طرز تهیه کیک شکلاتی لهستانی یکی از انواع کیک شکلاتی محسوب میشود که با سادهترین مراحل قابل تهیه است. همچنین، در پخت آن مثل کیک خیس شکلاتی از حداقلترین مواد استفاده میشود. با ما تا پایان همراه باشید تا در بیسکوپدیا این کیک را تهیه کنیم.
مواد اولیه برای تهیه کیک شکلاتی لهستانی
برای تهیه این نمونه از انواع کیک عصرانه به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شیر | ۱/۲ فنجان |
| کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱/۵ پیمانه |
| کره | ۲۵۰ گرم |
| تخممرغ | ۴ عدد |
| آرد همه منظوره | ۱/۵ فنجان |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
مراحل تهیه کیک شکلاتی لهستانی
برای تهیه یک کیک شکلاتی لهستانی که بسیار ساده و آسان است، همگام با مراحل زیر را طی کنید.
مرحله اول؛ ترکیب مواد اولیه مرطوب
مانند کیک خیس ترکیهای یا کیک شکلاتی کلاسیک در ابتدا باید مواد را ترکیب کنیم. شیر، کاکائو و شکر را در قابلمهای با اندازه مناسب میریزیم و هم میزنیم تا بجوشد. بعد از آم حرارت را کم میکنیم و کره را که به قطعات کوچکتر خرد شده به این ترکیب اضافه کرده و میگذاریم تا کاملا ذوب شود.نصف فنجان از آن را برای رویه کیک ذخیره میکنیم و به سراغ باقی مراحل میرویم.
مرحله دوم؛ ترکیب خمیر کیک شکلاتی لهستانی
یک کاسه بر میداریم و در آن آرد را با بکینگ پودر ترکیب میکنیم. سپس، زرده و سفیده تخممرغ را جدا میکنیم. وقتی خمیر کاکائو خنک شد، آن را در کاسه بزرگتر قرار میدهیم. زرده تخم مرغ را اضافه کرده و هم میزنیم. سپس، آرد را کم کم اضافه کرده و مثل کیک نوتلا داخل خمیر کاکائو مخلوط میکنیم.
سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید و با ظرافت به خمیر اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.
مرحله سوم؛ آمادهسازی کیک لهستانی برای پخت
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم میکنیم. کف قالب کیک را با کاغذ پخت میپوشانیم و لبه آن را با کره چرب میکنیم. در نهایت؟ خمیر را داخل آن میریزیم.
مرحله چهارم؛ پخت کیک شکلاتی لهستانی
وقتی خمیر کیک آماده شد، آن را به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه میپزیم. کیک را با یک خلال دندان چک میکنیم تا از پخت آن اطمینان حاصل کنیم. در این مرحله باید حواسمان به دانستنیهای پخت کیک باشد.
مرحله پنجم؛ تزیین و سرو کیک شکلاتی لهستانی
بعد از اینکه کیک شکلاتی لهستانی خود را خنک کردیم، باید به سراغ تزیین آن برویم و با یم لایه خامه ای در وسط آن شکل شگفت انگیزی به آن بدهیم. روی کیک شکلاتی لهستانی را با رویه کاکائویی که در مرحله اول جدا کردیم و از خمیر کیک باقی مانده است، میپوشانیم. روی آن را بهصورت دلخواه تزیین کرده و همراه با دمنوشهایی مثل دمنوش زیرفون سرو میکنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
طرز تهیه کیک شکلاتی لهستانی از آن دستورالعملهایی است که میتوانید خیلی سریع در یک عصر تابستانی استفاده کنید تا یک میانوعده عالی در کنار انواع بابلتی داشته باشید. امیدواریم که از نکات گفته شده برای اینکه یک کیک شکلاتی جذاب و خاص تهیه شود، استفاده کنید.