پرتقال میوه‌ای سرشار از خواص است که مهترین آنها تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل‌های سرد سال است. پس اگر به دنبال یک کیک عصرانه خوشمزه و سرشار از ویتامین هستید، کیک خانگی با پوره پرتقال را حتما امتحان کنید. با ما در بیسکوپدیا همراه باشید تا این کیک آسان و فوری خانگی را با هم آماده کنیم.
مواد لازم برای تهیه کیک با پوره پرتقال به تعداد 6 تا 8 نفر:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تخم‌مرغ | 3 عدد (هر کدام 60 گرم) |
| شکر | 200 گرم |
| روغن مایع | 100 گرم |
| پوره پرتقال | 200 تا 250 گرم (1 عدد پرتقال) |
| وانیل | کمی |
| آرد | 250 گرم |
| بیکینگ پودر | 10 گرم (1 قاشق غذاخوری) |
مواد لازم برای تهیه سس پرتقال کیک:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آب پرتقال | 1/2 پیمانه |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | 3 قاشق مرباخوری |
جدول میزان کالری و ارزش غذایی کیک با پوره پرتقال
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکی‌ها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی کیک لا سس و پوره پرتقال را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این کیک خوشمزه را میل کنید و از طعم و بافت آن لذت ببرید.
مراحل طرز تهیه کیک با پوره پرتقال
پس از آماده کردن مواد اولیه، با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله این کیک خوشمزه آسان خانگی را درست کنیم.
مرحله اول: تهیه پوره پرتقال
ابتدا سر وته پرتقال رو می‌گیریم و کل پرتقال را با پوست برش می‌دهیم و در غذا ساز ریخته و میکس می‌کنیم به این ترتیب پوره پرتقال آماده می‌شود.
مرحله دوم: زدن تخم‌مرغ‌ها
در این مرحله، تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل با همزن حدود 8 دقیقه می‌زنیم تا سبک و کرم رنگ شود.
مرحله دوم: اضافه کردن پوره پرتقال
ابتدا روغن مایه را اضافه کرده با همزن یک پالس می‌زنیم. سپس پوره پرتقال را اضافه می‌کنیم و کاملا همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم.
مرحله سوم: اضافه کردن مواد خشک
آرد و بیکینگ پودر را با هم الک می‌کنیم و به مخلوط اضافه کرده و با لیسک هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شوند.
مرحله چهارم: پخت کیک
کف قالبی به قطر 24 سانتی‌متر را کاغذ روغنی می‌اندازیم و آنرا چرب کرده، مایع کیک را در قالب می‌ریزیم .
قالب را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار می‌دهیم.
مرحله پنجم: خارج کردن کیک از فر
بعد از پخت، اجازه می‌دهیم کیک در دمای محیط خنک شود. سپس آنرا از قالب خارج کرده و روی توری قرار می‌دهیم .
مرحله ششم: تهیه سس پرتقال
آب پرتقال را به همراه نشاسته ذرت و شکر مخلوط می‌کنیم و روی شعله با حرارت کم قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم تا غلیظ شود و حالت سس پیدا کند.
مرحله نهایی: تزئین و سرو کیک با پوره پرتقال
بعد از آماده شدن سس، آنرا از روی حرارت برمی‌داریم تا کمی خنک شود. سپس مقداری از سس را در قیف ریخته و به شکل دلخواه روی کیک را تزئین می‌کنیم. در نهایت کمی پوست پرتقال رنده شده روی کیکمان می‌پاشیم.
برای پخت این کیک می‌توانید از قالب لوف مستطیل شکل نیز استفاده کنید. برای آشنایی بیشتر با انواع قالب‌های کیک و شیرینی به بخش انواع قالب‌های کیک و شیرینی‌پزی و کاربرد آنها در بیسکوپدیا مراجعه کنید. همچنین اگر دوست دارید کیک‌های خانگی متنوعی را در متزل درست کنید بخش کیک بیسکوپدیا مخصوص شماست.
