طرز تهیه موس بادام؛دسری خوش طعم و مقوی

موس بادام یک دسر خوشمزه و مقوی است که با ترکیب بادام و خامه‌ای نرم، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر نه تنها به خاطر طعم فوق‌العاده‌اش، بلکه به دلیل بافت سبک و لطیفی که دارد، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. استفاده از بادام در بافت انواع کیک و دسر یکی از بی نظیرترین ترکیب‌ها را در دنیای شیرینی پزی خلق می‌کند. برای تهیه این دسر بی‌نظیر، با ما در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا به‌ صورت گام به گام آن را تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه دسر موس بادام

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه موس بادام در منزل، در جدول زیر آورده شده است.

برای تبدیل وزن این مواد به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم‌های آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.

مراحل تهیه دسر موس بادام

بعد از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه دسر موس بادام می‌رویم و مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ آب کردن شکلات

شکلات را تکه تکه کرده و با کره در یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا به آرامی همراه با هم آب شوند و به خورد هم روند.

مرحله دوم؛ هم زدن تخم مرغ ها و خامه قنادی

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا می کنیم. زرده‌ها را با استویا هم می زنیم تا کرمی رنگ شود. سفیده‌ها را با کمی نمک در ظرفی جداگانه هم می‌زنیم تا سفت شود و فرم بگیرد. سپس خامه قنادی را به سفیده اضافه کرده و مجدد هم می زنیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند.

مرحله سوم؛مخلوط کردن مواد اولیه باهم

ترکیب شکلات آب شده را از روی جرارت برداشته و با زرده مخلوط می‌کنیم. سپس دو قاشق غذاخوری از سفیده را هم به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند.

مرحله چهارم؛ اضافه کرده کرم شکلاتی به ترکیب

به کرم شکلات کمی زمان می دهیم تا خنک شود. سپس باقیمانده سفیده‌های زده شده و نیمی از خامه فرم گرفته را به کرم شکلات اضافه کرده و با م مخلوط می‌کنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.

مرحله پنجم؛ قرار دادن مواد در یخچال

مواد موس را در همان ظرف به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا کمی خودش را بگیرد. بعد از یک ساعت ظرف‌های مورد نظر برای سرو دسر را انتخاب کرده و به کمک یک ملاقه از ترکیب دسر در ظرف‌ها می‌ریزیم و با کمی بادام خرد شده و سالم روی آن را تزئین می‌کنیم.

نوش جان!

کلام پایانی

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه دسر موس بادام را باهم آموزش دیدیم. طرز تهیه این دسر بسیار ساده بوده و به تجهیزات خاصی نیاز ندارد. موس بادام در کمترین زمان ممکن تهیه شده و در یخچال آماده می‌شود. مواد اولیه آن نیز بسیار ساده بوده و در هر آشپزخانه‌ای یافت می‌شود. امیدواریم از تهیه و سرو این دسر لذت ببرید.