کاپ کیکها مانند انواع حلوا از آن دسته دسرهای خوشمزه و جذاب هستند که در مناسبتهای مختلف و حتی به عنوان یک میان وعده خاص و دلپذیر استفاده میشوند. این شیرینیهای کوچک و محبوب به دلیل اندازه مناسب و طعمهای متنوعی که دارند، جایگاه ویژهای در سفرهها و جشنها به خود اختصاص دادهاند. کاپ کیکها برخلاف انواع کیک عصرانه، به دلیل اندازه کوچک، سریع و راحت آماده میشوند و به شما این امکان را میدهند که از طعمها و تزئینات مختلفی برای هر کاپ کیک استفاده کنید. در این مطلب از بیسکوپدیا با دستور تهیه چند نوع کاپ کیک محبوب آشنا میشویم که میتوانید به راحتی در خانه تهیه کنید و با تزئینات دلخواه به آنها جلوهای جذاب و هیجانانگیز ببخشید. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
کاپ کیک هالووین
کاپ کیک هالووین، یکی از انواع کاپ کیکهای خوشمزه است که با تزیینات مخصوص جشن هالووین آماده میشود. این کاپ کیکها معمولا به شکلی طراحی میشوند که ظاهر ترسناک یا فانتزی داشته باشند و با عناصری مانند عنکبوت، کدو تنبل، اسکلت، جمجمه و یا چشمان مصنوعی تزیین میشوند. برای تزیین این کاپ کیکها از خامه، فوندانت، شکلات، رنگهای خوراکی و حتی آبنباتهای مخصوص استفاده میشود. مواد اولیه برای تهیه این کاپ کیکها، به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد همه منظوره | ۱.۵ فنجان |
| شکر گرانول | ۱ فنجان |
| دوغ | ۱ فنجان |
| پودر کاکائو | ۱/۲ فنجان |
| روغن مایع | ۱/۳ فنجان |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چای خوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای خوری |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک هالووین مراجعه کنید.
کاپ کیک یک تخم مرغی
کاپ کیک یک تخم مرغی، نوعی کاپ کیک ساده است که فقط با استفاده از یک تخم مرغ تهیه میشود. این دستور مخصوصا برای مواقعی مناسب است که شما میخواهید مقدار کمی کاپ کیک تهیه کنید یا مواد اولیه زیادی در دسترس ندارید. شما میتوانید این کاپ کیک را با طعمهای متنوع، تهیه و سرو کنید. مواد لازم برای تهیه این کاپ کیکها به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۳ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکلات تلخ | ۵۰ گرم |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چای خوری |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک یک تخم مرغی مراجعه کنید.
کاپ کیک شکلاتی با مغز نارگیل
کاپ کیک شکلاتی با مغز نارگیل یک نوع کاپ کیک خوشمزه و خاص است که درون آن از ترکیبی از نارگیل استفاده میشود. این کاپ کیک بافت شکلاتی و طعمی غنی دارد و مغز نارگیلی که درون آن قرار گرفته، طعم شیرین و لطیفی به آن میبخشد. مغز نارگیل به خوبی با طعم شکلات ترکیب شده و نتیجه نهایی، کاپ کیکی لذیذ و متفاوت خواهد بود. این کاپکیک برای کسانی که عاشق ترکیب شکلات و نارگیل هستند، بسیار جذاب است. برای تهیه این کاپ کیک خاص و خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد قنادی | 220 گرم |
| پودر کاکائو | 120گرم |
| شیر | 2لیوان |
| شکر | 200گرم |
| تخم مرغ | 4عدد |
| کره | 160گرم |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| عصاره وانیل | 2 قاشق چایخوری |
| نارگیل خشک برش خورده | برای تزئین |
| شکلات تخته ای | 80گرم |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با مغز نارگیل مراجعه کنید.
کاپ کیک کشمشی
کاپ کیک کشمشی یکی دیگر از انواع کاپ کیک خوشمزه است که در خمیر آن از کشمش استفاده میشود. این کاپ کیکها بافتی نرم و طعمی شیرین دارند و کشمشهای موجود در آنها طعم و بافت خاصی به این کیکها میدهند و طرفداران زیادی دارند. کشمشها هنگام پخت درون خمیر کاپکیک، آبدار و شیرین میشوند و طعمی مطبوع و دلچسب به کاپکیک میبخشند. مواد لازم برای تهیه کاپ کیک کشمشی در جدول زیر آمده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد | ۲ لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| شکر | ۲/۳ لیوان |
| کشمش | ۱/۲ لیوان |
| روغن مایع | ۱/۳ لیوان |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| گلاب | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق مرباخوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک کشمشی مراجعه کنید.
