بانت کیک موز و نارگیل یکی از انواع کیکهای پذیرایی است که بسیار لذیذ و خوشعطر بوده و میتواند گزینهای ایدهآل برای میانوعده یا حتی صبحانه باشد. ترکیب موز و نارگیل در این کیک بافتی نرم و عطر و طعمی دلپذیر به همراه دارد که برای طرفداران کیکهای خانگی کاملا وسوسهبرانگیز است. این کیک جذاب و دلپذیر به دلیل وجود موز و مواد اولیه در ترکیبات آن، از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. اگر به دنبال یک دستور پخت ساده و در عین حال حرفهای هستید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این کیک خوشمزه آشنا شوید.
مواد اولیه برای تهیه بانت کیک موز و نارگیل
برای تهیه این کیک، به مواد اولیه ساده و قابل دسترسی نیاز دارید. مواد زیر برای یک قالب بانت کیک متوسط مناسب است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد | ۲۲۰ گرم |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| کره | ۸۰ گرم |
| پودر نارگیل | ۸۰ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| موز | ۲ عدد |
| شیر | ۱ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق سوپ خوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی بانت کیک موز و نارگیل
میزان کالری و ارزش غذایی هر یک برش متوسط از بانت کیک موز و نارگیل، به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۴۸۷ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۵۸ گرم |
| پروتئین | ۵ گرم |
| چربی | ۲۵ گرم |
مراحل تهیه بانت کیک موز و نارگیل
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه بانت کیک موز و نارگیل رفته و مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال میکنیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی فر و قالب
ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) تنظیم میکنیم تا گرم شود. قالب میان تهی را از میان انواع قالب انتخاب کرده و کف و دیوارههای آن را با روغن جداکننده چرب میکنیم تا کیک به قالب نچسبد.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد خشک
آرد قنادی را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه بیکینگ پودر، نمک و پودر نارگیل در یک کاسه با هم مخلوط میکنیم. سپس مخلوط مواد خشک را ۲ بار الک میکنیم تا کیک بافتی نرمتر داشته باشد.
مرحله سوم؛ ترکیب کره و شکر و تخم مرغ
در یک کاسه مجزا، کره و شکر را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا ترکیب کرمی حاصل شود. سپس تخم مرغها را اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود.
مرحله چهارم؛ افزودن شیر و موز
ابتدا در کاسهای مجزا، موزهای رسیده را با چنگال له میکنیم تا پورهای یکدست ایجاد شود. سپس پوره موز و شکر را مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله پنجم؛ افزودن مواد خشک
مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با استفاده از لیسک به آرامی هم میزنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود. مراقب باشید تا مواد را بیش از حد مخلوط نکنید، زیرا این کار باعث سفت شدن بافت کیک میشود.
مرحله ششم؛ پخت بانت کیک موز و نارگیل
مایه کیک آماده شده را در قالب ریخته و سطح آن را صاف میکنیم. قالب را چند بار به آرامی روی سطح کار میکوبیم تا حبابهای هوا از بین برود. در نهایت با توجه به نکات پخت کیک، قالب را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار میدهیم تا بانت کیک به خوبی بپزد و روی آن طلایی شود.
مرحله هفتم؛ سرو بانت کیک موز و نارگیل
پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و حدود ۱۰ دقیقه زمان میدهیم تا در دمای محیط خنک شود. سپس بانت کیک موز و نارگیل را در ظرف مناسب سرو قرار داده و روی آن را با پودر نارگیل تزیین میکنیم.
فوتهای کوزهگری
- موزهایی با پوست قهوهای یا لکهدار بهترین انتخاب برای این کیک هستند، زیرا طعم و شیرینی طبیعی بیشتری دارند. برای ماندگاری بیشتر موزها میتوانید به مطلب روشهای تازه نگه داشتن موز مراجعه کنید.
- استفاده از پودر نارگیل تازه یا برشتهشده طعمی عمیقتر به کیک میدهد.
- شیر باعث میشود کیک بافتی مرطوب و نرم داشته باشد. اگر شیر در دسترس ندارید، از ماست یونانی استفاده کنید.
- پیش از خارج کردن کیک از قالب، اجازه دهید کمی خنک شود تا شکل قالب حفظ شود.
کلام پایانی
بانت کیک موز و نارگیل یکی از انواع کیکهای جذاب و دلپذیر است که ترکیب موز و نارگیل مانند سوشی موز طعمی گرم و دلنشین به آن میبخشد. استفاده از موز و شیر باعث میشود که این کیک هرگز خشک نباشد و مانند روکر موز همواره بافتی نرم و مرطوب داشته باشد. علاوه بر این، مواد اولیه این کیک در دسترس و طرز تهیه آن بسیار آسان است. با رعایت این دستور پخت، میتوانید یک بانت کیک موز و نارگیل فوقالعاده خوشمزه تهیه کنید که علاوه بر طعم لذیذ، با ظاهر زیبا و حرفهای خود همه را تحت تاثیر قرار میدهد. شما میتوانید این کیک را به همراه انواع چای امتحان کنید و از طعم دلپذیر آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید!