فرنی کتویی یکی از خوشمزه ترین انواع فرنی است که به دلیل رژیمی بودن آن با آرد بادام تهیه می شود. آرد بادام خواص بی شماری دارد و میتواند برای کاهش استرس، کنترل فشار خون، کنترل کم خونی و جلوگیری از بروز سرطان مفید باشد. تهیه این فرنی خوشمزه هم درایام ماه رمضان برای وعده های سحری وافطاری بسیار مرسوم است. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا به طرز تهیه این دسر خوشمزه بپردازیم.
مواد لازم برای تهیه فرنی کتویی
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه فرنی کتویی، در جدول زیر ارائه شده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد بادام | 1پیمانه |
| شیر | 2لیوان |
| استویا | 2قاشق مربا خوری |
| گلاب | 1/2فنجان |
| عرق هل | 1/2قاشق مربا خوری |
| خلال بادام | به مقدار لازم برای تزئین |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه فرنی کتویی با آرد بادام
پس از آمادهسازی مواد اولیه، برای تهیه این دسر جذاب و رژیمی با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی خلال بادام
ابتدا در یک کاسه با ابعاد کوچک، خلال بادام را همراه با یک چهارم پیمانه گلاب مخلوط کرده و اجازه میدهیم به مدت دو ساعت خلال بادامها در گلاب خیس بخورند و طعم و عطر گلاب را به خود گرفته و کمی هم نرم شوند.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد اولیه
بتدا آرد بادام را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و دو مرتبه الک میکنیم. سپس آن را با شیر و آب سرد داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم خوب هم میزنیم تا آرد کاملا نرم شود. این باعث میشود تا در نهایت بافتی نرم و یکدست پیدا کند.
مرحله سوم؛ افزودن شکر استویا
بعد از اینکه آرد بادام مخلوط و یکدست شد، به آن چند قطره استویا، هل و گلاب را اضافه کرده و مجددا هم میزنیم تا به خوبی حل شده و تمامی طعمها به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ سرو فرنی کتویی
زمانی که فرنی به اندازه کافی غلیظ شد، آن را از روی حرارت برداشته و داخل ظرف سرو میریزیم. در نهایت با خلال بادام که در مرحله اول با گلاب خیس کرده بودیم و میوه دلخواه فرنی خود را تزئین میکنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه فرنی کتویی را باهم آموزش دیدیم. بنابراین اگر شما هم رژیم کتوژنیک دارید و کالری غذاهای مصرفی برای شما حائز اهمیت است، میتوانید این فرنی را به راحتی در منزل تهیه کرده و بدون عذاب وجدان سرو نمایید. با رعایت نکات گفته شده، یک فرنی کتویی و کم کالری خوش عطر و طعم خواهید داشت که انرژی مورد نیاز بدن شما را در طول روز فراهم میکند.