طرز تهیه پاناکوتای انار؛ دسر ویژه شب یلدا

در شب یلدا، بلندترین شب سال، خانواده‌ها دور هم جمع می‌شوند و با خوردن غذاها و دسرهای خوشمزه، این شب را جشن می‌گیرند. یکی از دسرهای خوشمزه و یلدایی، پاناکوتای انار است. پاناکوتای انار یکی از دسرهای لذیذ و مجلسی است که با ترکیب شیر، خامه، ژلاتین، شکر و انار تهیه می‌شود و به دلیل داشتن انار، رنگ و طعمی زیبا و جذاب دارد و برای شب یلدا بسیار مناسب است. این دسر با عطر و طعم انار و ظاهری زیبا، مورد پسند همه عزیزان شما خواهد بود. اگر شما هم از آن دسته افراد هستید که علاقه‌مند به انواع دسر یلدایی هستید به شما پیشنهاد می‌کنیم با بیسکوپدیا همراه شوید تا با آموزش طرز تهیه پاناکوتای انار به دو روش آسان، یک دسر خوشمزه و شگفت‌انگیز را در خانه تهیه کنید.

انار، میوه‌ای پاییزی و با عطر و طعمی منحصر به فرد است. شیرینی‌های اناری نیز با بهره‌گیری از این عطر و طعم بی‌نظیر، بسیار لذت‌بخش هستند. از جمله شیرینی‌های اناری می‌توان به موس انار با کیک اسفنجی، حلوای انار و شکلات قالبی انار اشاره کرد.

روش اول تهیه پاناکوتای انار

مواد لازم برای تهیه پاناکوتای انار

مراحل تهیه پاناکوتای انار

برای تهیه پاناکوتای انار، ابتدا باید مایه پاناکوتا را آماده کرده، سپس بخش اناری آن را آماده کنیم. مراحل تهیه پاناکوتای انار به شرح زیر است:

مرحله اول: مخلوط کردن آب پرتقال، خامه و شکر

در ابتدا، پوست پرتقال را جدا کرده و هسته‌های آن را خارج می‌کنیم. سپس، آب پرتقال را می‌گیریم. درون یک قابلمه خامه و آب پرتقال را ریخته و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم. سپس شکر را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا حل شود. بعد از اینکه شکر حل شد وانیل را اضافه کرده و هم می‌زنیم.

مرحله دوم: اضافه کردن ژلاتین به شیر

شیر را درون یک ظرف کوچک ریخته و ژلاتین را به آن اضافه می‌کنیم و حدود 5 دقیقه زمان می‌دهیم تا ژلاتین نرم شود. سپس شیر و ژلاتین را به مخلوط آب پرتقال و خامه اضافه کرده و هم می‌زنیم تا حل شود. به این ترتیب مایه پاناکوتا آماده می‌شود.

مرحله سوم: ریختن مایه پاناکوتا درون لیوان

لیوان‌ها را کج کرده و مایه پاناکوتا را درون آن‌ها می‌ریزیم. سپس، پاناکوتا را حداقل به مدت 2 ساعت و حداکثر یک شب درون یخچال قرار می‌دهیم تا خودش را بگیرد.

مرحله چهارم: آماده کردن مایه انار پاناکوتا

برای تهیه بخش اناری پاناکوتا، پودر ژلاتین را درون آب انار ریخته و به مدت 5 دقیقه کنار می‌گذاریم تا نرم شود. سپس آب انار و شکر را درون قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا شکر حل شود و مخلوط به جوش بیاید. بعد از جوش آمدن، حرارت را خاموش کرده و اجازه می‌دهیم مخلوط کمی خنک شود.

مرحله پنجم: اضافه کردن مایه انار درون لیوان

پس از خنک شدن مخلوط، آن را درون لیوان‌ و روی پاناکوتا می‌ریزیم. سپس، لیوان‌ها را درون یخچال قرار می‌دهیم تا پاناکوتای انار خودش را بگیرد.

مرحله آخر: تزئین و سرو پاناکوتای انار

پس از اینکه پاناکوتای انار سفت شد، آن را از یخچال خارج کرده و با دانه‌های انار تزئین و سرو می‌کنیم.
پاناکوتای انار شما با طعمی دلنشین و ظاهری جذاب آماده است.
نوش جانتان!

روش دوم تهیه پاناکوتای انار

مواد لازم برای تهیه پاناکوتای انارگ

مراحل طرز تهیه پاناکوتای انار

در تهیه این نوع پاناکوتای انار از ژله انار استفاده می‌شود که طعمی ملس به آن می‌بخشد. در ادامه به صورت گام به گام مراحل تهیه آن را شرح می‌دهیم.

مرحله اول: مخلوط کردن خامه و شیر

برای تهیه پاناکوتای انار، ابتدا شیر و خامه را درون یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و هم می‌زنیم تا مخلوط شوند.

مرحله دوم: آماده کردن مایه پاناکوتا

پس از مخلوط شدن شیر و خامه، پودر ژلاتین و شکر را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا ژلاتین و شکر حل شوند. در این مرحله باید مراقب باشیم که مواد نجوشند. اگر احساس کردیم حرارت خیلی بالا رفته است، باید قابلمه را از روی حرارت برداریم و مواد را هم بزنیم. سپس دوباره آن را روی حرارت قرار می دهیم و وقتی ژلاتین کاملا حل شد، وانیل را اضافه کرده و هم می‌زنیم.

مرحله سوم: صاف کردن مایه پاناکوتا

پس از آماده شدن مایه پاناکوتا، آن را از صافی رد می‌کنیم تا تکه‌های ژلاتین که ممکن است در آن باقی مانده باشند، جدا شوند. سپس مایه پاناکوتا را درون لیوان‌ها می‌ریزیم و به مدت 1 الی 2 ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم تا پاناکوتا خودش را بگیرد.

مرحله چهارم: اضافه کردن ژله انار به پاناکوتا

پس از اینکه پاناکوتا خودش را گرفت، دانه‌های انار را به آن اضافه کرده و ژله انار را روی دانه‌های انار می‌ریزیم. سپس پاناکوتای انار را درون یخچال قرار می‌دهیم تا ژله انار خودش را بگیرد.

مرحله آخر: سرو پاناکوتای انار

پس از اینکه پاناکوتای انار خودش را گرفت، آن را از یخچال خارج کرده و سرو می‌کنیم.
پاناکوتای انار شما آماده میل کردن است.
نوش جانتان!

چند فوت کوزه‌گری در تهیه پاناکوتای انار

• در صورت تمایل، می‌توانید آب پرتقال را از دستور پاناکوتای انار حذف کنید.
• برای تهیه مایه پاناکوتا، مواد را تا حدی گرم کنید که کاملا حل شوند، اما نجوشند.

امیدواریم با استفاده از طرز تهیه آموزش داده شده این پاناکوتای انار خوشمزه را تهیه کرده و در کنار عزیزان خود به همراه نوشیدنی‌های گرم مانند دمنوش‌ها نوش جان کنید. همچنین اگر به پاناکوتاهای میوه‌ای علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم پاناکوتای خرمالو را نیز امتحان کنید. این دسر با طعم منحصر به فرد خود، شما را به وجد خواهد آورد.