شیرینیهای نارگیلی به دلیل عطر و طعم خوش نارگیل بسیار محبوب هستند. برخلاف این که در گذشته کاربرد نارگیل در صنعت شیرینیپزی بسیار محدود بوده، اما امروزه از آن در انواع و اقسام شیرینیها استفاده میشود. شیرینی نارگیلی بدون فر یکی از انواع این شیرینیها است به دلیل پخت آسان در منزل به سرعت بین مردم به خصوص کسانی که به فر دسترسی ندارند، به محبوبیت رسید. اگر شما هم از طرفداران نارگیل و شیرینیهای نارگیلی هستید ولی به دلیل نداشتن فر موفق به پخت آنها در منزل نشدهاید، مقاله امروز بیسکوپدیارا که در خصوص آموزش طرز تهیه یکی شیرینی خوشمزه خانگی دنبال کنید و همه را با این شیرینی فوری خوشمزه غافلگیر کنید.
همچنین ما در بیسکوپدیا برای شما عاشقان شیرینیهای نارگیلی، 10 مدل کیک و شیرینی نارگیلی را معرفی کرده و طرز تهیه هر کدام را به صورت کامل آموزش دادهایم.
مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی بدون فر
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | 1 فنجان |
| نارگیل رنده شده | 3/4 فنجان |
| کره | 2 قاشق غداخوری |
| پودر قند | 1/2 فنجان |
| بیکینگ پودر | 1/2 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک | 1/4 قاشق چایخوری |
| شیر | 1/4 فنجان (جوشیده و به دمای محیط رسیده) |
مراحل طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون فر
شیرینی نارگیلی بدون فر مراحل تهیهی راحتی نیز دارد. در ادامه مرحله به مرحله با هم تا پخت شیرینی نارگیلی بدون فر پیش میرویم.
مرحله اول: تفت دادن نارگیل
در ابتدا تکههای نارگیل را که از قبل رنده کردیم به مدت 5 دقیقه درون ماهیتابه بدون روغن تفت میدهیم تا عطر دلپذیر نارگیل آزاد شده و رنگ آن قهوهای روشن شود. سپس حرارت را خاموش کرده و اجازه میدهیم تا تکههای برشته شده نارگیل خنک شوند.
مرحله دوم: گرم کردن ماهیتابه
برای درست شیرینی نارگیلی با اجاق گاز، در ابتدا یک ماهیتابه که اندازه آن از سینی که برای پخت شیرینی انتخاب کردهایم بزرگتر باشد را انتخاب کرده و درون آن یک پایه قرار میدهیم و ماهیتابه را به مدت 20 دقیقه روی حرارت میگذاریم تا گرم شود. بعد از اینکه گرم شد حرارت را کم میکنیم.
مرحله سوم: آماده کردن مواد خشک شیرینی
در یک ظرف آرد، بکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را چندین بار الک کرده تا کاملا یکدست شوند. سپس نارگیل برشته شده را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
مرحله چهارم: آماده کردن مایه شیرینی
در یک ظرف دیگر کره و پودر قند را مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه با همزن دستی هم میزنیم تا ترکیب شوند. سپس مواد خشک را به ترکیب کره و پودر قند اضافه میکنیم و هم میزنیم. در نهایت شیر را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر به دست آید. سپس خمیر را آنقدر ورز میدهیم تا سفت شود.
مرحله پنجم: پختن شیرینی نارگیلی
در ابتدا خمیر را به اندازههای دلخواه گرد میکنیم. کف سینی مورد نظرمان را با روغن چرب یا با کاغذ روغنی میپوشانیم و شیرینیها را با فاصله از هم روی سینی میچینیم و سینی را درون ماهیتابه روی پایه قرار داده و 20 دقیقه زمان میدهیم تا شیرینیها بپزند و طلایی شوند.
مرحله آخر: تزئین و سرو کردن شیرینی نارگیلی بدون فر
بعد از اینکه شیرینیهای نارگیلی پختند و طلایی شدند آنها را با مواد دلخواه مانند پودر پسته تزئین کرده و سرو میکنیم.
شیرینی نارگیلی بدون فر شما آماده است، میتوانید آن را با انواع نوشیدنی و انواع دمنوش میل کنید.
نوش جانتان!
چند فوت کوزهگری در تهیه شیرینی نارگیلی بدون فر
- وقتی شیرینیها پختند اجازه دهید شیرینیها کمی خنک شوند سپس از سینی جدا کنید.
- به جای تفت دادن نارگیل تازه میتوانید از نارگیل خشک شده استفاده کنید اما نارگیل تازه طعم بهتری به شیرینی میدهد.
- حتما قبل از تهیه آرد برای پخت شیرینی نارگیلی به بخش "آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن" مراجعه کنید تا آرد مناسب را تهیه کنید.
- حتما شیرینیها را با فاصله از هم روی سینی بچینید تا بعد از پخت به هم نچسبند.
همچنین اگر به دنبال طرز تهیه شیرینیهای خوشمزه خانگی بدون فر هستید، بیسکوپدیا پیشنهاد میکند به بخش معرفی چند مدل شیرینی خانگی بدون نیاز به فر سر بزنید و با آموزشهای موجود این شیرینیها را به راحتی در منزل تهیه کنید.