کیک برگردان نارنگی یکی دیگر انواع کیک برگردانهای میوهای و جذاب است که شما میتوانید به راحتی در منزل تهیه کنید. این کیک برگردان به دلیل داشتن نارنگی، علاوه بر عطر و طعم بینظیر، خواص فراوانی نیز دارد. اگر نارنگی میوه موردعلاقه شماست، پیشنهاد میکنیم که طرز تهیه کیک برگردان نارنگی را از دست ندهید. کیک برگردان نارنگی با عطر نارنگی برای شما یک عصر پاییزی جذاب را رقم میزند. پس در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کیک برگردان را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه کیک برگردان نارنگی
مواد اولیه برای تهیه کیک برگردان نارنگی، ساده و در دسترس بوده و مقدار دقیق آنها به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شکر قهوهای | 1/3 فنجان |
| کره | 4 قاشق غذاخوری (بدون نمک ، در دمای اتاق) |
| نارنگی | 6 عدد |
| آرد | 1 و 1/2 فنجان |
| بیکینگ پودر | 1 و 1/2 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| روغن | 2 قاشق چایخوری |
| شکر | 2/3 فنجان |
| تخممرغ بزرگ | 2 عدد |
| عصاره وانیل | 2 قاشق چایخوری |
| باتر میلک | 3/4 فنجان |
برای تبدیل وزن این مواد به پیمانههای موجود در منزل، به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجمهای آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
مراحل طرز تهیه کیک برگردان نارنگی
بعد از تهیه مواد اولیه، با بیسکوپدیا همراه شوید تا مرحله به مرحله این کیک برگردان خوشمزه را آماده کنیم.
مرحله اول؛ گرم گردن فر و آمادن کردن قالب
در اولین مرحله، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم. قالب کیک گرد 20 یا 22 سانتیمتری را از میان انواع قالب جدا کرده و کف آن را چرب میکنیم و با کاغذ روغنی میپوشانیم.
مرحله دوم؛ آماده کردن رویه کیک
برای تهیه رویه، شکر قهوهای و 2 قاشق غذاخوری کره را در قابلمهای کوچک روی حرارت متوسط گرم میکنیم تا کره ذوب شود. مخلوطی را که آماده کردهایم در کف قالب به صورت یکنواخت میریزیم. نارنگیها را به صورت برشهای دایرهای خرد کرده و داخل قالب میچینیم. شما میتوانید از نارنگی با پوست یا بدون پوست استفاده کنید.
مرحله سوم؛ آماده کردن مواد خشک کیک
در یک کاسه آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده و الک میکنیم. برای انتخاب آرد مناسب میتوانید به مطلب انواع آرد پخت و پز مراجعه کنید.
مرحله چهارم؛ ترکیب مواد تر
2 قاشق غذاخوری کره، روغن، باترمیلک و شکر را حدود 2 دقیقه در یک کاسه بزرگ با همزن میزنیم تا سبک و پفکی شود. تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و هربار حدود 1 دقیقه هم میزنیم تا مواد به خورد هم رفته و از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود.
مرحله پنجم؛ ترکیب مواد خشک و تر
در این مرحله، عصاره وانیل و پوست نارنگی رنده شده را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. در حالی که همزن روشن است، مواد خشک را به تدریج به کاسه اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله ششم؛ پخت کیک برگردان نارنگی
مایه کیک را به آرامی داخل قالب و روی نارنگیها اضافه کرده و سطح آن را صاف میکنیم. سپس قالب را به مدت 40 تا 50 دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم تا کیک به خوبی بپزد و سطح آن طلایی شود.
مرحله هفتم؛ سرو کیک برگردان نارنگی
پس از پخت، 5 تا 10 دقیقه صبر میکنیم تا کیک در دمای محیط خنک شود. سپس با استفاده از نوک چاقو، اطراف کیک را از قالب جدا میکنیم و آن را در یک ظرف مناسب سرو برمیگردانیم و به اندازههای دلخواه برش میزنیم.
نوش جانتان!
فوتهای کوزهگری
- قبل از اینکه قالب را برگردانید، مطمئن شوید که کیک کاملا پخته است. برای این کار، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید، اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد یعنی کیک پخته است.
- میتوانید از بستنی وانیلی و خامه زده شده برای سرو کردن کیک برگردان نارنگی استفاده کنید.
- این کیک خوشمزه را میتوانید با پوست یا بدون پوست نارنگی تهیه کنید. اگر طعم تلخ پوست نارنگی را دوست ندارید، میتوانید آن را جدا کنید.
کلام پایانی
کیک برگردان نارنگی یکی از انواع کیکهای خانگی و پرطرفدار است که در فصل پاییز و زمستان و با استفاده از نارنگیهای تازه میتوان آن را در منزل تهیه نمود. این کیک به دلیل وجود نارنگی و مواد اولیه مفید، خواص فراوانی برای بدن دارد و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. همچنین این کیک برگردان ظاهر بسیار جذابی دارد و میتوانید آن را به همراه بمب چای در جشنها و مهمانیهای خود سرو کنید.