شیرینیهای کتو که به عنوان شیرینیهای کتوژنیک نیز شناخته میشوند، یک گزینه خوشمزه و سالم برای افرادی هستند که به دنبال کاهش مصرف کربوهیدرات و افزایش چربیهای سالم در رژیم غذایی خود هستند. این شیرینیها در کنار انواع کیک کتو نه تنها طعم عالی دارند، بلکه به دلیل استفاده از مواد اولیه مغذی، میتوانند به حفظ سطح انرژی و کمک به مدیریت وزن نیز کمک کنند. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا به بررسی طرز تهیه این شیرینیهای لذیذ و مفید میپردازیم.
مواد لازم برای تهیه شیرینی کتو
برای تهیه این شیرینی رژیمی و خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد بادام | ۱ فنجان |
| شکلات چیپسی | ۲-۴ قاشق غذاخوری |
| پودر قند | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱/۸ قاشق چایخوری |
| روغن نارگیل | ۲ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| شیر | ۲-۳ قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه شیرینی کتو
در مراحل زیر تمام گامهای لازم برای تهیه این شیرینی رژیمی کتو را شرح دادهایم پس با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی فر
برای شروع، فر را در دمای 325 فارنهایت قرار میدهیم تا گرم شود و برای پخت شیرینیها در سریعترین حالت ممکن حاضر باشد. این مرحله کلید طلایی تهیه یک شیرینی کتو فوری است.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد خشک
یک کاسه به اندازه مناسب بر میداریم و در آن آرد، پودر قند، نمک و جوش شیرین را اضافه کرده و این مواد خشک را خیلی خوب هم میزنیم تا همه با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ افزودن مواد تر
مواد تر که شامل روغن، عصاره نارگیل و شیر است را جداگانه ترکیب میکنیم و سپس به مواد خشک اضافه میکنیم. باید حواسمان باشد که هر دو مواد به خوبی باهم ترکیب شوند و در صورت نیاز دیوارههای کاسه را بتراشیم تا در هم حل شوند. در این مرحله خمیر ما آماده است.
مرحله چهارم؛ شکلدادن به خمیر شیرینی کتو
حالا باید خمیر را به شکل توپکهای گرد در بیاوریم. برای این کار هم میتوانیم از قالبهای آماده استفاده کنیم و هم با دست انجام دهیم. علاوهبر این، اسکوپ کوکی هم برای این کار مناسب خواهد بود.
مرحله پنجم؛ پخت و سرو شیرینی کتو
وقتی همه خمیرها را به شکل گرد در آوردیم، آنها را روی سینی فر قرار داده و 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فر میپزیم. پس از پخت، اجازه میدهیم تا 10 دقیقه در دمای محیط خنک شوند؛ زیرا در ابتدا بسیار ظریف هستند اما پس از سرد شدن کاملا سفت میشوند.
در نهایت میتوانیم شیرینیهای کتو را در ظروف مناسب سرو قرار دهیم و آن را در وعدههای مختلف مصرف کنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
اگر بخاطر رژیم کتوژنیک، خود را از خوردن شیرینیها و کیکهای معمولی منع میکنید، طرز تهیه شیرینی کتو کاملا برای شما مناسب خواهد بود. این شیرینی با کاهش کربوهیدرات و افزایش مواد معدنی شما را ترغیب میکند تا در کنار نوشیدنیهایی مثل انواع دمنوش این شیرینی خوشمزه را سرو کرده و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.