله از بیسکوپدیا  طرز تهیه کیک بدون گلوتن را با استفاده از آرد بدون گلوتن، نمک کوشر، بکینگ‌پودر، شکر گرانول، تخم‌مرغ، خامه ترش، روغن گیاهی و شیر خواهیم پرداخت و نکات کلیدی برای موفقیت در این فرآیند را ارائه خواهیم کرد.

طرز تهیه کیک وانیلی بدون گلوتن در خانه

مواد اولیه برای تهیه کیک وانیلی بدون گلوتن

برای تهیه این کیک به‌ مواد اولیه زیر نیاز داریم.

مواد اولیهمقدار لازم
آرد بدون گلوتن۳۷۵ گرم
بکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری
نمک کوشر۱ قاشق چای‌خوری
شکر گرانول۴۰۰ گرم
تخم‌مرغ بزرگ۳ عدد
روغن گیاهی۱/۲ فنجان
عصاره وانیل۱ قاشق غذاخوری
خامه ترش۱۲۰ گرم
شیر ۲٪۳۰۰ میلی لیتر

مواد اولیه برای فراستینگ وانیلی

مواد اولیهمقدار لازم
کره شور۲۲۶ گرم
پودر قند۴۸۰ تا ۶۰۰ گرم
خامه غلیظ یا شیر ۶۰‌ میلی لیتر
عصاره وانیل۲ قاشق چای‌خوری
نمک کوشربه مقدار لازم

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی کیک وانیلی بدون گلوتن

اگر کالری و ارزش غذایی این کیک برای شما مهم است به جدول زیر مراجعه کنید.

مواد معدنیارزش غذایی
کالری۶۰۵ کیلوکالری
کربوهیدرات۸۸ گرم
پروتئین۵ گرم
چربی۲۸ گرم
کلسترول۸۷ میلی گرم
فیبر۲ گرم
کلسیم۱۰۷ میلی گرم
شکر۷۰ گرم

مراحل تهیه کیک وانیلی بدون گلوتن

برای تهیه این کیک مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ آماده سازی اولیه

ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم‌ می‌کنیم. از میان انواع قالب، یک قالب گرد را انتخاب کرده و‌ با اسپری روغن آن را چرب می‌کنیم، سپس کف قالب را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم.

مرحله دوم؛ ترکیب مواد خشک

در یک‌ کاسه متوسط، آرد بدون گلوتن، بکینگ پودر و‌ نمک را با هم الک و مخلوط می‌کنیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش انواع آرد پخت و پز مراجعه کنید.

ترکیب مواد خشک

مرحله سوم؛ ترکیب مواد تر

در یک کاسه دیگر، شکر، تخم‌مرغ، روغن گیاهی و عصاره وانیل را با هم ترکیب کرده و با همزن می‌زنیم تا کاملا مخلوط و کرم رنگ شوند و به میزان لازم پف کند. سپس خامه ترش را به مواد تر اضافه کرده و هم می‌زنیم.

ترکیب مواد تر

مرحله چهارم؛ ترکیب مواد خشک و تر

در حین هم زدن مواد تر، ابتدا نصف مواد خشک و سپس ۱/۲ شیر را به آن اضافه کرده و‌ مدام هم می‌زنیم سپس مابقی مواد خشک و شیر را اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.

ترکیب مواد خشک و تر

مرحله پنجم؛ پخت کیک وانیلی بدون گلوتن

خمیر را داخل قالب آماده شده ریخته و‌ به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در کیک فرو کردیم تمیز بیرون بیاید، در فر قرار می‌دهیم تا بپزد و طلایی شود. کیک را از فر خارج کرده و اجازه می‌دهیم ۱۵ دقیقه خنک شود سپس از قالب خارج کرده و به توری سیمی منتقل می‌کنیم تا کاملا خنک شود. برای اینکه کیک شما به خوبی پف کند، لازم است به برخی نکات که در بخش نکات پف کردن کیک آورده‌ایم دقت کنید.

پخت کیک وانیلی بدون گلوتن

مرحله ششم؛ تهیه فراستینگ وانیلی

در یک کاسه کره را با سرعت متوسط به بالا حدود ۲ دقیقه می‌زنیم تا کرم رنگ شود، ۴ پیمانه پودر قند را به همراه خامه یا شیر، وانیل و نمک اضافه کرده با سرعت کم به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط می‌کنیم سپس سرعت را به متوسط تا زیاد رسانده و ۲ دقیقه کامل به هم زدن ادامه می‌دهیم.

 تهیه فراستینگ وانیلی

 مرحله هفتم؛ تزیین و سرو کیک وانیلی بدون گلوتن

در نهایت روی کیک را با استفاده از خامه تزیین می‌کنیم و‌ برای زیبایی بیشتر می‌توانیم از چند تکه میوه‌های فصل هم برای تزیین روی کیک استفاده کنیم. این کیک را می‌توانیم با انواع چای و دمنوش مانند دمنوش بهارنارنج یا وایت چاکلت سرو کنیم.

