اگر به دنبال یک کیک تولد زیبا برای جشن گرفتن یک روز خاص هستید، این طرح کیک بی نظیر را ببینید. یکی از بهترین گزینه برای جشن گرفتن مناسبت‌های خاص، این کیک خوشمزه است. می‌توانید از آن برای جشن تولد ، تاییدیه، فارغ التحصیلی و هر چیز دیگری استفاده کنید. این کیک منحصر به فرد شکلات اسمارتیز نیز از این قاعده مستثنی نیست و وقتی کارتان تمام شد مانند یک اثر هنری به نظر می‌رسد. این کیک ساده و منحصر واقعاً به راحتی در 5 مرحله ترکیب مواد خشک که آرد و بکینگ پودر و ترکیب مواد تر که شکر، آب، کره باشند به مانند کیک ساده هلی تهیه می‌شود پس در این مقاله از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه کیک شکلاتی اسمارتیز
قبل از شروع به آماده‌سازی کیک شکلاتی اسمارتیز، ابتدا تمامی مواد اولیه را آماده می‌کنیم که مقدار آن‌ها به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شکر | 1 فنجان |
| کره | 250 گرم |
| آرد | 225 گرم |
| بکینگ پودر | 1 قاشق جای‌خوری |
| پودر کاکائو تلخ | 50 گرم |
| تخم‌مرغ | 3 عدد |
| شکلات خرد شده تلخ | 250 گرم |
| اسمارتیز | 700 گرم |
| آب | 1 فنجان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
ارزش غذایی کیک شکلاتی اسمارتیز
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی کیک شکلاتی اسمارتیز، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | 480 کیلو گالری |
| کربوهیدرات | 61 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |
| چربی | 25 گرم |
مراحل تهیه کیک شکلات اسمارتیز
پس از آماده سازی مواد اولیه، برای تهیه کاپ کیک شکلاتی اسمارتیز خوشمزه به ترتیب مراحل زیر عمل می‌کنیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده سازی فر و قالب
برای شروع کار، فر را با دمای 140 تا 160 درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. یک قالب دایره‌ای به قطر 20 سانت را از بین انواع قالب کیک و شیرینی پزی انتخاب کرده و با اسپری پخت نچسب چرب می‌کنیم و کاغذ روغنی را در کف قالب قرار می‌دهیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد تر
شکر و کره و یک لیوان آب را مانند کیک کره‌ای فندق و نوتلا در داخل یک قابلمه اضافه کرده و هم می‌زنیم. حالا قابلمه را روی حرارت کم گاز گذاشته و به مدت پنج دقیقه روی حرارت هم می‌زنیم تا کره آب شده و با شکر خوب مخلوط شوند. پس از آن که خوب با هم ترکیب شوند، قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم تا خنک شوند.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد خشک و تر
آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را مانند کیک شکلاتی ساده در یک کاسه بزرگ ریخته و هم می‌زنیم. سپس در وسط مواد یک سوراخ بزرگ ایجاد کرده و مایه شکر و کره را که خنک شده‌اند به همراه تخم مرغ‌ها داخل این سوراخ اضافه کرده و سپس با یک قاشق فلزی، تمام مواد را با هم به آرامی ترکیب می‌کنیم.
مرحله چهارم؛ پخت کیک شکلات اسمارتیز
مایه آماده شده را داخل قالب کیک می‌ریزیم و چندین بار ضربه به کناره قالب می‌زنیم تا مانند اکلر کیک فرانسوی حباب مایه خارج شده و مایه یکدست شود. قالب را به مدت ۵۰ دقیقه در فر می‌گذاریم تا کیک پخته شود. پس از پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه زمان می‌دهیم تا در دمای محیط خنک شود.
مرحله پنجم؛ سرو و تزئین کیک شکلات اسمارتیز
شکلات تلخ و کره باقی‌مانده را در یک قابلمه روی حرارت به مدت پنج دقیقه آب کرده و ترکیب می‌کنیم. سپس به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا خنک شده و خودش را بگیرد. بعد از آن‌که کیک خودش را گرفت، سپس آن‌ها را از ظرف خارج کرده و در ظرف مناسب سرو قرار می‌دهیم. روی کیک از مخلوط شکلات و کره آب شده استفاده می‌کنیم. حالا اسمارتیزها را روی آن با هر شکلی که دوست دارید قرار دهید. اسمارتیزها را مقداری فشار می‌دهیم تا روی کیک بچسبد. حالا کیک شکلاتی با روکش اسمارتیز آماده است. لذت ببرید!
فوت‌های کوزه‌گری
- هنگام تزیین کیک با اسمارتیز دست‌هایتان حتما خشک باشد، چون در صورت خیس بودن اسمارتیز ها رنگ پس داده یا کمرنگ می‌شوند.
- این کیک خوشمزه را می‌توانید تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
کلام پایانی
کیک شکلات اسمارتیز یک دسر خوش رنگ و جذاب است مانند بلو ولوت کیک که با رنگ‌های زیبایش هر مهمانی را تبدیل به جشن می‌کند. شما می‌توانید این کیک خوشمزه را با انواع نوشیدنی سرد مانند شیرموز قهوه یا فراپه موکا یا نوشیدنی گرم مانند وات چاکلت یا هات چاکلت سرو کنید و لذت ببرید.
