طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

دستور پخت کیک خیس شکلاتی یکی از دستورالعمل‌هایی است که زمانی که هوس شکلات کرده اید،به دادتان خواهد رسید.لذت تهیه این کیک با سس شکلات مانند کیک قلبی ولنتاین و کیک شکلاتی ساده وابسته به زمان خاصی نیست و برای پذیرایی از مهمان‌ها در کنار انواع دسر و انواع فرنی بهترین گزینه خواهد بود. لایه‌های نرم و خوشمزه این کیک، با بافت فوق العاده اش لذت یک میان وعده در کنار انوع اسموتی و انواع بابل تی را دوچندان می کند. پس در این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا به طرز تهیه این کیک خوشمزه بپردازیم.

مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

بعد از تهیه مواد اولیه مراحل را به ترتیب دنبال کنید تا طبق این دستور در نهایت یک کیک خیس و خوشمزه شکلاتی داشته باشید.

مرحله اول؛ گرم کردن فر

در ابتدا فر را در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار داده و سینی را در طبقه وسط قرار می‌دهیم. سپس یک قالب با ابعاد مناسب طبق مقاله انواع قالب و کاربرد های آنها انتخاب کرده را با اسپری روغن کمی چرب می‌کنیم. در نهایت قالب را کنار می‌گذاریم تا زمانی که به آن نیاز داشته باشیم.

مرحله دوم؛الک کردن آرد

در یک ظرف مناسب آرد شیرینی پزی،بکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم.

مرحله سوم؛ آماده‌سازی مواد اولیه

در یک کاسه مناسب پودر کاکائو، شکر و مقداری شیررا با با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود.

مرحله چهارم؛آب کردن کره و شکلات چیپسی

کره و شکلات چیپسی را به روش بن ماری آب کرده و به ترکیب اضافه می کنیم.ترکیب را بخوبی اضافه می کنیم و مقداری از آن را در ظرف دیگری ریخته و کنار می گذاریم تا بعد از پخت کیک برای تزئین و سرو از آن استفاده کنیم.

مرحله پنجم؛هم زدن تخم مرغ ها

در ادامه تخم مرغ ها را یک کاسه می شکنیم و مقداری از عصاره وانیل را به آنها اضافه می کنیم تا بوی زخم آنها گرفته شود.سپس با دور تند همزن به مدت3دقیقه تخم مرغ ها را هم می زنیم تا کف کنند.

مرحله ششم؛اضافه کردن آرد و شیر به ترکیب

ترکیب آرد،بکینگ پودر و نمک را بعد از الک کردن به آرامی و در 2مرحله به کاسه تخم مرغ ها اضافه می کنیم و همزمان با همزن ترکیب را بهم می زنیم.شیر را به همین صورت در 2مرحله به ترکیب اضافه کرده و بهم می زنیم.

مرحله هفتم؛ریختن مواد در قالب

با لیسک کاسه را می‌تراشیم و پس از هم زدن مواد را در قالبی که از قبل چرب کرده بویدم، می‌ریزیم و خوب قالب را تکان داده و هواگیری می کنیم.

مرحله هشتم؛قرار دادن قالب در فر از قبل گرم شده

قالب را به مدت نیم ساعت الی 40دقیقه در فر با دمای 180درجه سانتی گراد قرار می دهیم. بعد از گذشت این مدت با کیک خلال دندان کیک را تست می کنیم که پخته پاشد.

مرحله آخر؛تزئین کردن کیک

کیک را از فر خارج کرده و با یک چاقو اطراف آن را ازقالب جدا می کنیم.سپس در ظروف مناسب سرو کیک،کیک شکلاتی خود را برمی گدانیم.مقداری از سس شکلات را که کنار گذاشته بودیم با لیسک روی کیک می مالیم و آن را آماده سرو می کنیم.نوش جان

فوت کوزه گری در تهیه کیک خیس شکلاتی

توجه داشته باشید که هرگز 15دقیقه ابتدایی هنگام پخت کیک،درب فر را نباید باز کنید زیرا از پف کردن کیک جلوگیری می کنید همچنین در مقاله دانستی های جذاب کیک،نکات بیشتری را می توانید آموزش ببینید.

میزان استفاده از شکر و یا پودر قند را تا حدودی با توجه به ذائقه خودتان می توانید کمی بیشتر کنید.این کیک را بعد از پخت تا 2روز می توانید در یخچال نگهداری کنید.همچنین برای نکات بیشتر مقاله روش های نگهداری انواع کیک خانگی را از دست ندهید.

کلام آخر

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک خیس شکلاتی را باهم آموزش دیدیم. این کیک خوشمزه یکی از انواع کیک عصرانه است که با عطر و طعم شکلات مانند کیک گاناش در کنار انواع نوشیدنی بر پایه قهوه عجیب می چسبد.امیدواریم که لذت برده باشید.