بیسکوپدیا
  • دنیای شیرین بیسکوپدیا
  • خوشمزه های بیسکوپدیا
    • دسر
    • کیک
    • شیرینی
    • صبحانه‌جات
    • خوشمزه‌‌های سالم
  • مجله بیسکوپدیا
    • تغذیه و سلامتی
    • حکایت‌های شیرین
    • دانستنی‌ها
    • کجا خوبه؟
    • نوشیدنی
۲۴تیر۱۴۰۴
-
بیسکوپدیا
-

خانه » خوشمزه های بیسکوپدیا

طرز تهیه کیک با فیلینگ کارامل

طرز تهیه کیک با فیلینگ کارامل؛مجلسی و شیک

خوشمزه های بیسکوپدیا,کیک
فاطمه معقولی
آبان ۲, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک با فیلینگ کارامل با تمام جزئیات را در این مقاله از بیسکوپدیا یاد بگیرید و برای مجالس خود تهیه کنید.

کیک با فیلینگ کارامل یک تجربه‌ی شیرین و دلپذیر از انواع کیک های پرطرفدار در سطح بین المللی است که هر تکه اش شما را به دنیای لذیذی از طعم‌ها و مزه ها می‌برد. این کیک نرم و خوشمزه همانند کیک خیس کاراملی و کیک اسنیکردودل کاراملی با لایه‌های کارامل غلیظ فیلینگ شده است که به راحتی در خانه می توانید آن را تهیه کنید.  در این مثاله از بیسکوپدیا همراه باشید تا یک دستورالعمل حرفه ای و در عین حال ساده از کیک فیلینگ کارامل باهم آموزش ببینیم.

مواد لازم برای تهیه کیک با فیلینگ کاراملی

مواد اولیهمقدار لازم
آرد قنادی250 گرم
تخم مرغ3 عدد
شیر3/4 پیمانه
شکر1 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
پودر کاکائو2قاشق چای خوری
پودر نسکافه2قاشق چای خوری
بکینگ پودر1قاشق چای خوری
وانیل1/2 قاشق چای خوری

مواد لازم برای فراستینگ کیک کاراملی

مواد اولیهمقدار لازم
پنیر ماسکار پونه100 گرم
خامه صبحانه200 گرم
شکر5قاشق غذاخوری
سس کارامل80 گرم
پودر ژلاتین1و‌1/2قاشق غذاخوری

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی کیک با فیلینگ کاراملی

اگر می‌خواهید بدانید که در هر وعده با یک برش از این کیک چه میزان کالری و مواد معدنی وارد بدن شما می‌شود، از جدول زیر استفاده کنید.

مواد معدنیارزش غذایی
کالری۳۴۰ کیلوکالری
چربی۱۱ گرم
کربوهیدرات۵۴ گرم
شکر۳۳ گرم
پروتئین۴ گرم

مراحل تهیه کیک با فیلینگ کاراملی

برای تهیه کیک با فیلینگ کاراملی با طعمی بی نظیر، همگام با ما مراحل زیر را طی کنید.

مرحله اول؛ آماده‌سازی فر و قالب

فر را مانند روش تهیه کیک کره ای فندوق و نوتلا با دمای 350 درجه فارنهایت (180درجه سانتیگراد) گرم کرده و از بین انواع قالب، قالب مستطیلی را چرب و کاغذ روغنی قرار می دهیم.برای چرب کردن قالب کیک می توانیم از روغن جداکننده کیک حرفه ای نیز استفاده کنیم.

مرحله دوم؛الک کردن آرد سفید و پودر کاکائو و نسکافه

در یک کاسه با ابعاد مناسب،آرد قنادی،پودر کاکائو،پودر نسکافه و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک ترکیب نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله چهارم؛ترکیب تخم مرغ و شکر

تخم‌مرغ‌ها را به همراه شیر، شکر،روغن و وانیل در یک کاسه ریخته و با استفاده از همزن برقی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه خوب هم می‌زنیم تا مانند تهیه کیک تخته ای سه رنگ مخلوط کشدار و کرمی رنگ حاصل شود.ضمن رعایت نکاتی که در مقاله از بین بردن بوی زهم تخم مرغ گفته شد در نهایت یک کیک خوش عطر و خوشمزه خواهید داشت.

مرحله پنجم؛ افزودن آرد و ترکیب شیر و نسکافه

در این مرحله، ترکیب آرد و پودر کاکائو و نسکافه الک شده را مانند تهیه کیک خرما خانگی، به تدریج و در چند مرحله به مایه تخم مرغ و شکر اضافه می‌کنیم.

