طرز تهیه کیک با سس عسلی و گردو مقوی و مغذی

قطعا شما هم به این نکته پی برده‌اید که انواع سس شیرین تا چه اندازه می‌توانند یک یک اسفنجی ساده را متفاوت کنند. حالا فکر کنید که این سس ترکیبی از مواد سالم و مغذی مثل عسل و گردو باشد. اگر شما هم عاشق طعم عسل در نان شیر عسلی و چیزکیک عسلی هستید، بدون اتلاف وقت ما با در طرز تهیه کیک با سس عسلی و گردو در بیسکوپدیا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک با سس عسلی و گردو

برای تهیه این کیک جذاب به دو دسته مواد اولیه نیاز داریم که عبارتند از؛

مواد لازم برای خمیر کیک

مواد لازم برای سس عسلی و گردو

کالری و ارزش غذایی کیک با سس عسلی و گردو

کالری و ارزش غذایی این کیک جذاب در جدول زیر آورده شده‌است.

مراحل تهیه کیک با سس عسلی و گردو

برای تهیه این کیک زیبا و خوشمزه به‌صورت مرحله به مرحله با ما در ادامه همراه باشید.

مرحله اول؛ آماده‌سازی

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم و تهیه این کیک را با آستر کردن قالب باندت شروع می‌کنیم، کره نرم و آرد باهم مخلوط کرده و بعد یک برس بر می‌داریم و داخل ماهیتابه را مثل تهیه چیزکیک کدو حلوایی خیلی خوب با آن چرب می‌کنیم. کمی آرد را روی سینی الک کرده و اطراف آن را تکان می‌دهیم تا مطمئن شویک که آرد روی تابه پوشیده شده است. سپس، قالب را کنار می‌گذاریم. مثل کیک کوستبک در قابلمه کوچکی آب، خرما و جوش شیرین را اضافه کرده و مخلوط را به جوش می‌آوریم و می‌گذاریم تا کاملا خنک شود.

مرحله دوم؛ ترکیب مواد خشک و تر به‌صورت جداگانه

در یک کاسه کوچک مثل شیرینی گردویی روسی آرد، بکینگ پودر، پودر دارچین و نمک را اضافه کرده و هم می‌زنیم تا به خرد هم بروند و بعد کنار می‌گذاریم.

در یک کاسه بزرگ مانند تریلیچه ترکیه‌ای عمل کرده و کره را می‌افزاییم و هم می‌زنین تا یکدست شود. سپس، شکر را اضافه کرده و مجددا خوب هم می‌زنیم. تخم مرغ و وانیل را افزوده، با همزن می‌زنیم تا یکدست شود. 

مرحله سوم؛ یکجا کردن مواد اولیه

نیمی از مخلوط آرد را اضافه کرده و مثل مواد باگر کیک تا می‌زنیم. مخلوط خرما و آب را به خمیر اضافه کرده و هم می‌زنیم. در این مرحله، خمیر به نظر خیس می‌رسد. پس،  بقیه مواد خشک را اضافه کرده و با هم می‌زنیم.

مرحله چهارم؛ پخت خمیر کیک

پس از آماده‌شدن خمیر، با قاشق آن را به شکل کیک شکلاتی با آرد برنج در ماهیتابه تقسیم کرده و شکر و گردو را روی آن قرار می‌دهیم. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 28 دقیقه می‌پریم تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده‌ایم، تمیز بیرون بیاید. سپس، کیک را از ماهیتابه خارج کرده و اجازه می‌دهیم تا کاملا خنک شوند.

مرحله پنجم؛ تهیه سس عسلی و گردو

برای تهیه سس عسلی،  عسل را مثل سس انبه در تابه‌ای روی حرارت ملایم تا داغ می‌پریم. گردو پودر شده و خامه را اضافه می‌کنیم. می‌گذاریم چند دقیقه با هم بجوشد تا غلیظ شود. بعد، آن را مثل سس شکلات از روی حرارت بر می‌داریم و کره را اضافه می‌کنیم و با همزن می‌زنیم تا یکدست شود.

مرحله ششم؛ سرو کیک با سس عسلی و گردو

قبل از ریختن سس روی کیک اجازه می‌دهیم کمی خنک شود. سپس، روی کیک را با کنجد تزیین کرده و سس را روی آن می‌ریزیم تا مثل کیک‌ موکا با سس ظاهر جذابی هم بیابد.

نوش جان!

فوت‌های کوزه‌گری

• قالب باندت را با کره و آرد بپوشانید، این کار باعث می‌شود کیک شما از قالب خارج شود و به طور یکنواخت بپزد.
• خمیر کیک را زیاد مخلوط نکنید؛ زیرا سفت می‌شود. کیک را در 25 دقیقه با یک خلال دندان بررسی کنید و هر چند دقیقه یک بار آن را چک کنید تا زمانی که کار تمام شود، کیک همچنان در تابه پخته می‌شود.
• در حین تهیه سس، دقت کنید که عسل نسوزد، آن را با حرارت ملایم بپزید.

کلام پایانی

طرز تهیه کیک با سس عسلی و گردو ترکیبی از طعم‌های طبیعی و خوشمزه را ارائه می‌دهد که می‌تواند یکی از شیرینی‌های محبوب و دلپذیر در هر جمعی باشد. این کیک با استفاده از عسل و گردو که هر دو سرشار از خواص تغذیه‌ای هستند، علاوه بر طعم خوشایند، می‌تواند مثل کیک خرما و کیک آویشن انتخابی سالم‌تر نسبت به شیرینی‌های صنعتی و پر از مواد افزودنی باشد. آماده‌سازی این کیک نه تنها آسان و سریع است، بلکه نتیجه نهایی آن نیز بافتی نرم و مرطوب مثل کیک انبه به همراه طعمی غنی و ماندگار را به ارمغان می‌آورد. این دسر مناسب برای پذیرایی از مهمانان در مناسبت‌های خاص و یا حتی لذت بردن از یک عصرانه خوشمزه همراه با انواع دمنوش و بابل‌تی در کنار خانواده است.