درختان خرمالو به دلیل میوه خوشمزه و چوب زیبایی که دارند پرورش داده می‌شوند و قدمت هزاران ساله دارند. درختان خرمالو اصالتا چینی هستند و میوه‌ای نارنجی رنگ به نام خرمالو دارند که به دلیل طعم شیرین و منحصربه‌فردی که دارد همه مردم جهان آن را می‌شناسند. بیش از صد نوع میوه خرمالو در جهان وجود دارد که دو نوع آن به نام‌های هاچیا و فویو بسیار معروف هستند. در ادامه مقاله به بررسی خواص میوه خرمالو و کاربرد آن در شیرینی پزی می‌پردازیم، پس با بیسکوپدیا همراه باشید.
میوه خرمالو یکی از میوه‌های فصل پاییز است که به دلیل طعم شیرین، بافت لطیف و آبدار خود بسیار محبوب است. خرمالو علاوه بر خوشمزه بودن، بسیار مغذی و دارای طیف گسترده‌ای از خواص برای سلامتی است. خرمالو سرشار ازمواد معدنی، فیبر، آنتی اکسیدان، ترکیبات گیاهی مانند تانن‌ها، فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها و ویتامین است که هر کدام تأثیر به سزایی در حفظ سلامتی دارند. در ادامه مقاله به صورت مفصل خواص میوه خرمالو را شرح می‌دهیم.
خواص میوه خرمالو
بهبود سلامت قلب
خرمالو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئیدی از جمله کامفرول و کوئرستین است که می‌توانند با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهند. همچنین به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون کمک کنند.
تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرماخوردگی
خرمالو حاوی موادی از جمله ویتامین C، ویتامین A و بتاکاروتن است که برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید هستند.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
خرمالو حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که از سلول‌ها در برابر آسیب¬های ناشی از رادیکال¬های آزاد محافظت می¬کنند. همچنین وجود ویتامین A، شیبول و بتولینیک اسید خواص ضد سرطان خرمالو را تقویت می¬کنند.
تقویت بینایی
خرمالو حاوی ویتامین A است که یک ویتامین ضروری برای سلامت چشم به شمار می‌رود. این ویتامین به بهبود بینایی و جلوگیری از برخی بیمارهای چشم مانند آب مروارید کمک می‌کند.
حفظ سلامت پوست
ویتامین C یکی از ویتامین‌های ضروری برای حفظ سلامت پوست است. خرمالو به دلیل داشتن ویتامین C و برخی آنتی اکسیدان‌های دیگر به حفظ سلامت پوست و جلوگیری از برخی مشکلات پوستی مانند لکه، چین و چروک و تیرگی پوست کمک می‌کند.
بهبود هضم غذا
یکی از ماده‌های موثر در بهبود هضم غذا فیبر است. خرمالو به دلیل داشتن فیبر به بهبود حرکات روده و هضم غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.
کمک به کاهش وزن
خرمالو به دلیل کالری کم و فیبر بالایی که دارد می‌تواند تا ساعت‌ها به شما حس سیری بدهد که این امر به شما در کاهش وزن کمک می‌کند. اگر رژیم کاهش وزن دارید پیشنهاد می‌کنیم حتما رژیم کتوژنیک، رژیم کانادیی، رژیم خام گیاه‌خواری و رژیم جنرال موتورز و رژیم فستینگ را مطالعه کنید.
کنترل فشار خون
یکی از دلایل افزایش فشار خون وجود بیش از حد سدیم در برنامه غذایی است. خرمالو به دلیل سدیم کمی که دارد جهت متعادل کردن فشار خون به افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه می¬شود.
افزایش سطح انرژی بدن
خرمالو حاوی مقادیر بالایی قند طبیعی و پتاسیم است، از این رو به افزایش سطح انرژی و رفع خستگی کمک می‌کند.
پاکسازی کبد
کبد عضو مهمی از بدن است که پاکسازی و سلامت آن اهمیت ویژه‌ای دارد. خرمالو به دلیل دارا بودن مقادیر بالایی آنتی اکسیدان در پاکسازی بدن از جمله کبد نقش مهمی دارد و رادیکال‌های آزاد را از بدن خارج می‌کند.
کاهش قند خون
فیبر علاوه بر تنظیم حرکات روده به کاهش سطح قند خون نیز کمک می‌کند. خرمالو دارای مقدار زیادی فیبر است که روند جذب قند را کند و به کاهش قند خون کمک می‌کند.
کاربرد خرمالو در شیرینی پزی
خرمالو، این میوه آبدار و خوشمزه در تهیه انواع شیرینی نیز کاربرد دارد. خرمالو به دلیل بافت نرم و طعم شیرینی که دارد به خوبی با سایر مواد شیرینی پزی مانند آرد، کره، تخم مرغ، شکر و … ترکیب می‌شود و طعم منحصربه‌فردی به شیرینی و دسر می‌دهد. در ادامه مقاله به معرفی برخی از شیرینی و دسرهایی که با خرمالو تهیه می‌شوند، می‌پردازیم که عبارتند از:
- مربای خرمالو
- نان خرمالو
- کوکی خرمالو
- کیک خرمالو
- چیزکیک خرمالو
- دونات خرمالو
- پای خرمالو
- دسر خرمالو با نشاسته
- دسر خرمالو با ژله
- دسر خرمالو با بیسکوییت
- دسر خرمالو با شیر و نشاسته
سعی کردیم در این مقاله خواص مهم خرمالو را شرح دهیم و شما را با این میوه خوشمزه و مقوی آشنا کنیم. پیشنهاد می کنیم حتما خرمالو را در فصل پاييز در برنامه غذایی خود قرار دهید تا از خواص بی‌شمار آن بهره‌مند شوید.
