کیک پنیر سبزی یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین کیک‌های بین‌المللی است که به دلیل استفاده از سبزیجات تازه، علاوه بر طعم فوق‌العاده، بسیار مفید و مغذی میز هست. این کیک با بافتی نرم و ترکیبی از پنیر خامه‌ای، سبزی‌های معطر و دلپذیر می‌تواند یک انتخاب مناسب برای انواع مجالس و دورهمی‌ها باشد. شما می‌توانید کیک پنیر سبزی را به راحتی و با هر سبزیجات متنوعی که در اختیار دارید، تهیه کنید. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه این کیک خوشمزه را به همراه فوت و فن‌های لازم برای داشتن طعمی دلپذیر به شما آموزش می‌دهیم. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه کیک پنیر سبزی
برای تهیه کیک پنیر سبزی سالم و مقوی در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید. البته می‌توانید از هر سبزیجات دیگری مطابق با سلیقه خود استفاده کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| نان تست | ۱ بسته |
| پنیر خامه‌ای | ۱ عدد |
| خامه صبحانه | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| خیار | ۲ عدد |
| ترب | ۱ دسته |
| تره و پیازچه | ۱ دسته |
برای تهیه کیک پنیر سبزی سالم و مقوی در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید. البته می‌توانید از هر سبزیجات دیگری مطابق با سلیقه خود استفاده کنید.
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
مراحل تهیه کیک پنیر سبزی یخچالی
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه کیک پنیر سبزی رفته و مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام می‌دهیم تا در نهایت، کیک خوش طعم و لذیذی داشته باشیم.
مرحله اول؛ آبپز کردن تخم مرغ
برای شروع کار، تخم مرغ‌ها را در قابلمه پر از آب ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. صبر می‌کنیم تا آب به جوش آید و تخم مرغ‌ها به خوبی بپزند. سپس تخم مرغ‌ها را از قابلمه خارج کرده و پس از پوست کردن، به صورت ریز رنده می‌کنیم.
مرحله دوم؛ آماده‌سازی سبزیجات
خیار و ترب را به خوبی شسته و به صورت حلقه‌ای خرد می‌کنیم. تره، پیازچه و هر سبزی دلخواه و در دسترس را تمیز کرده و پس از شستن، به صورت ساطوری ریز خرد می‌کنیم.
مرحله سوم؛ ترکیب پنیر و خامه
پنیر خامه‌ای را به همراه خامه صبحانه در ظرف مناسبی ریخته و با استفاده از دور تند همزن برقی به خوبی هم می‌زنیم تا کاملا به خورد هم رفته و ترکیب خامه‌ای و یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم؛ ترکیب مواد
در یک کاسه مجزا، نصف ترکیب پنیر و خامه را به همراه تخم مرغ رنده شده و تره و پیازچه خرد شده اضافه کرده و به خوبی هم می‌زنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله پنجم؛ آماده‌سازی نان
نان‌های تست را روی سطح صاف قرار داده و چهار طرف آن را با چاقوی تیز جدا می‌کنیم. سپس با استفاده از ورده روی سطح نان می‌کشیم تا نازک و یکدست شود.
مرحله ششم؛ آماده‌سازی کیک پنیر سبزی
در این مرحله، یک ردیف از نان تست را در ظرف مورد نظر می‌چینیم. سپس روی آن را با ترکیب تخم مرغ می‌پوشانیم و مقداری ترب و خیار خرد شده روی آن قرار می‌دهیم. در ادامه لایه دیگری از نان تست روی آن قرار داده و مراحل قبل را تکرار می‌کنیم تا جایی که ظرف پر شود.
مرحله هفتم؛ تزیین و سرو کیک پنیر سبزی
پس از چیدن تمام لایه‌ها، کل کیک را با ترکیب پنیر و خامه پوشانده و روی آن را با برش‌های ترب، خیار و گوجه تزیین می‌کنیم. در نهایت کیک را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا خودش را بگیرد و آماده سرو شود.
نکات مهم برای تهیه کیک پنیر سبزی خانگی
- برای تهیه کیک پنیر سبزی می‌توانید از سایر سبزیجات تازه استفاده کنید تا طعم متنوعی به کیک بدهد.
- هرچه کیک مدت زمان بیشتری در یخچال بماند، طعم‌ها کاملا به خورد هم رفته و بافت کیک منسجم می‌شود.
- در تهیه کیک پنیر می‌توانید علاوه بر سبزیجات، از مغز گردوی خرد شده نیز استفاده کنید.
کلام پایانی
کیک پنیر سبزی یکی از کیک‌های بسیار سالم و خوشمزه است که می‌توانید برای وعده شام یا عصرانه سرو کنید. این کیک علاوه بر طعم لذیذ، به دلیل وجود مواد اولیه سالم و مفید در تهیه آن، از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. تهیه این کیک در منزل بسیار ساده و راحت بوده و می‌توان با سایر سبزیجات موجود در منزل آن را آماده کرد. با رعایت نکات ذکر شده در این مطلب، می‌توانید یک کیک خوشمزه و متفاوت تهیه کرده و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
