ژله هندوانه قالبی یکی از انواع دسر یلدایی جذاب است که طعم بسیار لذیذی نیز دارد. این ژله با ظاهری شبیه به هندوانه، میتواند جلوهای خاص به سفره شب یلدای شما ببخشد و هر سلیقهای را مجذوب خود کند. ژله هندوانه قالبی را میتوان به راحتی و با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس در خانه تهیه کرد. در این قسمت از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه ژله هندوانه قالبی را به به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه ژله هندوانه قالبی با شیر
مواد اولیه برای تهیه ژله هندوانه و مقدار دقیق آنها به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر ژله به رنگ قرمز | 2 بسته |
| پودر ژله آلوئهورا | 1 بسته |
| پودر ژله با طعم لیمو یا طالبی | 1 بسته |
| شیر | 1 لیوان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل، به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجمهای آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
مراحل تهیه ژله هندوانه قالبی با شیر
طرز تهیه ژله هندوانه قالبی بسیار آسان است و با کمی دقت و حوصله، یک دسر خوشمزه و زیبا خواهید داشت. در ادامه مراحل تهیه آن را شرح میدهیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی لایه قرمز
ابتدا پودر ژله قرمز را با دو لیوان آب جوش مخلوط کرده و به روش بنماری حل میکنیم. سپس، یک لیوان آب سرد و نصف لیوان شیر را به آن اضافه کرده و هم میزنیم. در نهایت، مایه را درون قالب مورد نظرمان ریخته و در یخچال قرار میدهیم تا ژله ببندد.
مرحله دوم؛ آمادهسازی لایه سفید
در این مرحله، پودر ژله آلوئهورا را با آب جوش حل کرده و اجازه میدهیم کمی خنک شود. سپس نصف لیوان شیر به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا با هم ترکیب شوند. در ادامه مخلوط ژله سفید را درون قالب و روی ژله قرمز ریخته و مجددا درون یخچال قرار میدهیم تا ببندد.
مرحله سوم؛ آمادهسازی لایه سبز
بعد از اینکه لایه سفید خودش را گرفت، پودر ژله سبز را در یک لیوان آب جوش حل کرده و نصف لیوان آب سرد به آن اضافه میکنیم. وقتی که ژله سبز خنک شد آن را به قالب روی لایه سفید اضافه کرده و درون یخچال قرار میدهیم تا سفت شود.
مرحله چهارم؛ سرو ژله هندوانه قالبی
بعد از اینکه ژله قالبی هندوانه خودش را گرفت و لایههای آن سفت شدند، آن را از قالب خارج کرده و درون ظرف مناسب سرو قرار میدهیم و به اندازههای دلخواه برش میزنیم.
نوش جانتان!
فوتهای کوزهگری
- قبل از اضافه کردن هر لایه، مطمئن شوید که لایه قبلی نیمبند شده باشد. چون اگر کاملا سفت شود، لایه بعدی به آن نمیچسبد و ژله خراب میشود.
- برای هستههای هندوانه میتوانید در لایه قرمزرنگ کمی شکلات چیپسی اشکی بریزید.
- ژله با آب کمتر، غلیظتر و سفتتر میشود و به همین دلیل راحتتر از قالب جدا میشود.
- سعی کنید از قالبهای فلزی یا سیلیکونی برای تهیه ژله هندوانه قالبی استفاده کنید.
- برای خارج کردن ژله از قالب، میتوانید قالب ژله را به مدت چند ثانیه در ظرف آب جوش قرار دهید. این کار باعث میشود که ژله به راحتی از قالب جدا شود. همچنین میتوانید با استفاده از یک چاقوی تیز، اطراف ژله را از قالب جدا کنید. سپس، ژله را به آرامی برگردانید.
- اگر عجله دارید که ژله زودتر آماده شود، میتوانید ظرف یا قالب ژله را ابتدا به مدت 10 دقیقه درون فریزر قرار دهید، سپس آن را به یخچال منتقل کنید. این کار باعث میشود که ژله سریعتر ببندد.
کلام پایانی
در این مطلب از بیسکوپدیا با طرز تهیه ژله قالبی انار آشنا شدیم. شما میتوانید این ژله را با کمی خلاقیت و سلیقه و با استفاده از قالبهای مختلف به شکلهای زیبا و جذاب درآورید و به سفره پذیرایی خود تنوع بدهید. مطمئن باشید که این دسر مورد توجه همه قرار خواهد گرفت و شب یلدای شما را به یادماندنیتر خواهد کرد. امیدواریم این مطلب برای شما مفید واقع شود.