کیک نارگیلی لقمه‌ای یکی از انواع کیک‌های پذیرایی است که در همه مناسبت‌ها به عنوان میان‌وعده می‌توان از آن استفاده کرد. این کیک مانند پای نارگیل شکلاتی با طعم لطیف نارگیل و بافت نرم و خوشمزه‌ای که دارد می‌تواند هر ذائقه‌ای را راضی کند و با ظاهر زیبایی که دارد، باعث می‌شود میز پذیرایی شما جذاب‌تر به نظر برسد. ما در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه این کیک لقمه‌ای خوش‌طعم را به طور کامل آموزش می‌دهیم، پس برای اطلاع از دستور تهیه آن با ما تا پایان این مطلب همراه باشید.
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک نارگیلی لقمه‌ای
برای تهیه این کیک، به دو دسته مواد برای کیک و شربت شکلات نیاز داریم که به شرح زیر است.
مواد اولیه برای کیک
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| روغن آفتابگردان | ۲۶۰ میلی لیتر |
| شیر | ۲۸۰ میلی لیتر |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۳۷۰ گرن |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چای‌خوری |
| آرد ساده | ۴۵۰ گرم |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذا‌خوری |
| نمک | ۱ پیمانه |
| نارگیل خشک شده | ۴۰۰ گرم |
مواد اولیه برای شربت شکلات
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آب | ۴۸۰ میلی لیتر |
| شکر | ۴۰۰ گرم |
| شکلات تلخ | ۳۰۰ گرم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کیک نارگیلی لقمه‌ای
ارزش غذایی این کیک لقمه‌ای به صورت زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۳۷ کیلو کالری |
| چربی | ۱۰ گرم |
| کلسترول | ۱ میلی گرم |
| کربوهیدرات | ۶۳ گرم |
| قند | ۵۷ گرم |
| فیبر | ۱ گرم |
مراحل تهیه کیک نارگیلی لقمه‌ای
برای تهیه کیک نارگیلی لقمه‌ای پس از جمع‌آوری مواد اولیه، مراحل زیر را گام به گام انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی اولیه
ابتدا مانند طرز تهیه کیک خرمالو ، فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد( ۳۳۸ درجه فارنهایت) گرم می‌کنیم و از میان انواع قالب‌های کیک، یک قالب ۲۰ در ۳۰ سانتی متری را مانند کیک براونی کاراملی با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و روی آن را با روغن چرب می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد تر
روغن، شیر، شکر، تخم‌مرغ و عصاره وانیل را مانند کیک بهار‌نارنج در ظرفی ریخته و با همزن خوب مخلوط می‌کنیم.
مرحله سوم؛ اضافه کردن مواد خشک
در این مرحله مانند کوکی نارگیلی آرد، بکینگ پودر و نمک را به مواد تر اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا مواد خوب با هم ترکیب شوند و خمیر یکدستی به وجود آید.
مرحله چهارم؛ پخت کیک
خمیر آماده شده را در قالبی که از قبل آماده کردیم ریخته و مانند کیک یزدی کاکائویی به مدت ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می‌دهیم.
مرحله پنجم؛ برش کیک
بعد از ۳۰ دقیقه یا بعد از اینکه خلال دندانی که در خمیر فرو کردیم تمیز بیرون آمد، فر را خاموش کرده و کیک را خارج می‌کنیم و اجازه می‌دهیم خنک شود. سپس آن را به قطعات کوچک مربع شکل برش می‌دهیم، در این حین به سراغ آماده کردن شربت شکلات می‌رویم.
مرحله ششم؛ آماده سازی شربت شکلات
آب، شکر و شکلات تلخ را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و مدام هم می‌زنیم تا شکلات کاملا ذوب شود.
مرحله هفتم؛ ترکیب کیک لقمه‌ای و شربت شکلات
بعد از آماده سازی شربت، شعله را خاموش کرده و اجازه می‌دهیم شربت کمی خنک شود سپس هر مربع کیک را با استفاده از چنگال در شربت فرو می‌کنیم. این کار را برای همه قطعات کیک انجام می‌دهیم.
مرحله هشتم؛ ترکیب کیک و پودر نارگیل
در این مرحله اجازه می‌دهیم شکلات اضافی مربع‌ها چکه کند و بعد آن‌ها را مانند توپک نارگیل و لیمو در یک کاسه با پودر نارگیل ترکیب می‌کنیم و مطمئن می‌شویم که همه طرف کیک با نارگیل پوشانده شده است.
مرحله نهم؛ سرو کیک نارگیلی لقمه‌ای
بعد از اینکه همه مربع‌های کیک را با نارگیل پوشاندیم، آن‌ها را در ظرف مناسب قرار می‌دهیم و با انواع نوشیدنی‌ها گرم مانند چای و دمنوش به یا انواع فراپه‌ها سرو می‌کنیم.
کلام آخر
کیک نارگیلی لقمه‌ای یک انتخاب عالی برای پذیرایی از مهمان‌های شما محسوب می‌شود. و با استفاده از مواد اولیه تازه و با کیفیت و رعایت مراحل این دستور، می‌توانید به راحتی در خانه این کیک لقمه‌ای خوش‌طعم را تهیه کرده و به سفره خود زینت دهید. ما در این مقاله طرز تهیه این کیک را کامل و مرحله به مرحله آموزش دادیم. اگر به طعم نارگیل علاقه‌مند هستید پیشنهاد می‌کنیم به سایر دستور‌های ما مانند شیرینی نارگیلی با فیلینگ مربا و نان نارگیلی مراجعه کنید.
