ژله انار یکی از انواع دسر یلدایی محسوب می‌شود که مناسب همه سلیقه‌ها است. این دسر با ترکیب طعم ترش و شیرین انار، مانند کیک انار خانگی و یا لوکوم انار توجه هر کسی را به خود جلب می‌کند. شما می‌توانید ژله انار را مانند چیزکیک انار برای مناسبت‌هایی مثل کریسمس نیز تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه ژله دو رنگ انار را با جزئیات و نکات لازم آموزش می‌دهیم تا بتوانید این دسر زیبا و خوشمزه را به سادگی در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه ژله انار
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| انار دان شده | 1 پیمانه |
| پودر ژله انار | 1بسته |
| پودر ژله آلوئه ورا | 1 بسته |
| شیر | 1 لیوان |
| آب داغ | 2 لیوان |
| آب سرد | 1 لیوان |
برای تبدیل وزن این مواد به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم‌های آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
مرحله اول؛ آماده سازی انار
ابتدا کف قالب ژله را به خوبی چرب کرده و انار دان شده را به ضخامت2سانتی متر کف قالب می ریزیم.
مرحله دوم؛آماده سازی لایه قرمز ژله انار
ابتدا همانند طرز تهیه ژله هندوانه، پودر ژله قرمز را با دو لیوان آب جوش به روش بن‌ماری حل می‌کنیم. سپس، یک لیوان آب سرد و نصف لیوان شیر را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم. در نهایت، مایه را درون قالب مورد نظرمان ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم تا ژله ببندد.
مرحله سوم؛ آماده سازی لایه سفید ژله آلورا
بعد از اینکه ژله قرمز آماده شد، همانند طرز تهیه ژله قلبی پودر ژله آلوئه‌ورا را با آب جوش حل کرده و بعد از کمی خنک شدن، نصف لیوان شیر به آن اضافه می‌کنیم. سپس ژله سفید را روی ژله قرمز ریخته و مجددا درون یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد.
مرحله چهارم؛ تکرار لایه ها
بعد از اینکه لایه سفید خودش را گرفته،باقی مانده ژله انار را به آرامی به آن اضافه می‌کنیم. وقتی که ژله قرمزخنک شد آن را روی لایه سفید ریخته و درون یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شود.
مرحله آخر: تزئین و سرو ژله قالبی انار
بعد از اینکه ژله خودش را گرفت، قالب را از یخچال خارج کرده و ژله را به آرامی در ظرف مورد نظرمان برمی‌گردانیم. سپس با یک چاقوی تیز، ژله را برش داده و با باقی مانده انار آن را تزئین می‌کنیم.
چند فوت کوزه‌گری در تهیه ژله انار
- قبل از اضافه کردن هر لایه، مطمئن شوید که لایه قبلی کمی سفت شده باشد چون اگر کاملا سفت شود، لایه بعدی به آن نمی‌چسبد و ژله خراب می‌شود.
- سعی کنید از قالب‌های فلزی یا سیلیکونی برای تهیه ژله هندوانه قالبی استفاده کنید.
- برای خارج کردن ژله از قالب، می‌توانید قالب ژله را به مدت چند ثانیه در ظرف آب جوش قرار دهید. این کار باعث می‌شود که ژله به راحتی از قالب جدا شود. همچنین می‌توانید با استفاده از یک چاقوی تیز، اطراف ژله را از قالب جدا کنید. سپس، ژله را به آرامی برگردانید.
- اگر عجله دارید که ژله زودتر آماده شود، می‌توانید ظرف یا قالب ژله را ابتدا به مدت 10 دقیقه درون فریزر قرار دهید، سپس آن را به یخچال منتقل کنید. این کار باعث می‌شود که ژله سریع‌تر ببندد.
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه ژله انار ویژه شب یلدا را باهم آموزش دیدیم.اگر شماهم به طعم علاقه در بافت انواع کیک و شیرینی علاقه دارید،ما در مقاله های قبلی طرز تهیه تارت شکلاتی انار، کوکی انار، تارت بادام و انار شکلاتی و شکلات قالبی انار است. را آموزش داده ایم.با تهیه این دسر های جذاب به میز یلدا خود حسابی جلوه ببخشید.