کاپ کیک انجیر
کاپ کیک انجیر نوعی دیگر از کاپ کیکهای خوشمزه و خاص است که با استفاده از انجیر تازه یا خشک تهیه میشود. انجیر طعم طبیعی و شیرینی ملایمی به کاپ کیک میدهد و بافتی نرم و مرطوب به آن اضافه میکند. این کاپ کیک به دلیل وجود انجیر، سرشار از فیبر و مواد مغذی است و میتواند گزینهای عالی برای میان وعده یا دسر باشد. مواد لازم برای تهیه کاپ کیک انجیر به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد همه منظوره | ۱۸۸ گرم |
| جوش شیرین | ۲ گرم |
| دارچین | ۱ گرم |
| زنجبیل | ۱ گرم |
| هل | ۱ گرم |
| نمک دریایی | ۱.۵ گرم |
| تخممرغ بزرگ | ۲ عدد |
| شکر گرانول | ۱۵۰ گرم |
| روغن زیتون | ۵۰ گرم |
| خامه ترش | ۵۸ گرم |
| انجیر تازه و خرد شده | ۸۹ گرم |
| مربای انجیر | ۸۴ گرم |
| جو یا گردوی خرد شده | ۳۰ گرم |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک انجیر مراجعه کنید.
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک انجیر مراجعه کنید.
کاپ کیک لیمویی
کاپ کیک لیمویی یک نوع کاپ کیک خوشطعم و سبک است که با استفاده از آب و پوست لیمو تهیه میشود و طعمی ترش و شیرین و بسیار تازه دارد. این کاپ کیک با عطر لیمو و طعمی دلنشین، گزینهای مناسب برای دسر یا میان وعده به خصوص در روزهای گرم تابستانی یا هر زمانی که به یک شیرینی طعمدار نیاز دارید، است. برای تهیه کاپ کیک لیمویی به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد همه منظوره | ۲۱۳ گرم |
| شکر گرانول | ۲۰۰ گرم |
| پوست لیمو ترش | ۲ عدد |
| جوش شیرین | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| کره بدون نمک | ۱۷۰ گرم |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| خامه ترش | ۱۲۰ میلیلیتر |
| شیر | ۶۰ میلیلیتر |
| آبلیمو | ۱/۴ فنجان |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک لیمویی مراجعه کنید.
کاپ کیک خامهای
یکی دیگر از انواع کاپ کیک خوشمزه و محبوب، کاپ کیک خامهای است که با لایهای از خامه فرمگرفته تزیین میشود. این کاپ کیکها بسیار پرطرفدار هستند، چرا که خامه به آنها بافتی نرم و طعمی ملایم و شیرین میبخشد و میتوان آنها را با طعمهای مختلف مثل وانیلی، شکلاتی یا میوهای تهیه و تزیین کرد. کاپ کیک خامهای برای جشنها، مهمانیها و مناسبتهای خاص انتخاب بسیار مناسبی است. مواد لازم برای تهیه کاپ کیک خامهای، در جدول زیر آمده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد همه منظوره | 220 گرم |
| خامه قنادی | 120گرم |
| شیر | 2لیوان |
| شکر | 200گرم |
| تخم مرغ | 2عدد |
| کره | 160گرم |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| عصاره وانیل | 2 قاشق چایخوری |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک خامهای مراجعه کنید.
کاپ کیک هویج و گردو
کاپکیک هویج و گردو نیز یکی از انواع کاپ کیک خوشمزه و مغذی است که با ترکیبی از هویج رندهشده و گردوی خرد شده تهیه میشود. هویج موجود در این کاپ کیک طعمی ملایم و شیرین و بافتی مرطوب ایجاد میکند و گردو نیز بافتی ترد و طعمی دلپذیر به آن میافزاید. این کاپ کیک معمولا همراه با ادویههایی مانند دارچین و جوز هندی درست میشود که طعمی گرم و دلنشین به آن میدهند. در برخی موارد، با لایهای از خامه یا پنیر خامهای روی آن را تزیین میکنند. مواد اولیه برای تهیه این کاپ کیک به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد | ۲ لیوان |
| هویج رنده شده | ۲ لیوان |
| شکر سفید | ۲ لیوان |
| شکر قهوهای | ۱/۲ لیوان |
| روغن مایع | ۱/۲ لیوان |
| مغز گردو خرد شده | ۱/۲ لیوان |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق مربا خوری |
| دارچین | ۲ قاشق چای خوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک هویج و گردو مراجعه کنید.