تزیین و سرو کیک وانیلی بدون گلوتن

فوت کوزه‌گری

  • حتما قبل از شروع کار تمام مواد به ویژه تخم‌مرغ، کره و شیر را به دمای محیط برسانید.
  • اگر فراستینگ خیلی غلیظ شد کمی خامه یا شیر بیشتر به آن اضافه می‌کنیم.
  • اگر‌فراستینگ خیلی نازک بود، پودر قند بیشتری اضافه کنید تا یک قوام پخش شود.
  • به جای آرد بدون گلوتن از آرد بادام هم می‌توانید استفاده کنید.

کلام پایانی

تهیه کیک بدون گلوتن نه تنها امکان‌پذیر است، بلکه می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش و خلاقانه باشد. با انتخاب مواد اولیه مناسب و رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید کیکی تهیه کنید که هم طعم عالی دارد و هم مناسب افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند. این کیک‌ها می‌توانند به عنوان گزینه‌ای سالم و خوشمزه در مهمانی‌ها و مناسبت‌های مختلف سرو شوند. همچنین کیک‌ سیب کاراملی و کیک نارگیلی لقمه‌ای را با آرد بدون گلوتن تهیه کنید.

نوشته های مشابه

طرز تهیه مربای گیلاس

طرز تهیه مربای گیلاس خوش رنگ و خوشمزه🍒

تیر ۲۷, ۱۴۰۴

طرز تهیه مربای گیلاس با کمترین امکانات و تمام فوت و فن‌های آن را در بیسکوپدیا بخوانید تا آن را به‌صورت خانگی تهیه کنید.

ادامه مطلب »
طرز تهیه مربای زردآلو

طرز تهیه مربای زردآلو تازه و خوشرنگ

تیر ۲۷, ۱۴۰۴

طرز تهیه مربای زردآلو با کمترین امکانات و تمام فوت و فن‌های آن را در بیسکوپدیا بخوانید تا آن را به‌صورت خانگی تهیه کنید.

ادامه مطلب »
طرز تهیه کیک هلو ایتالیایی

طرز تهیه کیک هلو ایتالیایی🥧

تیر ۲۷, ۱۴۰۴

کیک هلو ایتالیایی یکی از انواع دسر، کیک و شیرینی با هلو است که طعم بسیار دلپذیری دارد. این کیک خوشمزه از دسرهای خوشمزه و محبوب تابستانی محسوب می‌شود که با استفاده از هلوی تازه تهیه شده و در فر پخته می‌شود. همچنین این کیک ایتالیایی به مواد اولیه در دسترسی نیاز دارد که در هر آشپزخانه‌ای یافت می‌شود. بنابراین، اگر به هلو علاقه دارید، می‌توانید با درست کردن این کیک در دسرهای خود کمی تنوع ایجاد کنید. برای اطلاع از طرز تهیه کیک هلو ایتالیایی و سایر فوت و فن‌های آن، درادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.   مواد اولیه برای تهیه کیک هلو ایتالیایی برای تهیه این کیک هلو تابستانی به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به آماده‌سازی آن‌ها بپردازید. مواد اولیه مقدار لازم تخم مرغ ۳ عدد آرد ۲۰۰ گرم شکر ۱۴۰ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری کره ذوب شده ۱۲۰ گرم پوست لیمو ۱ قاشق چای خوری هلو ۴ عدد برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید. مراحل تهیه کیک هلو ایتالیایی برای تهیه کیک هلو ایتالیایی با استفاده

ادامه مطلب »
طرز تهیه حلوا نثار ارومیه

طرز تهیه حلوا نثار ارومیه؛ شیرینی سنتی و مجلسی آذربایجان غربی

تیر ۲۷, ۱۴۰۴

حلوا نثار ارومیه یکی از اصیل‌ترین شیرینی‌های سنتی ارومیه است، این حلوای خوش‌عطر با ترکیبی از آرد، روغن، پودر قند و گلاب به‌همراه خلال بادام و پسته تهیه می‌شود، برای طرز تهیه کامل این حلوا با ما همراه باشید.

ادامه مطلب »
طرز تهیه مربای هلو خانگی

طرز تهیه مربای هلو خانگی🍑

تیر ۲۵, ۱۴۰۴

طرز تهیه مربا هلو با کمترین امکانات و تمام فوت و فن‌های آن را در بیسکوپدیا بخوانید تا آن را به‌صورت خانگی تهیه کنید.

