طرز تهیه کیک مافین مغزدار شکلاتی وانیلی

طرز تهیه مافین مغزدار شکلاتی وانیلی یکی از محبوب ترین انواع مافین است که همانند مافین گلابی و یا مافین موز و اسفناج می‌تواند برای صبحانه یا میان وعده به‌خصوص در فصل پاییز یک انتخاب دلچسب باشد. این مافین به دلیل وجود کره بادام زمینی و ادویه‌های گرم مانند مافین زنجبیل پاییزی شما را شیفته خود می‌کند. در این مقاله از بیسکو‌پدیا ما طرز تهیه این مافین خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم، پس تا پایان مطلب همراه ما باشید. 

مواد لازم برای تهیه کیک مافین مغزدار شکلاتی وانیلی

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی کیک مافین مغزدار شکلاتی وانیلی

میزان کالری و ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم از مافین مغزدار شکلاتی وانیلی به صورت زیر است.

مراحل تهیه کیک مافین مغزدار شکلاتی وانیلی

پس از آماده‌ساری مواد اولیه به سراغ تهیه مافین مغزدار شکلاتی وانیلی می‌رویم و مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال می‌کنیم.

مرحله اول: آماده کردن فر و قالب

فر را مانند روش تهیه مافین موز شکلات با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کرده و از بین انواع قالب،قالب مافین را انتخاب کرده و کپسول کف هرکدام قرار می دهیم.برای چرب کردن قالب مافین می توانیم از روغن جداکننده کیک حرفه ای نیز استفاده کنیم.

مرحله دوم؛الک کردن آرد قنادی

در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی،پودر کاکائو و بکینگ پود را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله دوم؛ ترکیب مواد مافین

همانند طرز تهیه کاپ کیک لیمویی کره، شکر و شیر را هم می‌زنیم تا سبک و پفکی شود. تخم‌مرغ و وانیل و کمی نمک را به ترکیب اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم.در ادامه ترکیب آرد الک شده و بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا در نهایت به بافت مناسب برسیم.

مرحله سوم؛ پخت مافین در فر

مایع مافین را تا دو سوم ارتفاع قالب‌ها پر کرده و از به اندازه یک گردو کوچک از کرم شکلاتی ماسوره خور در وسط مایه مافین پایپ می کنیم.سپس یک قاشق کمی کره بادام زمینی نیز روی مایه مافین مساوره می کنیم و چند شکلات چیپسی روی آن قرار می دهیم. مافین ها را به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه می‌پریم تا روی آن‌ها طلایی شود.

مرحله آخر؛ تزئین و آماده سازی مافین ها برای سرو

پس از پخت،مافین ها را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه صبر می‌کنیم در قالب‌ها بمانند. سپس همانند مافین کدو حلوایی آن‌ها را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار می‌دهیم تا کاملاً خنک شوند.نوش جان

کلام پایانی

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه مافین مغزدار شکلات وانیلی را باهم آموزش دیدیم.این مافین یک گزینه عالی برای روز‌های پاییزی و زمستانی است که می‌توانید با انواع دمنوش‌ها و نوشیدنی‌ها مانند هات چاکلت یا قهوه‌کلد برو سرو کنید تا حس و حال بینظیری را به شما هدیه دهد.