کوکی فندق هم یکی دیگر از نمونههای خانواده خوشمزه کوکیها است که طعم فوقالعاده بی نظیری داشته و جزو شیرینیهای بین المللی و جهانی است. این شیرینی یکی از شیرینیهای بسیار خوش طعم و مجلسی برای پذیراییها و یا حتی به عنوان تغذیه مدرسه فرزندانتان گزینه جذابی است. برای تهیه این کوکی به پودر فندق نیاز داریم که میتوانید آن را در منزل نیز تهیه کنید. این کوکی که با موادی بسیار راحت آماده میشود. پس دستور تهیه این شیرینی لذیذ را در این مطلب بیسکوپدیا از دست ندهید.
مواد مورد نیاز برای تهیه کوکی فندق
| مواد لازم کوکی فندقی | |
| کره یا روغن جامد | ۲۵۰ گرم |
| پودر قند | ۸۰ گرم |
| آرد برنج | ۲ قاشق سوپخوری |
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| پودر دارچین | ½ چایخوری |
| پودر فندق | ۷۵ گرم |
| شکلات تخته ای | به مقدار کافی |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در خانهتان حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
روش تهیه کوکی فندق خوش طعم
طرز تهیه کوکی فندق بسیار ساده است و نیاز به مواد سادهای دارد که در ادامه به دستور پخت آن میپردازیم.
مرحله؛ ترکیب مواد
ابتدا کره را نیم ساعت قبل از اینکه شروع به پخت کوکی کنیم، از یخچال خارج میکنیم و اجاره میدهیم به دمای محیط برسد. پس از اینکه به دمای محیط رسید، با پودر قند در یک کاسه و به وسیله همزن برقی با دور تند مخلوط میکنیم.
مرحله دوم؛ افزودن سایر مواد
سپس آرد برنج و دارچین را الک کرده و به مخلوط کره و پودر قند اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم که خوب ترکیب شوند. پس از آن پودر قند را هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
مرحله سوم؛ افزودن آرد
آرد را الک کنید و در چند مرحله به مایه کوکی اضافه کرده و به کمک دست و انگشتان آن را ورز میدهیم که خوب جمع شود. سعی کنید زیاد خمیر را ورز ندهید چون ممکن است روغن پس دهد. اگر میخواهید پس از هر بار شیرینی درست کردن شیرینیهایی همیشه تازه داشته باشید، میتوانید با روشهای تازه نگهداشتن شیرینی و کیک آشنا شوید.
مرحله چهارم؛ پخت کوکی
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم. سپس سینی فر را آورده و کاغذ روغنی روی آن پهن میکنیم. مایه کوکی را در قیف ماسورهای ریخته و با فاصله دلخواه پایپ میکنیم. ۱۵ دقیقه زمان برای پخت کوکیها کافی است.
مرحله پنجم؛ تهیه گاناش شکلاتی
در مرحله آخر تا زمانی که کوکیها پخته شوند، مقداری شکلات تختهای را در کاسه ریخته و با روش بن ماری روی بخار کتری ذوب میکنیم. در نهایت روی کوکیهای پخته شده با قاشق یا قیف آنها را تزئین میکنیم. نوش جان! کوکی شکلاتی هم نمونهای دیگر از کوکیهای خوشمزه به ویژه با شکلات است که میتوانید دستور تهیه آن را دنبال کنید.
فوت کوزهگری
- میتوانید از فندقهای خرد شده هم در مایه کوکی استفاده کنید.
- در صورت دلخواه میتوانید از شکلات چیپسی داخل مایه کوکی استفاده کنید که طعم بینظیری خواهد داشت.
- با خرده فندق و پودر کاکائو هم میتوانید کوکیها را تزیین کنید.
کلام پایانی
کوکی فندق یک نوع کوکی ساده نیست و حتما یکبار هم که شده آن را امتحان کرده باشید و شاید دوست دارید با دستور تهیه آن آشنا شوید که خود به راحتی در منزل درست کنید. ما هم در این مطلب دستور تهیه بسیار راحتی از این کوکی را برایتان قرار دادیم که میتوانید درست کنید و با کافی میکس میل کنید.