ادامه مطلب »
طرز تهیه مافین هلو

طرز تهیه مافین هلو به سبک جدید

تیر ۲۵, ۱۴۰۴

مافین هلو با ترکیبی از آرد، هلو، شیر، شکر، تخم‌مرغ و در فر تهیه می‌شود، برای آماده سازی این دسر به حدود 1 ساعت زمان نیاز دارید. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا این مافین خوشمزه را تهیه کنیم.

ادامه مطلب »

بهاره

طرز تهیه چاکلت لاوا کیک

طرز تهیه چاکلت لاوا کیک🍫

تیر ۳۱, ۱۴۰۳
طرز تهیه انواع کیک خیس

طرز تهیه انواع کیک خیس

اردیبهشت ۱۴, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک هویج یخچالی با بیسکویت پتی‌بور

طرز تهیه کیک هویج یخچالی با بیسکویت پتی‌بور

مرداد ۲۳, ۱۴۰۳
طرز تهیه چیزکیک زردآلو

طرز تهیه چیزکیک زردآلو با پایه بیسکوئیتی

مرداد ۲۱, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک خامه ای ردولولت مناسب ولنتاین

طرز تهیه کیک خامه ای ردولوت ویژه ولنتاین 🍰

بهمن ۲۵, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک تخته ای سه رنگ

طرز تهیه کیک تخته ای سه رنگ

مهر ۲۲, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک پر شده شکلاتی

طرز تهیه کیک پر شده شکلاتی

آذر ۲۶, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک با سس عسلی و گردو

طرز تهیه کیک با سس عسلی و گردو مقوی و مغذی

مهر ۲۸, ۱۴۰۳

دسته‌بندی‌ها

نوشیدنی
165
مجله بیسکوپدیا
325
کیک
341
کجا خوبه؟
10
صبحانه‌جات
144

پیشنهاد سردبیر

طرز تهیه اسموتی با دانه چیا🍓

طرز تهیه اسموتی با دانه چیا🍓

تیر ۲۱, ۱۴۰۴
طرز تهیه هات چاکلت؛ نوشیدنی گرم

طرز تهیه هات چاکلت؛ نوشیدنی گرم

آبان ۶, ۱۴۰۳
شیره هندوانه

طرز تهیه شیره هندوانه

خرداد ۲۰, ۱۴۰۴
شیرینی‌های سوغات شیراز

شیرینی‌های سوغات شیراز

فروردین ۱۷, ۱۴۰۴
طرز تهیه کلوچه رژیمی

طرز تهیه کلوچه 🍪 رژیمی بدون روغن و شکر برای عاشقان سلامتی

اردیبهشت ۲۹, ۱۴۰۲
اوتمیل زغال اخته با کره بادام زمینی

اوتمیل زغال اخته با کره بادام زمینی

مرداد ۶, ۱۴۰۳
قبلیقبلطرز تهیه کرم چیز کیوی
بعدیطرز تهیه گرانول کره بادام زمینی و شکلاتبعدی

آخرین پست‌ها

طرز تهیه مربای گیلاس

طرز تهیه مربای گیلاس خوش رنگ و خوشمزه🍒

تیر ۲۷, ۱۴۰۴
طرز تهیه مربای زردآلو

طرز تهیه مربای زردآلو تازه و خوشرنگ

تیر ۲۷, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک هلو ایتالیایی

طرز تهیه کیک هلو ایتالیایی🥧

تیر ۲۷, ۱۴۰۴
طرز تهیه حلوا نثار ارومیه

طرز تهیه حلوا نثار ارومیه؛ شیرینی سنتی و مجلسی آذربایجان غربی

تیر ۲۷, ۱۴۰۴

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کوثر باقری
کوثر باقری
همه پست ها
-

دسته‌بندی‌ها

  • شیرینی
  • کیک
  • دسر
  • خوشمزه‌‌های سالم
  • صبحانه‌جات
  • نوشیدنی
  • دانستنی‌ها
  • تغذیه و سلامتی
بیسکوپدیا

آخرین مطالب

طرز تهیه مربای گیلاس

طرز تهیه مربای گیلاس خوش رنگ و خوشمزه🍒

تیر ۲۷, ۱۴۰۴
طرز تهیه مربای زردآلو

طرز تهیه مربای زردآلو تازه و خوشرنگ

تیر ۲۷, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک هلو ایتالیایی

طرز تهیه کیک هلو ایتالیایی🥧

تیر ۲۷, ۱۴۰۴

تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت محفوظ است.

  • دنیای شیرین بیسکوپدیا
  • خوشمزه های بیسکوپدیا
    • دسر
    • کیک
    • شیرینی
    • صبحانه‌جات
    • خوشمزه‌‌های سالم
  • مجله بیسکوپدیا
    • تغذیه و سلامتی
    • حکایت‌های شیرین
    • دانستنی‌ها
    • کجا خوبه؟
    • نوشیدنی