طرز تهیه شیرینی دانمارکی خوشمزه بدون شیر

شیرینی دانمارکی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌های دنیا است که طعم دل انگیزی داشته و تقریبا محبوب دل‌ها است. این شیرینی یک نوع شیرینی بسیار مجلسی و خوش پخت است که اگر دوست داشته باشید، می‌توانید با مواد بسیار ساده در مدت زمانی کم آماده کنید. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید که امروز شما را با طرز تهیه متفاوتی از شیرینی دانمارکی بدون استفاده از شیر آشنا می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی دانمارکی بدون شیر

مواد لازم برای کرم میانی شیرینی

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

روش تهیه شیرینی دانمارکی ساده بدون شیر
مواد تهیه شیرینی دانمارکی بسیار ساده بوده و در دسترس همه است که دستور تهیه آن را در ادامه این قسمت به صورت گام به گام دنبال می‌کنیم.

مرحله اول؛ تهیه مواد خمیر مایه
ابتدای کار خمیر مایه و شکر را به همراه مقدار کمی آب ولرم مخلوط کرده و به مدت ۵ دقیقه به آن استراحت می‌دهیم.

مرحله دوم؛ درست کردن خمیر شیرینی
حالا نوبت به درست کردم خمیر می‌رسد که باید تخم مرغ، کره و وانیل را یک دور با همزن مخلوط کنیم. می‌توانید در این قسمت با روش‌های از بین بردن بوی زهم تخم مرغ آشنا شوید. سپس آب ولرم، شکر و کمی نمک هم اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. در نهایت در مرحله آخر خمیر مایه را که استراحت دادیم را هم اضافه می‌کنیم.

مرحله سوم؛ استراحت دادن خمیر
آرد را به صورت چند مرحله اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم با دست تا خمیری نرم و خوش بافت جمع شود. پس از آن خمیر شیرینی دانمارکی را به مدت نیم ساعت در جایی خنک و پوشیده استراحت می‌دهیم.

مرحله چهارم؛ آماده سازی مواد میانی شیرینی
برای درست کردن مواد میانی شیرینی، نشاسته ذرت و شکر را به همراه یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم و هم می‌زنیم تا غلیظ شود. می‌توانید کمی گلاب یا وانیل هم اضافه کنید. پس از اینکه به غلظت خود رسید، آن را کنار می‌‌گذاریم تا خنک شود.

مرحله پنجم؛ درست کردن شیرینی
خمیر شیرینی دانمارکی را روی یک سطح آرد پهن کرده و خوب ورز می‌دهیم. سپس به شکل مستطیل بزرگ پهن می‌کنیم.

مرحله ششم؛ اضافه کردن مواد میانی شیرینی

مواد میانی را روی سطح خمیر می‌مالیم‌. حالا خمیر را دو لا کرده و به اندازه مستطیل‌های کوچکتر برش می‌دهیم و روی سینی فر می‌چینیم و کمی استراحت می‌دهیم. (روی سینی فر خود حتما از کاغذ روغنی استفاده کنید.)

مرحله ششم؛ پخت شیرینی
پس از استراحت شیرینی، یک عدد زرده تخم مرغ را با کمی زعفران و کنجد هم می‌زنیم و روی شیرینی‌ها می‌مالیم. سپس به مدت ۳۰ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۳۵۰ درجه سانتی گراد گرم شده، قرار می‌دهیم.

مرحله هفتم؛ تزیین و سرو شیرینی
پس از پخت شیرینی، آن‌ها را بیرون آورده و اجازه می‌دهیم کمی خنک شوند. سپس روی یک بشقاب یا ظرف مد نظر چیده و با چای تازه دم نوش جان می‌کنیم‌.

فوت کوزه گری

• به جای شیر می‌توانید از آب ولرم یا ماست استفاده کنید.
• می‌توانید به جای فر از توستر با دمای ۲۵۰ درجه برای پخت شیرینی‌ها استفاده کنید.
• می‌توانید برای خوش طعم و عطر بودن شیرینی دانمارکی ، پس از خارج شدن شیرینی

از فر، ترکیب عسل و زعفران را روی شیرینی‌ها بمالید.

کلام پایانی
شیرینی دانمارکی گرچه بسیار خوشمزه و لطیف است، در عین حال هم با مواد بسیار ساده آماده می‌شود و نیازی به خرید آن در شیرینی‌ فروشی‌های داخل بازار نیست. چرا که در این مطلب و مطلب‌های بسیار دیگری شما را چندین روش بسیار راحت آن آشنا کرده‌ایم که امیدواریم برایتان مفید بوده باشند. پس دست به کار شوید و شیرینی دانمارکی خوشمزه و لذیذ را برای عید نوروز و مهمانان خود آماده و به همراه قهوه سفید خوشمزه  سرو کنید.