همانطور که میدانید مافین، یکی از انواع کیکهای خوش طعم است که به دلیل ظاهر جذاب آن محبوبیت فراوان دارد. مافین موز و اسفناج یکی از انواع مافین است که به دلیل وجود گیاه اسفناج در آن، یکی از سالمترین میان وعده شیرین و خوشمزه محسوب شود و با رنگ خاص و زیبای خود، طرفداران بیشماری را به خود جذب کند. این مافین در 6 مرحله تهیه میشود که کمتر از 30 دقیقه در منزل قابل انجام است. در این مطلب ازبیسکوپدیا با ما برای طرز تهیه مافین موز و اسفناج همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مافین موز و اسفناج
برای تهیه مافین موز و اسفناج سالم و خوش رنگ به مواد اولیه زیر نیاز داریم که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازیم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| جوی 2 سر | 2 فنجان |
| دانه کتان آسیاب شده | 1/4 فنجان |
| بیگینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ½ قاشق چایخوری |
| نمک دریای | ½ قاشق چایخوری |
| دارچین آسیاب شده | 1 قاشق چایخوری |
| شکر گرانول | 1/2 فنجان |
| شیر | 1/2 فنجان |
| برگ اسفناج | 2 فنجان |
| کره شور یا روغن نارگیل | 1/4 فنجان |
| موز بزرگ رسیده | 2 عدد |
| تخممرغ | 2 عدد |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه مافین موز و اسفناج
برای تهیه این مافینهای جذاب و تک نفره، پس از آمادهسازی مواد اولیه با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی فر و قالب
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم میکنیم. سپس بین انواع قالبها قالب مافین 12 فنجانی را انتخاب کرده و با کره یا اسپری پخت نچسب چرب میکنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد خشک
جوی دوسر را در مخلوطکن با دور تند میکس میکنیم تا به بافتی مانند آرد برسد. سپس دانه کتان آسیاب شده، بیکینگ پودر، نمک، دارچین و شکر را اضافه کرده و به طور کامل با هم مخلوط میکنیم.
مرحله سوم؛ ترکیب اسفناج و موز
در این مرحله، شیر، موز، کره ذوب شده و اسفناج را به مخلوطکن منتقل کرده و با دور تند هم میزنیم تا حسابی یکدست شوند. سپس وانیل و تخممرغ را اضافه کرده و مجددا مخلوط میکنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ ترکیب مواد
در این مرحله، مواد خشک را به مخلوط موز اسفناج اضافه کرده و به آرامی با لیسک هم میزنیم. باید مطمئن شویم گلوله ای وجود نداشته باشد و مخلوط به خوبی هم زده شده و یکدست باشد. برای این مسئله میتوانیم به صورت تدریجی، مواد خشک را اضافه کرده و هم بزنیم.
مرحله پنجم؛ پخت مافین موز و اسفناج
مایه کیک را به قالب اضافه میکنیم به طوری که ¼ هر فنجان قالب خالی باشد. سپس قالب را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار میدهیم تا مافینها به خوبی بپزند. اما کیک نباید تغییر رنگ بدهد و زیبایی آن همان رنگ سبز جذاب آن است.
مرحله ششم؛ سرو مافین موز و اسفناج
در انتها بعد از خارج کردن مافینها از قالب، به مدت 10 دقیقه زمان میدهیم تا در دمای محیط خنک شوند. سپس مافین موز و اسفناج خنک شده را در ظرف مناسب سرو، قرار میدهیم.
فوتهای کوزهگری
- مافین موز و اسفناج را در ظرف در بسته در یخچال تا 1 هفته یا تا 2 ماه در فریزر نگهداری میتوانید کنید.
- مواد اولیه شامل شیر و تخم مرغ را نیم ساعت قبل از شروع کار در دمای محیط قرار دهید.
- میتوانید به جای میکس کردن جو دوسر، مستقیما از آرد جو استفاده کنید.
کلام پایانی
طرز تهیه مافین موز و اسفناج دستورالعملی عالی برای روزهای پاییزی و زمستانی است که میتوانید باانواع دمنوشها سرو کنید تا حس و حال بینظیری را به شما هدیه دهد. این مافین به راحتی و در کمترین زمان ممکن در منزل آماده میشود و مواد اولیه آن نیز در دسترس هستند. همچنین مافین موز و اسفناج از ترکیبات سالم تهیه شده و فواید زیادی برای بدن دارد.