فرنی کتویی یکی از خوشمزه ترین انواع فرنی است که به دلیل رژیمی بودن آن با آرد بادام تهیه می شود.آرد بادام خواص بی شماری دارد و میتواند برای کاهش استرس، کنترل فشار خون، کنترل کم خونی و جلوگیری از بروز سرطان مفید باشد.تهیه این فرنی خوشمزه هم مانند فرنی زعفرانی و فرنی شکلاتی در ایام ماه رمضان برای وعده های سحری و افطاری بسیار مرسوم است. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه این دسر خوشمزه خواهیم پرداخت.
مواد لازم برای تهیه فرنی کتویی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد بادام | 1پیمانه |
| شیر | 2لیوان |
| استویا | 2قاشق مربا خوری |
| گلاب | 1/2فنجان |
| عرق هل | 1/2قاشق مربا خوری |
| خلال بادام | به مقدار لازم برای تزئین |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پری و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی فرنی کتویی
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | 103کیلوکالری |
| پروتئین | 1 گرم |
| کربوهیدرات | 4.8 گرم |
| چربی | 4 گرم |
| شکر | 1.2 گرم |
طرز تهیه فرنی کتویی با آرد بادام
برای تهیه این دسر جذاب و رژیمی با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛آماده سازی خلال بادام
در ابتدا در یک کاسه با ابعاد کوچک،خلال بادام را همراه با یک چهارم پیمانه گلاب می ریزیم و اجازه می دهیم به مدت دو ساعت خلال بادام‌ها در گلاب خیس بخورند و طعم و عطر گلاب را به خود گرفته و کمی هم نرم شوند.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد اولیه
برای تهیه فرنی با آرد بادام می توانید آرد بادام را از بازار تهیه کنید و یا با استفاده از بادام بلانچ شده خودتان آرد بادام در خانه درست کنید.مانند کاری که در طرز تهیه فرنی با آرد گندم انجام دادیم، ابتدا آرد بادام، شیر و آب سرد را داخل قابلمه بریزیم و هم بزنیم تا آرد کاملا نرم شود. این باعث می‌شود تا در نهایت بافتی شبیه به فرنی فشکل پیدا کند.
مرحله سوم؛ افزودن شکر استویا
بعد از اینکه آرد بادام مخلوط و یکدست شد، مانند فرنی با نشاسته به آن قطره استویا، هل و گلاب را اضافه کرده و باز هم می‌زنیم تا به‌خوبی حل شوند.
مرحله چهارم؛ سرو فرنی با آرد بادام
زمانی که فرنی به اندازه کافی و مثل فرنی انبه غلیظ شد، می‌توانیم آن را از روی گاز برداشته و داخل ظرف سرو بریزیم و در نهایت با خلال بادام که در مرحله اول با گلاب خیس کرده بودیم،و میوه دلخواه فرنی خود را تزئین کنیم.نوش جان
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه فرنی کتویی را باهم آموزش دیدیم.اگر شما هم در رژیم کتوژنیک هستید،ما در مقاله های قبلی از بیسکوپدیا با رعایت شیرین‌کننده‌های مجاز برای افراد دیابتی و همچنین افرادی که رژیم خاصی دارند طرز تهیه 8مدل کیک کتو را آموزش داده ایم.امیدواریم که کاربردی باشد.
