کیک خیس پرتقالی یکی دیگر از انواع کیک خیس خوشمزه و خانگی است که با یک دستورالعمل ساده و آسان همانند قرابیه سیب و پرتقال در خانه تهیه می شود. پرتقال میوه‌ای سرشار از خواص است که مهترین آنها تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل‌های سرد سال است.
پس اگر به دنبال یک کیک عصرانه خوشمزه و سرشار از ویتامین هستید،با دقت و آگاهی از عوامل مختلفی که ممکن است به سفت شدن، ترک خوردن کیک و یا اینکه چرا کیک مغز پخت نمی‌شود منجر شوند، می‌توانید این اتفاقات غیرقابل پیش‌بینی را به حداقل برسانید و از لذت خوردن یک کیک پخته شده و سالم،بیشتر لذت ببرید.پس در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه این کیک خوش عطر و بو را باهم آموزش ببینیم.
جدول ارزش غذایی کیک خیس پرتقالی
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکی‌ها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی کیک خیس پرتقالی را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این کیک خوشمزه را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک خیس پرتقالی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد قنادی | 300گرم |
| شکر | 200گرم |
| تخم مرغ | 3عدد |
| شیر | 120 گرم |
| روغن مایع | 100گرم |
| آب پرتقال | 200گرم |
| بکینگ پودر | 1قاشق چای خوری |
| رنده پوست پرتقال | به مقدار لازم |
مواد لازم برای سس پرتقال
| مواد لازم | مقدار نیاز |
|---|---|
| آب پرتقال | 200گرم |
| شکر | 80گرم |
| آب لیمو ترش | 1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کیک خیس پرتقالی
بعد از تهیه مواد اولیه مراحل را به ترتیب انجام دهید تا در نهایت با یک کیک خیس پرتقالی خوشمزه حسابی هیجان زده شوید.
مرحله اول: آماده کردن فر و قالب
پیش از درست کردن مایع کیک، فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. کف یک قالب گرد با قطر 20 سانتی‌متری را با کره یا روغن چرب و آرد پاشی کرده یا کف آن را کاغذ روغنی می‌اندازیم.
مرحله دوم؛الک کردن آرد
در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد،بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش "آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن" مراجعه کنید.
مرحله سوم؛همزدن تخم مرغ ها
در یک ظرف دیگر تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر ریخته و با دور تند همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.کمی وانیل نیز اضافه کرده تا بوی زخم تخم مرغ ها گرفته شود.
مرحله چهارم؛اضافه کردن زست پرتقال و روغن به ترکیب
در این مرحله زست پرتقال را اضافه کرده و بهم می زنیم و در ادامه روغن مایع را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن می زنیم و شیر و آب پرتقال را به مخلوط اضافه می کنیم و مجدد بهم می زنیم.
مرحله پنجم؛اضافه کردن آرد الک شده به ترکیب
آرد و بکینگ پودر الک شده را در چند مرحله به مخلوط اضافه می کنیم و با لیسک به شکل دورانی در یک جهت می‌زنیم تا کاملا یکدست شود.
مرحله ششم؛ریختن مواد در قالب و قرار دادن در فر
مایع کیک را با توجه به مقاله انواع قالب کیک و شیرینی در قالب مناسب ریخته و سطح آن را کاملا صاف می‌کنیم.قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد در فر گازی و ۱۶۰ در فر برقی به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار می دهیم.
مرحله هفتم؛آماده سازی سس پرتقال
در این فاصله شربت را آماده می کنیم ، آب پرتقال و شکر و آبلیمو را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار داده تا به آرامی ذرات شکر در آب پرتقال حل شود ، بعد از روی حرارت برمی‌داریم و اجازه می دهیم تا خنک شود .
مرحله آخر؛آماده سازی و اضافه کردن سس پرتقال برای کیک خیس
بعد از زمان مشخص کیک را با خلال دندان تست می کنیم و با رعایت نکات پخت کیک، اگر مواد به خلال نچسبید کیک ما آماده است .آن را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا خنک شود.وقتی کیک و شربت خنک شدند و هم دما شدند می توانیم کیک را به دلخواه برش دهیم یا سوراخ های ریزی با همون چوب خلال ایجاد کنیم و شربت پرتقال را روی کیک بریزیم و پس از آن در یخچال قرار دهیم تا استراحت کند و سس پرتقال به خورد کیک برود.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا با طرز تهیه کیک خیس پرتقالی آشنا شدیم.اگر به طعم پرتقال در انواع دسر،کیک و یا حتی نوشیدنی علاقه دارید،ما در مقاله های قبلی از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک با پوره پرتقال ، لواشک پرتقالی ، لوکوم پرتقال و اسموتی پرتقال را آموزش داده ایم.امیدواریم که این دستورالعمل ها را در خانه تهیه کنید و لذت ببرید.
