در دنیای دسرها و شیرینی‌ها، کیک برنج شکلاتی یا رایس کیک شکلاتی یکی از انواع کیک‌های رژیمی خاص و دلپذیر است که نه تنها طعم بی‌نظیری دارد، بلکه مانند بیسکویت زنجبیلی رژیمی، به دلیل مواد اولیه سالم گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که رژیم‌های غذایی مختلف مانند رژیم کتوژنیک را دنبال می‌کنند و سبک زندگی سالم‌تری دارند. این کیک ترکیبی از عطر و طعم شکلات با خواص مغذی رایس کیک است که به خوبی نیاز به یک دسر مقوی را برطرف می‌کند. با استفاده از رایس کیک، این دسر مانند نان موز رژیمی فاقد گلوتن بوده و گزینه مناسبی برای افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند. در این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا به طرز تهیه کیک برنج شکلاتی و فوت و فن‌های آن بپردازیم.
مواد اولیه برای تهیه کیک برنج شکلاتی
مواد لازم برای تهیه کیک برنج شکلاتی خوش طعم و رژیمی در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خرما | ۲۰۰ گرم |
| شکلات چیپسی | ۱ فنجان |
| کره بادام زمینی | ۱/۲ فنجان |
| پودر کاکائو | ۱/۴ فنجان |
| رایس کیک | ۶ عدد |
| آرد بادام | ۲ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
کالری و ارزش غذایی کیک برنج شکلاتی
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی کیک برنج شکلاتی خانگی، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۲۶۳ کالری |
| کربوهیدرات | ۳۲ گرم |
| پروتئین | ۵ گرم |
| چربی | ۱۷ گرم |
| فیبر | ۶ گرم |
مراحل تهیه کیک برنج شکلاتی
برای تهیه کیک برنج شکلاتی در منزل، پس از آماده‌سازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی رایس کیک
برای شروع کار، رایس کیک‌های آماده را با دست به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و سپس به خوبی خرد می‌کنیم تا کاملا ریز شوند.
مرحله دوم؛ میکس کردن خرما
ابتدا مانند تهیه توپک خرما نارگیلی، هسته خرما را خارج کرده و در غذاساز می‌ریزیم. سپس کره بادام زمینی و عصاره وانیل را اضافه کرده و به خوبی میکس می‌کنیم تا کاملا خرد شده و به خورد هم روند.
مرحله سوم؛ ذوب کردن شکلات
شکلات‌های چیپسی را مانند تهیه لقمه موز شکلاتی در یک ظرف مناسب ریخته و در مایکروویو به مدت ۱ تا ۲ دقیقه قرار می‌دهیم تا کاملا ذوب شوند.
مرحله چهارم؛ ترکیب مواد
رایس کیک‌های خرد شده را به همراه شکلات ذوب شده، آرد بادام و ترکیب خرما در یک ظرف ریخته و مانند تهیه کیک شیره خرما و دارچین به خوبی هم می‌زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.
مرحله پنجم؛ آماده‌سازی کیک برنج شکلاتی
قالب ۸ اینچی را از میان انواع قالب انتخاب کرده و با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. مواد آماده شده را در قالب ریخته و با پشت قاشق سطح آن را صاف می‌کنیم. سپس قالب را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شود.
مرحله ششم؛ سرو کیک برنج شکلاتی
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده و سفت شدن کیک، آن را از یخچال خارج کرده و در ظرف مناسب سرو قرار می‌دهیم. سپس کیک را به اندازه‌های دلخواه برش می‌زنیم.
نوش جان!
فوت‌های کوزه‌گری
- برای طعم بهتر کیک، از شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا استفاده کنید. شکلات تلخ طعم غنی‌تری به کیک می‌دهد و همچنین از نظر سلامتی نیز مفیدتر است.
- اگر به دنبال تنوع در طعم کیک هستید، می‌توانید از مغزهای خرد شده مانند گردو یا بادام نیز در ترکیب استفاده کنید.
- کیک برنج شکلاتی را می‌توانید به مدت یک هفته در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
کلام پایانی
کیک برنج شکلاتی یک دسر خوشمزه و سالم است که در تهیه آن مانند انرژی‌بار با رایس کیک از رایس کیک استفاده می‌شود. اگر به طعم شکلات در دسرهای خود علاقه دارید، می‌توانید در کنار تهیه کیک پروتئینی شکلاتی، این کیک خوشمزه و آسان را نیز تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. برای تهیه این کیک به فر نیاز ندارید. زیرا مانند کیک هویج یخچالی، در یخچال آماده می‌شود.
