ترافل نارگیلی برزیلی یکی از محبوبترین شیرینیهای سنتی کشور برزیل است. این دسر خوشمزه و لطیف، به دلیل طعم خاص نارگیل، بافت نرم و روش تهیه آسان، جایگاه ویژهای در میان انواع دسرهای خانگی و مجلسی دارد. اگر به دنبال یک شیرینی بدون فر، اقتصادی، سریع و مناسب مهمانیها، تولدها و دورهمیها هستید، ترافل نارگیلی برزیلی میتواند انتخابی عالی باشد. در این مطلب از بیسکوپدیا قصد داریم طرز تهیه ترافل نارگیلی برزیلی را به صورت مرحله به مرحله، همراه با نکات مهم، رازهای خوشطعم شدن و روش تزیین حرفهای آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه ترافل نارگیلی برزیلی
برای تهیه این شیرینی خوشمزه و متفاوت به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شیر | ۳۹۶ گرم |
| پودر نارگیل | ۱۰۰ گرم |
| کره بدون نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
| خلال بادام و پسته برای تزیین | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه ترافل نارگیلی برزیلی
برای تهیه این دسر جذاب و بینظیر، پس از آمادهسازی مواد اولیه با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ ترکیب و پخت مواد
در یک قابلمه متوسط ، شیر غلیظ شده شیرین، نارگیل رنده شده و کره را با هم مخلوط کرده و با حرارت ملایم به مدت 10 الی 20 دقیقه میپزیم تا مخلوط غلیظ شود. وقتی یک لیسک را از وسط مخلوط عبور دهیم و ردی از آن باقی بگذارد، میدانیم که آماده است.
مرحله دوم؛ افزودن کره
مخلوط آماده شده را به یک بشقاب که با مقدار زیاد کره چرب شده است، منتقل میکنیم و آن را در یک لایه پخش به خوبی پخش میکنیم. سپس، روی آن را با پلاستیک میپوشانیم و اجازه میدهیم تا کاملا خنک شود.
مرحله سوم؛ درستکردن ترافل
پس از خنک شدن مخلوط، دستان خود را با کره چرب کرده و با حدود 1 قاشق غذاخوری از مخلوط، توپهای گرد و ترافلی به اندازه یک گیلاس درست میکنیم. این دستور غذا حدود 20 تا 25 ترافل نارگیلی برزیلی به ما میدهد. این کار را برای هر ۲۰-۲۵ ترافل انجام میدهیم تا مواد تمام شود.
مرحله چهارم؛ آغشته کردن به نارگیل
پودر نارگیل را در یک ظرف میریزیم. سپس، ترافلهای شکل داده شده را به نوبت در پودر نارگیل میغلتانیم تا تمام قسمتهای آن به خوبی آغشته شوند.
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- حتماً از حرارت ملایم استفاده کنید تا مواد نسوزد.
- هم زدن مداوم باعث لطافت بافت ترافلها میشود.
- استفاده از نارگیل تازه یا مرغوب، طعم نهایی را فوقالعاده میکند.
- برای طعم خاصتر میتوانید کمی خامه یا شیر نارگیل اضافه کنید.
کلام پایانی
در این مطلب از بیسکوپدیا به شما طرز تهیه ترافل نارگیلی برزیلی جذاب و بینظیر را آموزش دادیم. این ترافل شکیل و زیبا میتواند بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمانان همراه با نوشیدنیهایی مثل اسپرسو هلو باشد. این دسر با مواد اولیه در دسترس، زمان آمادهسازی کوتاه و ظاهر جذاب، انتخابی عالی برای مهمانیها و پذیراییهای خاص محسوب میشود. اگر به دنبال یک شیرینی نارگیلی بدون فر، اقتصادی و بینالمللی هستید، حتما ترافل نارگیلی برزیلی را امتحان کنید. با رعایت نکات گفتهشده، میتوانید دسری حرفهای و کاملا مشابه نمونههای اصلی برزیلی تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.