شیرینی نارگیلی با فیلینگ مربا می‌تواند یکی از سنگین‌ترین و شیک‌ترین نمونه‌ها در انواع شیرینی عید نوروز باشد یا حتی به‌جای کیک عصرانه در میان‌وعده همراه با فراپه طالبی یا اسموتی هلو سرو شود. پس اگر می‌خواهید که این شیرینی مجلسی را تهیه کنید، با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید.
کالری و ارزش غذایی شیرینی نارگیلی با فیلینگ مربا
اگر برای شما اطلاع از میزان کالری و ارزش غذایی چیزی که می‌خورید، اهمیت دارد، می‌توانید به جدول زیر مراجعه کنید تا ارزش غذایی شیرینی نارگیلی با فیلینگ مربا برای شما روشن شود.
| کالری | ۱۹۱ |
| چربی | ۱۱ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۱ گرم |
| فیبر | ۱ گرم |
| پروتئین | ۹ گرم |
مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی با فیلینگ مربا
برای تهیه این نمونه از شیرینی نارگیلی به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| نارگیل خشک شده | ۱ فنجان |
| آرد ساده | ۱۹۵ گرم |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| شکر | ۱۳۳ گرم |
| کره بدون نمک | ۱۱۳ گرم |
| تخم‌مرغ بزرگ | ۱ عدد |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| مربا | ۱/۲ فنجان |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه شیرینی نارگیلی با فیلینگ مربا
پس از تهیه مواد اولیه برای پخت شیرینی نارگیلی با فیلینگ مربا با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی مواد خشک
در ابتدا مانند شیرینی خشک پنیری پسته‌ای عمل کرده و آرد را چندبار الک می‌کنیم تا سبک شود. سپس، با کمی نمک هم می‌زنیم تا باهم مخلوط شوند. وقتی خوب ترکیب شدند، ظرف را کنار می‌گذاریم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد
در یک ظرف جداگانه کره و شکر را با هم مخلوط کرده تا حدود 1-2 دقیقه هم می‌زنیم تا با هم ترکیب شوند. سپس وانیل را اضافه می‌افزاییم. مانند کاری که در کیک شکلاتی فندقی می‌کردیم، این بار با دور کم همزن مخلوط آرد را به کره خامه شده و شکر و وانیل اضافه می‌کنیم. همه مواد را مخلوط می‌کنیم تا خمیر شروع به جمع شدن کند.
مرحله سوم؛ استراحت خمیر شیرینی نارگیلی
در این مرحله، خمیر را به شکل یک توپ جمع کرده و در پلاستیک می‌پیچیم و در یک ظرف مناسب مانند نان فطیر پهن می‌کنیم. اجازه می‌دهیم تا خمیر ما به‌مدت 30 دقیقه استراحت کند.
مرحله چهارم؛ آماده‌سازی فر
مانند کیک فلت توت فرنگی فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم می‌کنیم. سپس، یکی از انواع قالب را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم.
مرحله پنجم؛ افزودن نارگیل
خمیر را مثل شیرینی نارگیلی بدون پخت با استفاده از یک قاشق به تعداد مساوی تقسیم می‌کنیم. بعد، هر قسمت را به شکل توپ در می‌آوریم. هر گلوله از این شیرینی را در کاسه تخم مرغ فرو کرده و سپس در نارگیل می‌غلتانیم و روی قالب‌های آماده شده قرار می‌دهیم. بعد از اینگه این کار را مثل شیرینی نارگیلی بدون فر برای همه شیرینی‌هایی که داریم، انجام دادیم، آن‌ها را با فاصله کنار هم می‌چینیم.
مرحله ششم؛ افزودن فیلینگ مربا
با استفاده از انگشت شست خود یا با انتهای لیسک وسط هر خمیر مانند حاج کریمی یک حفره ایجاد می‌کنیم و با یکی از انواع مربای دلخواه یا انواع مارمالاد پر می‌کنیم.
مرحله هفتم؛ پخت شیرینی نارگیلی با فیلینگ مربا
پس از آن، شیرینی‌ها را حدود 20 دقیقه می‌پزیم تا خمیر و نارگیل قهوه‌ای روشن تا طلایی شوند. اجازه می‌دهیم تا شیرینی‌ها به مدت 2 دقیقه روی فر مانند کیک کرامبل هلو بماند و استراحت کند و در نهایت آن ها را روی توری سیمی قرار می‌دهیم تا کاملا خنک شوند.
نوش جان!
فوت کوزه‌گری
شیرینی نارگیلی با فیلینگ مربا را را می‌توان در ظرف دربسته در دمای اتاق تا ۵ روز نگهداری کرد. خمیر شیرینی پخته شده نیز به‌طور جداگانه تا 3 ماه به خوبی منجمد می‌شود.
کلام پایانی
طرز تهیه شیرینی نارگیلی با فیلینگ مربا از آن دسته شیرینی‌های محبوبی است که مانند شیرینی مربایی ظاهر جذابی هم دارد. در این مطلب نحوه تهیه این شیرینی را به‌صورت مرحله به مرحله به شما آموزش دادیم. اگر این شیرینی برای شما دلچسب بود، حتما طرز تهیه مونت کارلو نارگیلی، شیرینی کره‌ای نارگیلی و اسکون شکلات و نارگیل را هم با انواع شربت خانگی در این فصل امتحان کنید.
