کیک هندوانه یکی از انواع کیکهای خانگی و خوشمزه است که میتوانید در روزهای گرم تابستان با استفاده از هندوانه تازه تهیه کنید. این کیک با استفاده از مواد اولیه بسیار سادهای تهیه میشود و تنها تفاوت آن با سایر کیکهای معمولی، استفاده از آب هندوانه در ترکیبات آن است. به همین دلیل ارزش غذایی بالایی داشته و طعم متنوع و جدیدی را خلق میکند. در این مطلب از بیسکوپدیا برای طرز تهیه این کیک خوشمزه تابستانی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک هندوانه
برای درست کردن این کیک با آب هندوانه به مواد اولیه زیر نیاز داریم که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازیم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| وانیل | ¼ قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن | ۱ پیمانه |
| آب هندوانه | ۱ پیمانه |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کیک هندوانه یخچالی
برای درست کردن این دسر خوشمزه، پس از آمادهسازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی فر
پیش از درست کردن مواد کیک، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم میکنیم. سپس از بین انواع قالب، یک قالب با اندازه مناسب انتخاب میکنیم و آن را با روغن چرب میکنیم یا کف آن را کاغذ روغنی قرار میدهیم.
مرحله دوم؛ هم زدن تخم مرغها
برای شروع کا، در یک ظرف مناسب شکر، وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه میزنیم تا تخم مرغها به طور کامل پف کنند و رنگ مواد روشن و کرم رنگ شود. این کار به جلوگیری از ایجاد بوی زهم تخم مرغ کمک میکند.
مرحله سوم؛ افزودن مواد مایع
پس از پف کردن تخم مرغها، ابتدا روغن را اضافه کرده و با همزن حدود ۳۰ ثانیه دیگر میزنیم. سپس، آب هندوانه را آرام آرام به مواد اضافه میکنیم و مجددا ۳۰ ثانیه دیگر با همزن میزنیم تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و طعمها به خورد هم بروند.
مرحله چهارم؛ افزودن آرد
در این مرحله، آرد سفید را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه بکینگ پودر الک میکنیم. سپس آن را به مواد کیک اضافه میکنیم و با استفاده از لیسک از یک طرف به خوبی هم میزنیم تا ذرات آرد به خوبی با سایر مواد ترکیب شود و در انتها یک ترکیب یکدست داشته باشیم.
مرحله پنجم؛ پخت کیک هندوانه
مایه کیک را درون قالب میریزیم و سطح آن را صاف میکنیم. سپس قالب را درون فر قرار میدهیم و به مدت ۴۰ دقیقه اجازه میدهیم تا کیک به خوبی پخته شود. برای بررسی پختن کیک، یک خلال دندان تمیز را درون کیک فرو میبریم. پس از بیرون آوردن خلال، اگر مایه کیک به آن نچسبد، یعنی کیک آماده است.
مرحله ششم؛ سرو کیک هندوانه
پس از پخت کیک آن را از فر بیرون میآوریم و چند دقیقه زمان میدهیم تا در دمای محیط خنک شود. سپسکیک هندوانه را به آسانی از قالب جدا کرده و در ظروف مناسب سرو قرار میدهیم.
نوش جان!
فوت کوزه گری
- کیک هندوانه را میتوانید در ظرف درب بسته به مدت ۳ الی ۴ روز در یخچال نگهداری نمایید.
- برای تزیین کیک در انتها میتوانید مقداری پودر قند روی آن بپاشید.
- در صورت تمایل میتوانید کیک را از پهنا برش بزنید و بین لایههای آن را خامه کشی کشید.
- نیم ساعت قبل از پخت کیک، مواد اولیه آن را در دمای مخیط قرار دهید.
کلام آخر
در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک با آب هندوانه را به صورت گام به گام با هم آموختیم. شما میتوانید این دسر خوشمزه را به عنوان عصرانه یا میان وعده در روزهای گرم تابستان به همراه اسموتی هندوانه سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید. بنابراین زمانی که هندوانه زیادی در یخچال شما مانده است و یا هندوانهای که تهیه کردید خیلی شیرین نیست و نمیدانید با آن چه کنید، تهیه این کیک هندوانه راهکاری هوشمندانه و خوشمزه است.