کاپ کیک توت فرنگی
کاپ کیک توت فرنگی نوعی کاپ کیک خوشمزه و خوشعطر است که با توت فرنگی تازه یا پورهی توت فرنگی تهیه میشود. این کاپ کیکها به دلیل رنگ صورتی طبیعی و طعم میوهای خود بسیار محبوب هستند. در بعضی از دستورها، توت فرنگی خرد شده در خمیر کاپکیک اضافه میشود و با خامه یا کرم توتفرنگی روی آن تزیین میشود تا هم طعم و هم جلوهی زیبایی داشته باشد. این کاپ کیک برای جشنها، مهمانیها و مناسبتهای خاص به خصوص در فصل توت فرنگی بسیار مناسب است. برای تهیه کاپ کیک توت فرنگی به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد همه منظوره | ۲۱۷ گرم |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| کره بدون نمک | ۱۶۸ گرم |
| شکر | ۲۰۷ گرم |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چایخوری |
| تخممرغ بزرگ | ۲ عدد |
| خامه ترش | ۱۱۵ گرم |
| شیر | ۲ فنجان و ۱/۴ قاشق غذاخوری |
| توت فرنگی خرد شده | ۴۰۰ گرم |
| پودر قند | ۵۷۵ گرم |
| توت فرنگی برای تزیین | به تعداد کاپ کیکها |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی مراجعه کنید.
کاپ کیک شکلاتی
یکی از دسرهای محبوبی که با استفاده از شکلات تهیه میشود، کاپ کیک شکلاتی است که با طعم غنی و خوشایند شکلات تهیه میشود و انتخابی عالی برای عاشقان شکلات محسوب میشود. این کاپ کیکها معمولا بافتی نرم و مرطوب داشته و طرفداران زیادی در تمام ردههای سنی دارند. میتوان این کاپ کیکها را با گاناش شکلاتی، خامه، یا فوندانت تزیین کرد تا طعمی خوشمزه و ظاهری جذاب به دست آید. مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد | ۱۲۵ گرم |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۳۰ گرم |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| ماست | ۱۰۰ گرم |
| روغن مایع | ۱۰۰ گرم |
| نمک | ۱/۳ قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| خامه قنادی | ۲۰۰ گرم |
| پنیر خامهای | ۲۰۰ گرم |
| قهوه فوری | ۱ قاشق چایخوری |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مراجعه کنید.
کاپ کیک خیس
از جمله محبوبترین انواع کاپ کیک، میتوان به کاپ کیک خیس اشاره کرد که معمولا طعم مرطوبتری نسبت به سایر کاپ کیکها دارد. این کاپ کیکها به دلیل ترکیب خاصی از مواد و گاهی استفاده از شربت یا سس روی آنها، بافت نرم و مرطوبتری پیدا میکنند. در بسیاری از دستورها، پس از پخت کاپ کیکها، یک شربت یا گاناش شکلاتی روی آنها ریخته میشود تا آنها را خیس و خوشمزهتر کند. این کاپ کیکها میتوانند طعمهای مختلفی مثل شکلات، قهوه یا حتی میوهای داشته باشند. برای آگاهی از مواد لازم برای تهیه این کاپ کیکها، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد همه منظوره | ۹۴ گرم |
| پودر کاکائو | ۴۱ گرم |
| پودر اسپرسو فوری | ۱ قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ۳/۴ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| تخممرغ بزرگ | ۲ عدد |
| شکر گرانول | ۱۰۰ گرم |
| شکر قهوهای | ۱۰۰ گرم |
| روغن گیاهی | ۸۰ میلیلیتر |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چایخوری |
| دوغ | ۱/۲ فنجان |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک خیس مراجعه کنید.