مرحله ششم؛ریختن مایه کیک در قالب و قرار دادن در فر

پس از آماده شدن مایه کیک، همانند کیک موز و خرمالو آن را داخل قالب از قبل چرب شده می ریزیم. قالب را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر می‌گذاریم تا کیک به خوبی بپزد و روی آن طلایی شود.

مرحله هفتم؛آماده سازی فیلینگ کارامل

در این فاصله که کیک در فر درحال پخت است،شیر و ژلاتین را به روش بن ماری باهم ترکیب می کنیم.سپس سس کارامل را به همراه پنیر ماسکار پونه و خامه صبحانه درون مخلوط کن ریخته و یا به کمک همزن برقی بهم می زنیم تا ترکیب یکنواختی حاصل شود. اجازه می‌دهیم که فراست کارامل حدود ۲۵ دقیقه قبل از ریختن روی کیک خنک شود.

مرحله هشتم؛ مونتاژ کیک با فیلینگ کارامل

کیک‌های خنک شده را با چاقوی دندانه دار تراز می‌کنیم تا لایه های کیک صاف شود.اولین لایه کیک را روی پایه کیک یا سینی سرو قرار می‌دهیم و مقدار زیادی از مایه کارامل را روی آن قرار داده و آن را با یک لیسک یا چاقو صاف می‌کنیم.لایه کیک بعدی خود را روی آن می‌گذاریم و روی و کناره‌ها را با مایه کارامل بیشتری می‌پوشانیم.همانند کیک برگردان کاراملی مجددع با لیسک روی سطح کیک را صاف می‌کنیم.نوش جان

کلام پایانی

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک با فیلینگ گارامل را باهم آموزش دیدیم.اگر شما هم عاشق طعم کارامل در انواع کیک و دسر هستید ما در مقاله های قبلی طرز تهیه خامه کاراملی و مسقطی بحرینی کاراملی را آموزش داده ایم که سرو آنها در کنار یک لیوان آیس کافی کاراملی لذت غیرقابل وصفی دارد.

نوشته های مشابه

طرز تهیه مربا توت فرنگی

طرز تهیه مربا توت فرنگی🍓

تیر ۲۴, ۱۴۰۴

طرز تهیه مربا توت فرنگی که می‌تواند یک نوستالژی از دوران کودکی باشد را تنها با ۳ مواد اولیه در خانه تهیه کنید.

ادامه مطلب »
طرز تهیه مربا تمشک

طرز تهیه مربا تمشک خانگی

تیر ۲۴, ۱۴۰۴

طرز تهیه مربا تمشک با طعمی جذاب را مواد اولیه در دسترس در خانه تهیه کنید و وعده صبحانه را حسابی هیحان انگیز برگزار کنید.

ادامه مطلب »
طرز تهیه چیزکیک لوتوس

طرز تهیه چیز کیک لوتوس چیز کیک کافی شاپی و بدون نیاز به فر

تیر ۲۳, ۱۴۰۴

چیزکیک لوتوس یک انتخاب عالی برای میان وعده است که بر پایه بیسکوییت لوتوس تهیه می شود. در بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه این کیک جذاب را به شما آموزش دهیم.

ادامه مطلب »
طرز تهیه کیک خیس آلبالو

طرز تهیه کیک خیس آلبالویی؛ترش و خوشمزه🍒

تیر ۲۳, ۱۴۰۴

اگر به دنبال یک دستور آسان و فوری برای تهیه یک کیک خاص و حرفه ای با طعم آلبالو هستید،این مقاله برای شماست.در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه این کیک را آموزش دیده و جلوه خاصی به میز پذیرایی و دورهمی هایتان ببخشید.

ادامه مطلب »
طرز تهیه مربا شاتوت

طرز تهیه مربا شاتوت خانگی

تیر ۲۳, ۱۴۰۴

صبحانه مهم ترین وعده روزانه است.پس به همین دلیل پیشنهاد می کنیم میز خود را با مربای شاتوت و انوع دیگر مربا حسابی رنگارنگ کنیدتا حس نشاط تا آخر روز با شما همراه باشد.

ادامه مطلب »
طرز تهیه موس طالبی طعمی بی‌نظیر 

طرز تهیه موس طالبی طعمی بی‌نظیر 

تیر ۲۳, ۱۴۰۴

موس طالبی یکی از دسرهای محبوب فرانسوی است که با تلفیق شیرینی میوه‌ تازه و خامه‌ فرم‌گرفته، به یک ترکیب فراموش نشدنی تبدیل می‌شود.

