کیک برگردان نارنگی یکی دیگر کیک برگردان‌های جذاب است که شما می‌توانید با میوه‌های پاییزی تهیه کنید. این کیک برگردان به دلیل داشتن نارنگی یکی از کیک برگردان‌های خوشمزه و پرخاصیت است. اگر نارنگی میوه‌ی موردعلاقه شماست، پیشنهاد می‌کنیم که طرز تهیه کیک برگردان نارنگی را از دست ندهید. کیک برگردان نارنگی با عطر نارنگی برای شما یک عصر پاییزی جذاب را رقم می‌زند. با بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه این کیک برگردان را به شما معرفی کنیم. علاوه بر این، شما می‌توانید برای آشنایی بیشتر با انواع کیک برگردان‌ها به بخش طرز تهیه 10 مدل کیک برگردان میوه‌ای خوشمزه مراجعه کنید، این کیک برگردان‌ها با طعم و مزه‌ای دلپذیر، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای شما رقم خواهند زد.
مواد لازم برای تهیه کیک برگردان نارنگی:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شکر قهوه‌ای | 1/3 فنجان |
| کره | 4 قاشق غذاخوری (بدون نمک ، در دمای اتاق) |
| نارنگی | 6 عدد |
| آرد | 1 و 1/2 فنجان |
| بیکینگ پودر | 1 و 1/2 قاشق چای‌خوری |
| جوش شیرین | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| نمک | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| روغن | 2 قاشق چای‌خوری |
| شکر | 2/3 فنجان |
| تخم‌مرغ بزرگ | 2 عدد |
| عصاره وانیل | 2 قاشق چای‌خوری |
| باتر میلک | 3/4 فنجان |
مراحل طرز تهیه کیک برگردان نارنگی
بعد از تهیه مواد اولیه، با بیسکوپدیا همراه شوید تا مرحله به مرحله این کیک برگردان خوشمزه را آماده کنیم.
مرحله اول: گرم گردن فر و آمادن کردن قالب
در اولین مرحله، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت/ 180 درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. کف قالب کیک گرد 20 یا 22 سانتی‌متری را چرب می‌کنیم و با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و روی آن را دوباره چرب می‌کنیم.
مرحله دوم: آماده کردن رویه کیک
برای تهیه رویه، شکر قهوه‌ای و 2 قاشق غذاخوری کره را در قابلمه‌ای کوچک روی حرارت متوسط گرم می‌کنیم تا کره ذوب شود. مخلوطی را که آماده کرده‌ایم در کف قالب به صورت یکنواخت می‌ریزیم (می‌توانیم پوست نارنگی شسته شده را را دور قالب رنده کنیم). نارنگی‌های به صورت برش‌های دایره‌ای داخل قالب می‌چینیم، شما می‌توانید از نارنگی با پوست یا بدون پوست استفاده کنید.
مرحله سوم: آماده کردن مواد خشک کیک
در یک کاسه آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک مخلوط کرده و الک می‌کنیم.
مرحله چهارم: آماده کردن مایه کیک برگردان نارنگی
2 قاشق غذاخوری کره، روغن و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن هم می‌زنیم تا سبک و پفکی شود(حدود 2 دقیقه). تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. سپس عصاره وانیل و پوست نارنگی رنده شده را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. در حالی که همزن روشن است، مخلوط خشک کیک را به طور متناوب با باترمیلک مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم تا کاملا ترکیب شوند. در نهایت همه‌ی مواد را تا زمانی که یکدست شوند هم می‌زنیم.
مرحله پنجم: اضافه کردن مایه کیک به قالب کیک
مایه کیک را به آرامی داخل قالب و روی نارنگی‌ها اضافه کرده و سطح آن را صاف می‌کنیم. به مدت 40 تا 50 دقیقه کیک برگردان نارنگی را با دمای 350 درجه فارنهایت در پنجره وسط فرم می‌پزیم.
مرحله آخر: سرو کیک برگردان نارنگی
پس از پخت، صبر می‌کنیم تا کیک 5 تا 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس با استفاده از نوک چاقو، اطراف کیک را از قالب جدا می‌کنیم و یک بشقاب روی قالب قرار می‌دهیم و قالب را با احتیاط برعکس می‌کنیم و در نهایت کاغذ روغنی را از آن جدا می‌کنیم.
کیک برگردان نارنگی شما آماده است،
نوش جانتان!
چند فوت کوزه‌گری در تهیه کیک برگردان نارنگی
- قبل از اینکه قالب را برگردانید، مطمئن شوید که کیک کاملا پخته است. برای این کار، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید، اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد یعنی کیک پخته است.
- می‌توانید از بستنی وانیلی و خامه زده شده برای سرو کردن کیک برگردان نارنگی استفاده کنید.
- این کیک خوشمزه را می‌توانید با پوست یا بدون پوست نارنگی تهیه کنید. اگر طعم تلخ پوست نارنگی را دوست ندارید، می‌توانید آن را جدا کنید.
اگر از طرفداران کیک‌های خانگی هستید، بیسکوپدیا را دنبال کنید تا با طرز تهیه کیک‌های متنوع و فوت و فن‌هایش آشنا شوید. برای مشاهده طرز تهیه کیک‌های ما، به بخش کیک مراجعه کنید.
