مربا خرمالو یکی از انواع مربای پاییزی است که لذت صبحانه خوردن در فصل پاییز و زمستان را دو چندان میکند. در فصل پاییز با استفاده از خرمالوی تازه میتوان علاوه بر درست کردن دسر، از آن برای تهیه مربا نیز استفاده کرد. با تهیه این مربای پاییزی میتوان علاوه بر لذت برد از عطر و طعم بینظیر آن، از خواص سرشار خرمالو برای بدن نیز بهره برد. مربا خرمالو ظاهر زیبا و نارنجی رنگی دارد که همه افراد را مجذوب خود میکند. در این مطلب از بیسکوپدیا قصد داریم که طرز تهیه مربا خرمالو را به صورت کامل و گام به گام آموزش دهیم. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه مربا خرمالو
برای تهیه مربا خرمالو به صورت سالم و طبیعی در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خرمالو | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۸۰۰ گرم |
| آب لیمو ترش | ۲ قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه مربا خرمالوی خوش طعم
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه مربا خرمالو رفته و مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال میکنیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی خرمالوها
برای شروع کار، خرمالوها را به خوبی شسته و پوست میکنیم. سپس هسته خرمالوها را جدا کرده و آنها را به صورت قطعات کوچک، خرد میکنیم.
مرحله دوم؛ پختن خرمالوها
پس از خرد کردن خرمالوها، آنها را به همراه یک لیوان آب در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا خرمالوها به خوبی پخته و نرم شوند.
مرحله سوم؛ له کردن خرمالوها
پس از پختن خرمالوها و بخار شدن آب، با استفاده از گوشتکوب برقی یا دستی کمی خرمالوها را میکوبیم تا به خوبی له شوند و به صورت تکههای کوچک درآیند.
مرحله چهارم؛ افزودن شکر
در این مرحله از تهیه مربا، شکر و آبلیموی تازه را به خرمالوی له شده اضافه کرده و مجددا روی حرارت ملایم قرار میدهیم. سپس مواد را به خوبی هم میزنیم تا با هم مخلوط شده و ذرات شکر کاملا حل شوند.
مرحله پنجم؛ پختن مربا خرمالو
پس از ترکیب همه مواد با یکدیگر، حدود ۳۰ دقیقه زمان میدهیم تا مربای خرمالو روی حرارت متوسط به خوبی بپزد و به قوام و غلظت مناسب برسد.
مرحله ششم؛ نگهداری مربا خرمالو
پس از آمادهسازی و پخت مربا، آن را از روی حرارت برداشته و کمی زمان میدهیم تا خنک شود. سپس مربا را در ظروف شیشهای تمیز ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم.
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- بهتر است برای تهیه مربا از خرمالوهای کاملا رسیده و نرم استفاده کنید. خرمالوهای نارس ممکن است طعم تلخی به مربا بدهند.
- آب لیمو علاوه بر تثبیت رنگ مربا، از شکرک زدن آن جلوگیری میکند. حتما از آب لیموی تازه استفاده کنید تا نتیجه بهتری بگیرید.
- برای طعم متنوع و عطر بیشتر مربا میتوانید از ادویههایی مثل هل و دارچین نیز استفاده کنید.
کلام پایانی
مربا خرمالو یکی از مرباهای خوشمزه پاییزی است. مربای خرمالو برای بهبود هضم غذا مفید است و میتواند به عنوان یک انرژیبخش طبیعی در وعده صبحانه یا میانوعده مصرف شود. با دنبال کردن این دستور ساده و نکات گفتهشده، میتوانید یک مربای خوشمزه و با کیفیت تهیه کنید و آن را در وعده صبحانه به همراه انواع نان و کرههای مختلف مثل کره بادام زمینی میل کنید. مربای خرمالو نه تنها طعمی دلپذیر دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی است که برای سلامتی شما مفید خواهد بود.