ادامه مطلب »

بهاره

کیک کتو شکلاتی بدون فر خوشمزه

کیک شکلاتی کتو بدون فر، سالم و خانگی

دی ۲۶, ۱۴۰۲
طرز تهیه 10 مدل کیک برگردان میوه‌ای خوشمزه 🥧

طرز تهیه 12مدل کیک برگردان میوه‌ای خوشمزه 🥧

دی ۱۸, ۱۴۰۳
پیشنهاد دیزاین کیک روز مادر

پیشنهاد دیزاین کیک روز مادر

آبان ۲۸, ۱۴۰۳
طرز تهیه چیزکیک کیوی یخچالی

طرز تهیه چیزکیک کیوی یخچالی

آذر ۲۶, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک موز و خرمالو

طرز تهیه کیک موز و خرمالو؛ همراهی برای فصول سرد سال

مهر ۹, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک دارک چاکلت کافی‌شاپی

طرز تهیه کیک دارک چاکلت کافی‌شاپی

مهر ۱۱, ۱۴۰۳
کیک مربایی

طرز تهیه کیک مربایی؛ مناسب دورهمی‌ها

مهر ۱۶, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک لوتوس

طرز تهیه کیک لوتوس ساده و خوشمزه

شهریور ۱۷, ۱۴۰۳

دسته‌بندی‌ها

نوشیدنی
165
مجله بیسکوپدیا
325
کیک
341
کجا خوبه؟
10
صبحانه‌جات
144

پیشنهاد سردبیر

طرز تهیه فراپه کارامل

طرز تهیه فراپه کارامل خانگی

اردیبهشت ۲۰, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک بسبوسه

طرز تهیه کیک بسبوسه

اردیبهشت ۲۴, ۱۴۰۳
طرز تهیه مافین اوتمیل؛ سالم و پر انرژی

طرز تهیه مافین اوتمیل؛ سالم و پر انرژی

آبان ۱۹, ۱۴۰۳
انواع حلوا با شیر

طرز تهیه 5نوع حلوا با شیر با طعم بهشتی

شهریور ۳, ۱۴۰۳
طرز تهیه لوکوم پرتقال؛ به روش اصیل ترکیه

طرز تهیه لوکوم پرتقال؛ به روش اصیل ترکیه

آذر ۱۲, ۱۴۰۳
نکات پخت کیک

نکات پخت کیک

اردیبهشت ۱۰, ۱۴۰۳
قبلیقبلطرز تهیه کیک لیمویی تازه و خوش عطر
بعدیطرز تهیه مربای زرشک؛مربای سرخ پاییزیبعدی

آخرین پست‌ها

طرز تهیه آیس موکا خانگی

طرز تهیه آیس موکا خانگی

تیر ۲۴, ۱۴۰۴
طرز تهیه مربا توت فرنگی

طرز تهیه مربا توت فرنگی🍓

تیر ۲۴, ۱۴۰۴
طرز تهیه مربا تمشک

طرز تهیه مربا تمشک خانگی

تیر ۲۴, ۱۴۰۴
طرز تهیه آیس لته توت فرنگی

طرز تهیه آیس لته توت فرنگی🥤

تیر ۲۴, ۱۴۰۴

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فاطمه معقولی
فاطمه معقولی
من فاطمه معقولی ام عاشق ترجمه و نوشتن. به زبان روسی و‌انگلیسی مسلطم و بین ترجمه هام خودمو وسط دنیای آشپزی بیسکوپدیا پیدا کردم. خیلی خوشحالم که هرروز این فرصت رو دارم که رسپی های جذابی از انواع دسر،کیک و شیرینی ایرانی و بین المللی برای شما می نویسم و این حس خوب رو با شماهم به اشتراک میذارم.
همه پست ها
-

دسته‌بندی‌ها

  • شیرینی
  • کیک
  • دسر
  • خوشمزه‌‌های سالم
  • صبحانه‌جات
  • نوشیدنی
  • دانستنی‌ها
  • تغذیه و سلامتی
بیسکوپدیا

آخرین مطالب

طرز تهیه آیس موکا خانگی

طرز تهیه آیس موکا خانگی

تیر ۲۴, ۱۴۰۴
طرز تهیه مربا توت فرنگی

طرز تهیه مربا توت فرنگی🍓

تیر ۲۴, ۱۴۰۴
طرز تهیه مربا تمشک

طرز تهیه مربا تمشک خانگی

تیر ۲۴, ۱۴۰۴

تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت محفوظ است.

  • دنیای شیرین بیسکوپدیا
  • خوشمزه های بیسکوپدیا
    • دسر
    • کیک
    • شیرینی
    • صبحانه‌جات
    • خوشمزه‌‌های سالم
  • مجله بیسکوپدیا
    • تغذیه و سلامتی
    • حکایت‌های شیرین
    • دانستنی‌ها
    • کجا خوبه؟
    • نوشیدنی