پای نارگیل شکلاتی یک شیرینی خوشمزه و خاص است که با ترکیب طعمهای غنی شکلات و عطر ملایم نارگیل، هر دوستدار شیرینی را به وجد میآورد. این شیرینی بافتی نرم و لطیف دارد و با لایهای از شکلات و نارگیل، نه تنها برای مهمانیها و جشنها، بلکه برای لذت بردن در کنار خانواده نیز ایدهآل است. طرز تهیه این پای خوشمزه نهتنها ساده است، بلکه نتیجهی آن، شیرینی است که همه از آن لذت خواهند برد. پس اگر به پخت شیرینیهای خانگی علاقه دارید، با ما در طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی در بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پای نارگیل شکلاتی
برای تهیه این شیرینی به مواد اولیه زیر نیازدارید که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
مواد لازم برای پای نارگیل شکلاتی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کره | ۱ بسته |
| شکر | ۱ فنجان |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| آرد همه منظوره | ۱ و ۱/۴ فنجان |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| شیر نارگیل | ۱ فنجان |
| پودر نارگیل | ۱ فنجان |
مواد لازم برای گاناش
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خامه غلیظ | ۳/۴ فنجان |
| شکلات تلخ | ۱/۴ فنجان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه پای نارگیل شکلاتی
برای اینکه بتوانید این پای را با همان ظاهر جذاب و طعم خوشمزه تهیه کنید، به ترتیب مراحل زیر پیش بروید.
مرحله اول؛ آمادهسازی
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم میکنیم. از بین انواع قالب، قالب مافین 12 فنجانی را جدا کرده و با فنجانهای پخت میپوشانیم. سپس فنجانهای درون قالب را چرب کرده و کنار میگذاریم.
مرحله دوم؛ خامهزدن کره و شکر
حالا در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با استفاده از همزن برقی با سرعت متوسط به بالا به مدت 3 تا 4 دقیقه هم میزنیم تا بافتی خامهای پیدا کنند. سپس تخممرغها را یکی یکی اضافه کرده و مجددا به هم زدن ادامه میدهیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد خشک
در یک کاسه جداگانه آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط میکنیم. مخلوط آرد را به آرامی به مخلوط مواد مرطوب اضافه میکنیم و در نهایت، تکههای نارگیل خرد شده را داخل آن میریزیم و همه را با هم ترکیب میکنیم.
برای انتخاب آرد مناسب در تهیه این شیرینی، به مطلب انواع آرد پخت و پز و کاربرد آنها مراجعه کنید.
مرحله چهارم؛ پخت پای نارگیلی
در این مرحله، مخلوط پای آماده شده را به قالب اضافه کرده و آن را در فر قرار میدهیم. پای نارگیل را به مدت 20 تا 24 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کردهایم، تمیز بیرون بیاید، میپزیم. پس از پخت، پایهای نارگیلی را به توری سیمی منتقل کرده و اجازه میدهیم تا در دمای اتاق خنک شوند.
مرحله پنجم؛ تهیه گاناش شکلاتی
در حالیکه پای خنک میشود، گاناش را درست میکنیم. برای این کار، خامه را به جوش آورده و از روی حرارت بر میداریم و شکلات را اضافه میکنیم. اجازه میدهیم تا شکلات به مدت 2 دقیقه در خامه بماند، سپس هم میزنیم تا یکدست شود. بعد میگذاریم تا گاناش در دمای اتاق خنک شود.
مرحله ششم؛ مونتاژ و سرو پای نارگیل شکلاتی
روی پای را به گاناش آغشته میکنیم. در صورت تمایل، میتوانیم قبل از انجام این کار، بسته های کیک را برداریم. در صورت تمایل پای را با پودر نارگیل تزیین کرده و اجازه میدهیم گاناش حداقل 5 دقیقه خنک شود. در پایان، در ظرفی مناسب آن را سرو میکنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
با پیروی از این دستور ساده و کاربردی، میتوانید یک پای نارگیل شکلاتی خوشمزه و بینظیر آماده کنید. این شیرینی نه تنها برای علاقهمندان به ترکیب شکلات و نارگیل جذاب است، بلکه میتواند زینتبخش میزهای پذیرایی شما در مهمانیها باشد. پس دست به کار شوید و از طعم و عطر دلنشین این پای خانگی با وایت چاکلت لذت ببرید.