پنکیک رژیمی یکی از خوشمزهترین راهها برای لذت بردن از یک صبحانه سالم و سبک است. این پنکیکها بدون استفاده از شکر و چربیهای اضافه تهیه میشوند و در عین حال بافتی نرم، طعمی دلپذیر و عطری وسوسهانگیز دارند. با ترکیب مواد مغذی مانند آرد جو دوسر، تخممرغ و شیر کمچرب، میتوانید روز خود را با انرژی و بدون احساس سنگینی آغاز کنید. پنکیک رژیمی نشان میدهد که برای سالمخوردن، لازم نیست از طعم و لذت غذا چشمپوشی کنید. در این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این پنکیک کم کالری و خوشمزه آشنا شوید.
مواد اولیه برای تهیه پنکیک رژیمی
برای تهیه این پنکیک رژیمی و خوشمزه، به مواد اولیه سادهای نیاز دارید که مقدار دقیق آنها به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد جو | ۱.۵ پیمانه |
| شیر کم چرب | ۳/۴ پیمانه |
| شکر قهوه ای | 1قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| بکینگ پودر | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱ پنس |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه پنکیک رژیمی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم تا در نهایت پنکیک رژیمی خوشمزهای داشته باشیم.
مرحله اول؛ الک کردن مواد خشک
در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد جو و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.
مرحله دوم؛ ترکیب تخم مرغ و شکر
در یک کاسه دیگر، تخم مرغ را شکسته و با وانیل و شکرقهوه ای مخلوط میکنیم. سپس آنها را به خوبی هم میزنیم تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود.
مرحله سوم؛ ترکیب کردن مواد
مواد خشک را طی دو مرحله به مخلوط تخم مرغ و شکرقهوه ای اضافه میکنیم. ترکیب را با لیسک هم میزنیم تا کاملا به خورد هم روند. در آخر شیر کم چرب را اضافه کرده و در یک جهت با لیسک هم می زنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم؛ پخت پنکیک
ماهیتابه کوچکی را روی حرارت ملایم گرم میکنیم. به اندازه یک ملاقه از مواد پنکیک را در وسط ماهیتابه میریزیم. اجازه میدهیم تا حباب روی سطح پنکیک ایجاد شود. سپس پنکیک را برمیگردانیم تا طرف دیگر آن نیز به خوبی سرخ شود.
مرحله پنجم؛ سرو پنکیک رژیمی
پنکیکهای سرخ شده را روی دستمال قرار میدهیم تا روغن آن گرفته شود. سپس آنها را در ظروف مناسب سرو روی هم قرار میدهیم و در نهایت با انواع سس شیرین و یا موز و گردو تزئین می کنیم.
کلام آخر
در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه پنکیک رژیمی را با هم آموزش دیدیم. با پنکیک رژیمی، تعادل میان سلامتی و خوشطعمی به راحتی برقرار میشود. این صبحانهی سبک و مقوی نهتنها مناسب رژیمهای کاهش وزن است، بلکه برای هر کسی که به تغذیهی آگاهانه اهمیت میدهد، گزینهای عالی محسوب میشود. پس این دستور را امتحان کنید و از طعم بینظیر آن به همراه انواع چای لذت ببرید.