کرم طالبی یکی از دسر های جذاب و خوشمزه در فصل تابستان است که با طعم تازه و شیرینی که دارد، به عنوان یک گزینه خاص برای مجالس و مهمانی‌ها تهیه می شود. این دسر خوشمزه علاوه بر اینکه طعم لذت‌بخشی دارد، باعث جبران آب بدن در فصل گرما می شود و فواید بسیاری برای بدن به همراه دارد. در این مطلب از بیسکوپدیا قصد داریم به طرز تهیه کرم طالبی بپردازیم تا بتوانید در منزل این دسر خوشمزه را به راحتی و در سریع‌ترین زمان ممکن تهیه کنید.
مواد اولیه برای تهیه کرم طالبی
مواد لازم برای تهیه کرم طالبی به شرح زیر است که ابتدا باید به آماده‌سازی آن‌ها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| طالبی | 2عدد |
| پودر ژلاتین | 3قاشق غذاخوری |
| شکر | 1/2پیمانه |
| خامه قنادی | 120گرم |
| وانیل | 1/2قاشق چای خوری |
| آب | 1/4لیوان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
طرز تهیه کرم طالبی
برای تهیه این کرم طالبی خوشمزه و متفاوت، با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛آماده سازی طالبی
برای شروع باید طالبی خود را از وسط نصف کنیم و دانه‌های آن را خارج کنیم. پوست طالبی را جدا کرده و آن‌ها را به صورت تکه‌های کوچک خرد می‌کنیم. سپس برش‌های طالبی را درون مخلوط کن ریخته و به خوبی پوره می‌کنیم تا یکدست شوند.
مرحله دوم؛آماده سازی ژلاتین و ترکیب مواد
در یک استکان ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و به روش بن ماری روی حرارت غیر مستقیم قرار می‌دهیم تا ژلاتین به خوبی حل شود. سپس ژلاتین حل شده، شکر، خامه قنادی و وانیل را به پوره طالبی اضافه کرده و چند پالس می زنیم تا مواد باهم ترکیب شده و کاملا به خورد هم روند.
مرحله سوم؛ریختن کرم طالبی در قالب و قرار دادن در یخچال
قالب مورد نظر را از میان انواع قالب جدا کرده و سطح داخلی آن را کمی چرب می‌کنیم. سپس مواد کرم طالبی را درون قالب ریخته و به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا به خوبی خودش را بگیرد و سفت شود.
مرحله آخر؛ تزیین کردن کرم طالبی برای سرو
بعد از گذشت مدت زمان تعیین شده، قالب را از یخچال خارج کرده و در ظرف مناسب سرو برمی‌گردانیم. می توانیم کرم طالبی خود را با کمی خامه فرم گرفته و برش های طالبی تزیین کنیم.
نوش جان!
فواید طالبی چیست؟
- ضد التهاب: طالبی ممکن است دارای خواص ضد التهابی باشد که می‌تواند در کاهش التهاب‌های مختلف در بدن کمک کند.
- ضد اسپاسم: برخی از مطالعات نشان داده‌اند که طالبی ممکن است به عنوان یک مسکن و ضد اسپاسم عضلات عمل کند.
- کاهش دهنده استرس: برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف طالبی ممکن است به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.
- سلامت پوست: مصرف طالبی، برای تأمین سلامتی پوست در تابستان که آفتاب با تمام قدرت بر زمین می‌تابد، بسیار ضروری و کمک کننده است.
- سلامت مو: از دیگر فواید طالبی کمک به حفظ سلامت موها است. طالبی دارای ویتامین آ است و با کمک این ویتامین به مرطوب نگه‌داشتن پوست سر و مو کمک می‌کند. علاوه بر این طالبی با داشتن ویتامین سی یک عامل بسیار مفید در ساخت کلاژن است.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کرم طالبی را باهم آموزش دیدیم.اگر عاشق دسرها و نوشیدنی های خاص و خوشمزه با میوه های تابستانی هستید،در مقاله های قبلی علاوه بر 9مدل شربت خانگی و جذاب، طرز تهیه اسکمو آلبالو ، کابلر هلو ، دسر محلبی توت فرنگی را آموزش داده ایم.امیدواریم که کاربردی باشد.
