در دنیای امروز که تغذیه سالم و مفید از اهمیت بالایی برخوردار است، یافتن میانوعدههایی که هم سالم باشند و هم طعم خوبی داشته باشند، میتواند چالشبرانگیز باشد. یکی از این میانوعدههای محبوب، توپک خرما است. توپکهای خرما نه تنها یک انتخاب عالی برای رفع گرسنگی در طول روز محسوب میشوند؛ بلکه مانند شیرینی خرمایی به دلیل استفاده از خرما منبع غنی از انرژی، فیبر و مواد مغذی هستند. خرما به عنوان یکی از خوراکیهای سنتی و بسیار مفید در فرهنگهای مختلف به شمار میرود که خواص بینظیری برای بدن دارد. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه توپک خرما میپردازیم.
مواد اولیه برای تهیه توپک خرما
برای تهیه این میان وعده خوشمزه و سالم به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خرما | ۲۰۰ گرم |
| مغز گردو | ۷۰ گرم |
| بادام هندی | ۷۰ گرم |
| پودر نارگیل | ۶۰ گرم |
| کره بادام زمینی | ۴۰ گرم |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی توپک خرما نارگیلی
اگر به دلیل رعایت رژیم یا پرهیز غذایی، کالری غذاهای مصرفی در طول روز برای شما اهمیت دارد، میزان کالری و ارزش غذایی توپک خرما در جدول زیر آمده است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۴۵ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۱۴ گرم |
| پروتئین | ۲ گرم |
| چربی | ۱۰ گرم |
| فیبر | ۳ گرم |
مراحل تهیه توپک خرما نارگیلی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم تا در نهایت توپک خرما نارگیلی خوشمزه و با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی خرما
ابتدا خرماها را شسته و هسته آنها را جدا میکنیم. در صورت سفت بودن خرما، آنها را مانند تهیه بار خرما به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس میدهیم تا نرم شوند.
مرحله دوم؛ میکس کردن خرما
پس از خیس خوردن خرما، آن را آبکش کرده و صبر میکنیم تا کاملا خشک شود. سپس خرما را درون غذاساز ریخته و مانند تهیه خرما بیسکویتی نذری به خوبی میکس میکنیم تا کاملا له شود.
مرحله سوم؛ ترکیب خرما و مغزیجات
در این مرحله، مغز گردو را به همراه بادام هندی و نصف نارگیل به خرمای له شده اضافه کرده و مجددا مواد را به خوبی میکس میکنیم تا مانند تهیه نان مغزدار خرما و گردو، مغزیجات پودر شده و کاملا با هم ترکیب شوند .
مرحله چهارم؛ افزودن کره بادام زمینی
بعد از اینکه همه مواد به خوبی میکس و له شدند، کره بادام زمینی را به ترکیب مواد اضافه کرده و مانند تهیه انرژی بار جو پرک همه را با هم مخلوط میکنیم تا کاملا به خورد هم روند و ترکیب چسبنده و منسجمی ایجاد شود.
مرحله پنجم؛ شکلدهی به توپکها
پس از اینکه مواد به خوبی با هم ترکیب شدند، مانند تهیه اسنک خرما از مخلوط خرما به اندازه یک گردو برداشته و با دستان خود گرد کرده و به شکل توپهای کوچک درمیآوریم.
مرحله ششم؛ غلتاندن توپکها در پودر نارگیل
توپکهای خرمای آماده شده را مانند تهیه ترافل نارگیلی در پودر نارگیل میغلتانیم تا ظاهری جذابتر و طعمی متنوعتر به خود بگیرند. سپس آنها را در سینی پوشانده شده با کاغذ روغنی میچینیم و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار میدهیم تا کمی سفت و منسجم شوند.
مرحله هفتم؛ سرو توپک خرما
پس از گذشت زمان تعیین شده، توپکها را از یخچال خارج کرده و از کاغذ روغنی جدا میکنیم. در نهایت آنها را در ظرف مناسب چیده و به همراه انواع دمنوش سرو میکنیم.
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- اگر دوست دارید توپک خرما شیرینتر باشد، میتوانید از مقداری عسل یا شربت افرا استفاده کنید. البته این کار اختیاری است، چرا که خرما به تنهایی شیرینی طبیعی خوبی دارد.
- برای تنوع بیشتر، میتوانید به مواد توپکها کمی دارچین یا هل اضافه کنید تا عطر و طعم منحصر به فردی به دست آورید.
- توپکهای خرمای آماده شده را میتوانید بسته به سلیقه خود در مواد مختلفی مثل کنجد یا پودر پسته بغلتانید.
- این توپکها را میتوانید به مدت یک هفته در یخچال نگه دارید و از آنها به عنوان یک میانوعده سالم و خوشمزه استفاده کنید.
فواید توپک خرما
خرما یکی از بهترین منابع طبیعی قند است که انرژی زیادی به بدن میبخشد. این میوه غنی از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و آهن است. به همین دلیل، مصرف خرما برای تامین انرژی بدن، بهبود گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه میشود. در نتیجه با تهیه توپک خرما و ترکیب آن با مغزیجاتی که سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی هستند، یک میانوعده سالم و مقوی برای خود و خانوادهتان فراهم میکنید و از خواص بیشمار آنها بهرهمند میشوید.
کلام پایانی
تهیه توپک خرما مانند انواع پروتئین بار یکی از بهترین و سادهترین راهها برای داشتن یک میانوعده سالم، خوشمزه و پرانرژی است. این خوراکی با استفاده از مواد طبیعی و مغذی تهیه میشود که هم برای کودکان و هم بزرگسالان مناسب است و میتوان برای تغذیه مدرسه بچهها نیز آن را آماده کرد. در تهیه این توپکها علاوه بر خرما، مانند قاووت هفت مغز از مغزیجات متنوع هم استفاده میشود که ارزش غذایی آن را دو چندان میکند. اگر به طعم خرما علاقه دارید و به دنبال تهیه میان وعدههای سالم و پر انرژی هستید، میتوانید در کنار تهیه قرابیه خرمایی یا حبه خرما، این توپکهای خوشمزه را نیز امتحان کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.