كيك شني مانند کیک پرتقال شکلاتی يكي از دسرهاي محبوب و خوشمزه است كه با بافت نرم و لطيف خود، هر ذائقهاي را شگفتزده ميكند. اين كيك مانند کیک آویشن به دليل استفاده از مواد ساده، به راحتي در خانه قابل تهيه است و ميتوانید به عنوان يك دسر مناسب براي مهمانيها و مناسبتهاي مختلف سرو کنید. با طعمي مطبوع و عطر دلپذير، كيك شني همواره جايگاه ويژهاي در سفرههاي ايراني دارد. آمادهسازي آن نيز بسيار آسان است که فقط در 5 مرحله با استفاده از موادی مانند تخممرغ، آرد، بکینگ پودر، شکر، روغن و شیر تهیه میشود که ظرف مدت 40 دقیقه کیک پخته میشود و ميتوان با تزئينات مختلف، جلوهاي زيبا به آن بخشيد. در این از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک شنی
قبل از شروع به تهیه کیک شنی، ابتدا تمامی مواد اولیه را آماده میکنیم که مقدار آنها به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تخممرغ | 3 عدد |
| آرد سفید قنادی | 2 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| روغن | ¾ پیمانه |
| شیر گرم | 1 پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | ½ قاشق مرباخوری |
| پودر هل | ½ قاشق مرباخوری |
| شیر عسل | ¾ پیمانه |
| پودر نارگیل | 1 پیمانه |
برای تبدیل وزن این مواد به پیمانههای موجود در منزل، به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجمهای آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
کالری و ارزش غذایی کیک شنی
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی کاپ کیک دو رنگ وانیلی شکلاتی، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| انرژی | 257 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 59 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |
| چربی | 19 گرم |
| شکر | 31 گرم |
مراحل تهیه کیک شنی
پس از آماده سازی مواد اولیه، برای تهیه کیک شنی ساده خانگی به ترتیب مراحل زیر عمل میکنیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده سازی
برای شروع کار فر با دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. قالب فنری یا فلزی 9 اینچی را از بین انواع قالب کیک و شیرینی پزی انتخاب کرده و با اسپری پخت نچسب چرب میکنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب تخممرغ با شکر
ظرف مناسبی انتخاب میکنیم و مانند تخم مرغ ها را شکانده و به آن وانیل و شکر اضافه میکنیم و به مدت 5 دقیقه با همزن برقی با دور تند هم میزنیم تا تخم مرغ حجیم و کشدار شود.
مرحله سوم؛ اضافه کردن شیر
شیر گرم را کم کم به مخلوط اضافه و در همین حین هم میزنیم تا باهم به خوبی ترکیب شوند.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن آرد
آرد و بکینگ پودر را ترکیب کرده و در 3 نوبت مانند پنکیک با ماست الک میکنیم.برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید. سپس به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم تا به خرد هم روند.
مرحله پنجم؛ پخت کیک شنی
مخلوط را در قالب فلزی از قبل آماده شده میریزیم و قالب را سه بار به سطح میکوبیم تا هوای اضافه آن خارج شود. کیک را درون فری که از قبل گرم شده، به مدت 40 دقیقه قرار میدهیم. برای اطمینان از پخت مانند یک خلال دندان را در مرکز فرو کنید و خمیر به آن نچسبد.
مرحله ششم؛ سرو و تزئین کیک شنی
پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه روی توری سیمی میدهیم تا خنک شود. سپس آنها را در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم. حالا پودر نارگیل را در تابهای تفت داده تا کمی رنگ مایل به کرم پیدا کند. سپس شیرعسل را روی کیک میریزیم و بعد از آن پودر نارگیل تفت داده شده را روی کیک میپاشیم. کیک شنی آماده است لذت ببرید!
فوتهای کوزهگری
- قبل از تهیه کیک شنی تمام مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
- در صورت تهیه این کیک در فر برقی یا توستر 20 درجه دما را کمتر تنظیم کنید.
- این کیک بسیار نرم است پس داغ برش نزنید زیرا از هم جدا می شود.
کلام پایانی
کیک شنی یک میان وعده سبک و ساده است که در یک عصر پاییزی در کنار انواع نوشیدنیهای گرم مانند هات چاکلت و دمنوش به بسیار دلپذیر خواهد بود. شما میتوانید این کیک را با پودر پسته و گل محمدی هم تزئین کنید که جلوه زیبایی به کیک میدهد.