کاپ کیک ولنتاینی
کاپ کیک ولنتاینی نوع دیگری از کاپ کیک است که به مناسبت روز ولنتاین و معمولا با تزیینات خاص و عاشقانه برای جشن گرفتن این روز ویژه تهیه میشود. این کاپ کیکها معمولا با رنگهای قرمز، صورتی یا سفید تزیین شده و ممکن است با طعمهای مختلفی همچون وانیلی، شکلاتی، یا توتفرنگی آماده سرو شوند. علاوه بر این، به طور معمول روی این کاپ کیکها از خامههای رنگی، قلبهای شکلاتی، گلهای خوردنی یا تزیینات قلبی شکل استفاده میشود. مواد لازم برای تهیه کاپ کیک ولنتاینی به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد | ۲۵۰ گرم |
| شکر | ۲۰۰ گرم |
| تخم مرغ | 3عدد |
| ماست | ۱۵۰ گرم |
| روغن مایع | ۱6۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۱قاشق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱قاشق مربا خوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| رنگ خوراکی قرمز | به میزان لازم برای روی کاپ کیک |
| خامه | به میزان لازم برای روی کاپ کیک |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک ولنتاینی مراجعه کنید.
کاپ کیک کدو حلوایی
کاپ کیک کدو حلوایی یک دسر خوشمزه و فصلی است که به خصوص در فصل پاییز و زمستان تهیه میشود. این کاپ کیکها طعمی نرم، مرطوب و کمی شیرین دارند و بافتی لطیف به دلیل وجود کدو حلوایی پخته در داخل خمیر پیدا میکنند. علاوه بر این، طعمهای ادویهای مانند دارچین، جوز هندی و میخک به این کاپ کیکها عطر و طعم گرم و دلنشینی میدهند. این کاپ کیکها نیز میتوانند با خامه یا پنیر خامهای تزیین شوند تا طعم آنها کاملتر شود. مواد لازم برای تهیه کاپ کیک کدو حلوایی به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد سفید | 195 گرم |
| بیکینگ پودر | یک قاشق چایخوری |
| پوره کدو حلوایی | 145 گرم (یک فنجان) |
| شکر قهوهای | 200 گرم |
| گردو | 50 گرم |
| تخممرغ | 126 گرم (دو عدد) |
| عصاره وانیل | یک قاشق چایخوری |
| کره | ۱۱۳ گرم |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| دارچین | یک و نیم قاشق چایخوری |
| زنجبیل | 3/4 قاشق چایخوری |
| میخک | 1/2 قاشق چایخوری |
| جوز هندی | 1/2 قاشق چایخوری |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی مراجعه کنید.
کاپ کیک موکا
کاپ کیک موکا یکی دیگر از انواع کاپ کیک محبوب و پرطرفدار بوده که طعم آن ترکیبی از شکلات و قهوه است. این کاپ کیکهای خوش عطر و طعم به طور معمول حاوی پودر کاکائو و قهوه فوری یا عصاره قهوه هستند که طعم غنی و قویای از شکلات و قهوه به آنها میدهند. کاپ کیک موکا به خصوص برای طرفداران طعم قهوه و شکلات، یک انتخاب عالی محسوب میشود. این کاپ کیک معمولا با خامه شکلاتی یا کرم قهوهای تزیین میشود. مواد لازم برای تهیه کاپ کیک موکا در جدول زیر آمده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | ۱.۵ پیمانه |
| قهوه دم داده | ۱/۲ پیمانه |
| روغن گیاهی | ۱/۲ پیمانه |
| شکر قهوهای | ۲/۳ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲/۳ پیمانه |
| شکر گرانول | ۳/۴ پیمانه |
| باتر میلک | ۳/۴ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پودر اسپرسو | ۲ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱.۵ قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
برای یادگیری تهیه این کاپ کیک جذاب و خوشمزه با جزئیات کامل و فوت و فنهای آمادهسازی آن، به مطلب طرز تهیه کاپ کیک موکا مراجعه کنید.
کلام پایانی
در این مطلب به معرفی ۱۴ نوع از کاپ کیکهای خوشمزه و پرطرفدار پرداختیم که میتوانید با استفاده از دستور تهیه آنها، کاپ کیکهای متنوع و جذابی تهیه کنید و از طعم بینظیر آنها لذت ببرید. علاوه بر این، شما میتوانید مانند انواع اوتمیل میوهای با استفاده از میوههای تازه هر فصل کاپ کیکهای میوهای و جذاب آماده کنید. یا با استفاده از شکلات و قهوه کاپ کیکهای خوش طعمی تهیه کرده و به همراه انواع نوشیدنی بر پایه قهوه سرو نمایید.