گرانول کره بادام زمینی و شکلات مانند بار کنجدی از جمله میان وعدههای سالم و پر انرژی محسوب میشود. این ترکیب فوقالعاده، نه تنها طعمی بینظیر دارد، بلکه مانند انرژی بار جو پرک به دلیل داشتن مواد مغذی مانند جو دوسر، کره بادام زمینی و شکلات تلخ، برای تقویت انرژی و رفع گرسنگی بسیار مفید است. این گرانول خوش طعم و مغذی میتواند مانند توپ انرژی کره بادام زمینی، انرژی مورد نیاز بدن را در طول روز فراهم کند و برای افرادی که رژیم غذایی دارند نیز بسیار مفید است. در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه این گرانول جذاب به صورت گام به گام و با ذکر جزئیات میپردازیم.
مواد اولیه برای تهیه گرانول کره بادام زمینی و شکلات
برای تهیه گرانول کره بادام زمینی و شکلات خوشمزه و مقوی به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار اولیه |
|---|---|
| کره بادام زمینی | ۳ پیمانه |
| جوانه گندم برشته | ۲ پیمانه |
| برنج کریسپی | ۳/۴ پیمانه |
| جو دو سر | ۱/۴ پیمانه |
| چوب شور خرد شده | ۱/۴ پیمانه |
| شیره ذرت | ۱/۴ پیمانه |
| شکر قهوهای | ۲ قاشق سوپ خوری |
| کره | ۲ قاشق سوپ خوری |
| شیره افرا | ۱ قاشق سوپ خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق سوپ خوری |
| کنجد | ۱/۴ قاشق سوپ خوری |
| نمک | ۲ قاشق چای خوری |
| چیپس شکلات | به مقدار لازم |
کالری و ارزش غذایی گرانول کره بادام زمینی و شکلات
میزان کالری و ارزش غذایی گرانول کره بادام زمینی و شکلات خانگی، به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۴۳ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۴۰ گرم |
| پروتئین | ۹ گرم |
| چربی | ۱۸ گرم |
مراحل تهیه گرانول کره بادام زمینی و شکلات
پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم تا در نهایت گرانول خوش طعم و با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی فر و قالب
ابتدا فر را روشن کرده و روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم تا گرم شود. قالب مربعی را از میان انواع قالب انتخاب کرده و با کاغذ روغنی میپوشانیم تا گرانولها به آن نچسبند.
مرحله دوم؛ برشته کردن جو دو سر
جو دو سر به سینی فر اضافه کرده و به صورت یک لایه نازک و یکنواخت پخش میکنیم. سپس سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار میدهیم تا جو برشته شود.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد تر
در یک ظرف مناسب، کره بادام زمینی را به همراه کره، شکر قهوهای، شیره ذرت و شربت افرا اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم. سپس مواد را روی حرارت ملایم یا در مایکروویو گرم میکنیم تا به خوبی ترکیب و یکدست شوند. در نهایت مواد را از روی حرارت برداشته و نمک و وانیل را به آن اضافه میکنیم.
مرحله چهارم؛ ترکیب مواد خشک
در یک کاسه مجزا، جو دوسر برشته شده را به همراه جوانه گندم، برنج کریسپی، چوب شور و کنجد اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا با هم مخلوط شوند.
مرحله پنجم؛ ترکیب مواد خشک و تر
در این مرحله، مخلوط مواد تر را به آرامی به کاسه مواد خشک اضافه کرده و با قاشق به خوبی هم میزنیم تا تمام مواد کاملا به خورد هم روند. سپس چیپس شکلات را اضافه کرده و مجددا مواد را مخلوط میکنیم تا به طور یکنواخت به هم بچسبند.
مرحله ششم؛ پخت گرانول
مخلوط گرانول آماده شده را به سینی فر منتقل کرده و با پشت قاشق به صورت یکنواخت پهن میکنیم. سپس سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار میدهیم تا گرانول به خوبی منسجم شود.
مرحله هفتم؛ سرو گرانول کره بادام زمینی و شکلات
پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و کمی صبر میکنیم تا گرانول خنک شود. سپس آنها را به اندازههای دلخواه برش داده و در ظرف مناسب سرو میچینیم و به همراه انواع چای سرو میکنیم..
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
استفاده از کره بادام زمینی طبیعی بدون شکر و افزودنی، طعم بهتری به گرانول میدهد.
- اگر دوست دارید گرانول شیرینتر باشد، میتوانید مقدار عسل یا شربت افرا را کمی بیشتر کنید.
- میتوانید از کشمش، کرنبری خشک یا تکههای نارگیل خشک برای طعمدهی بیشتر استفاده کنید.
- حتما گرانولها را در حین پخت زیرورو کنید تا از سوختن جلوگیری شود.
- میتوانید برای تهیه گرانول از پودر کاکائو و دارچین نیز استفاده کنید تا طعم متنوعی به آن ببخشید.
کلام پایانی
گرانول کره بادام زمینی و شکلات مانند نات بار فندقی، ترکیبی سالم و لذیذ است که میتوانید آن را در منزل به راحتی تهیه کنید. این خوراکی مانند بار خرما جایگزینی عالی برای تنقلات ناسالم بوده و برای افرادی که به تغذیه سالم اهمیت میدهند، بسیار مناسب است. شما میتوانید این گرانولهای خوشمزه را مانند انواع اوتمیل در وعده صبحانه نیز سرو کنید. با تهیه این گرانول، علاوه بر لذت بردن از طعمی فوقالعاده، انرژی کافی برای فعالیتهای روزمره خود خواهید داشت.