طرز تهیه کیک کره ای فندق و نوتلا با طعمی بی نظیر

کیک نوتلا و فندوق یکی از خوشمزه ترین انواع کیک مغزدار است که به دلیل وجود فندوق در بافت خود فواید بسیاری دارد.این کیک با پایه‌ای نرم و کره‌ای تهیه می‌شود که با فندق‌های ترد و خوشمزه و ترکیبی از نوتلا در بافت خود، طعم بی نظیری دارد.همچنین برای تزئین این کیک همانند کیک نوتلا و یا نات بار فندقی می توانیم از کره فندوق خانگی نیز استفاده کنیم. در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا یک دستورالعمل حرفه ای این کیک خوشمزه را باهم در خانه تهیه کنیم.

مواد لازم برای تهیه کیک کره ای فندق و نوتلا

کالری و ارزش غذایی کیک کره ای فندق و نوتلا

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکی‌ها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی کیک کره ای فندق و نوتلا را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این کیک خوشمزه را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مراحل تهیه کیک کره ای فندق و نوتلا

برای تهیه کیک کره ای فندق و نوتلا با طعمی بی نظیر، همگام با ما مراحل زیر را طی کنید.

مرحله اول؛ آماده‌سازی فر و قالب

فر را مانند روش تهیه کیک آویشن با دمای 350 درجه فارنهایت (180درجه سانتیگراد) گرم کرده و از بین انواع قالب، قالب مستطیلی 20 در20 را چرب و کاغذ روغنی قرار می دهیم.برای چرب کردن قالب کیک می توانیم از روغن جداکننده کیک حرفه ای نیز استفاده کنیم.

مرحله دوم؛الک کردن آرد سفید و بکینگ پودر

در یک کاسه با ابعاد مناسب،آرد قنادی بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله سوم؛آماده سازی و تفت دادن فندوق ها

همانند تهیه چیزکیک فندوقی، پوست فندوق ها را گرفته و برای قرار دادن در فر آماده می کنیم تا خامی آن گرفته و به اصطلاح بو داده شود.فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. وقتی داغ شد، سینی را در طبقه وسط فر قرار می دهیم.10دقیقه زمان می دهیم.سپس آنها را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم تا هم دمای محیط شوند.بعد از خارج کردن سینی از فر مقداری از آنها را در خردکن خرد می کنیم و مقداری را برای تزئین نهایی کیک کنار می گذاریم.

مرحله چهارم؛ترکیب تخم مرغ و پودر قند

در یک کاسه بزرگ تخم‌مرغ‌ها را به همراه پودر قند، کره آب شده و وانیل ترکیب کرده با استفاده از همزن برقی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه خوب هم می‌زنیم تا مانند تهیه کیک تخته ای سه رنگ مخلوط کشدار و کرمی رنگ حاصل شود.ضمن رعایت نکاتی که در مقاله از بین بردن بوی زهم تخم مرغ گفته شد در نهایت یک کیک خوش عطر و خوشمزه خواهید داشت.

مرحله پنجم؛ افزودن مواد خشک

در این مرحله، مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را مانند تهیه کیک خرما خانگی، به تدریج و در چند مرحله به مایه تخم مرغ و پودر قند اضافه می‌کنیم. در انتها فندوق آسیاب شده را اضافه کرده و با استفاده از لیسک یا قاشق به آرامی هم می‌زنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.

مرحله ششم؛ریختن مایه کیک در قالب

پس از آماده شدن مایه کیک، همانند کیک موز و خرمالو آن را داخل قالب از قبل چرب شده می ریزیم.در این مرحله دو قاشق نوتلا به مایه کیک اضافه کرده و در قسمت بالایی قالب کمی آن را هم می زنیم. قالب را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر می‌گذاریم تا کیک به خوبی بپزد و روی آن طلایی شود.پس از اینکه کیک به خوبی پخت، آن را از فر خارج کرده و کمی صبر می‌کنیم تا خنک شود.

مرحله آخر؛پخت و تزئین کیک کره ای فندق و نوتلا

در نهایت مانند تهیه کیک پروتئینی شکلاتی،کیک کره ای فندوق و نوتلا را از قالب خارج کرده و سپس آن کیک را در ظرف مناسب سرو قرار می دهیم.در نهایت همانند کرم شکلاتی ماسوره خور،نوتلا را روی کیک خنک شده پایپ می کنیم و با مغز فندوق کیک خود را تزئین و آماده سرو می کنیم.نوش جان

چند فوت کوزه‌گری

• اگر در مقاله چطور کیک را طولانی مدت نگهداری کنیم، به‌دنبال نحوه و مدت زمان نگهداری این کیک هستید، باید بدانید که کیک فندوق و نوتلا را می‌توان تا ۸ ساعت در ظرف‌های درب‌دار در دمای اتاق خنک نگه داشت. پس از آن باید در یخچال نگهداری شود. 
• برای داشتن کیک با بافتی نرم و پف‌دار، بهتر است بعد از اضافه کردن تخم مرغ‌ها، مواد را به خوبی هم بزنید و از همزن برقی با سرعت بالا استفاده کنید.
• برای پخت بهتر، دمای فر باید ثابت بماند. بهتر است قبل از شروع پخت فر را گرم کنید و در زمان پخت، در فر را به طور مکرر باز نکنید.
  

کلام آخر

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک کره ای فندق و نوتلا را باهم اموزش دیدیم.اگر این ترکیب مورد پسند شما قرار گرفت،پیشنهاد می کنیم کیک شکلاتی فندوقی و یا کرپ نوتلا را در کنار انواع نوشیدنی خنک بر پایه قهوه حتما در خانه تهیه کنید و لذت یک دورهمی دوستانه را دوچندان کنید.