طرز تهیه کیک با پوره پرتقال🍊

کیک با پوره پرتقال یکی از خوش‌عطرترین و تازه‌ترین انواع کیک‌های خانگی است که طرفداران زیادی دارد. استفاده از پوره‌ پرتقال تازه به‌ جای آب یا اسانس، طعمی طبیعی، بافتی مرطوب و عطری دل‌انگیز به این کیک می‌بخشد. این کیک در کنار عطر خاص پرتقال، رنگی طلایی و بافتی نرم دارد که آن را به گزینه‌ای فوق‌العاده برای صبحانه، عصرانه یا پذیرایی از مهمانان تبدیل می‌کند. اگر از دوست‌داران طعم‌های میوه‌ای و متفاوت هستید، کیک پوره پرتقال بدون شک یکی از انتخاب‌های خاص و خاطره‌انگیز شما خواهد بود. پس با ما در بیسکوپدیا همراه باشید تا این کیک آسان و فوری خانگی را با هم آماده کنیم.

مواد لازم برای تهیه کیک با پوره پرتقال

برای تهیه کیک با پوره پرتقال به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به آماده‌سازی ان‌ها بپردازید.

مواد لازم برای تهیه سس پرتقال

برای تبدیل وزن این مواد به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم‌های آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.

مراحل تهیه کیک با پوره پرتقال

پس از آماده کردن مواد اولیه، با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله این کیک خوشمزه خانگی را درست کنیم.

مرحله اول؛ تهیه پوره پرتقال

ابتدا پرتقال‌ها را به خوبی شسته و آبکش می‌کنیم تا خشک شوند. سر پرتقال‌ها را جدا کرده و با پوست به 4 قسمت برش می‌زنیم و در غذاساز می‌ریزیم. سپس پرتقال‌ها را به خوبی میکس می‌کنیم تا پوره شوند.

مرحله دوم؛ ترکیب تخم‌مرغ‌ها و شکر

در این مرحله، تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل در کاسه اضافه کرده و با دور تند همزن برقی حدود 8 دقیقه می‌زنیم تا سبک و کرم رنگ شود و از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری گردد.

مرحله سوم؛ افزودن روغن و پوره پرتقال

ابتدا روغن مایع را به ترکیب تخم مرغ اضافه کرده با همزن یک پالس می‌زنیم. سپس پوره پرتقال را هم اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.

مرحله چهارم؛ افزودن مواد خشک

آرد سفید را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه بیکینگ پودر الک می‌کنیم تا هیچ گرهی نداشته باشد. سپس مواد خشک را به مخلوط قبلی اضافه کرده و با لیسک هم می‌زنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.

مرحله پنجم؛ پخت کیک با پوره پرتقال

قالبی به قطر 24 سانتی‌متر را از میان انواع قالب جدا کرده و کف آن کاغذ روغنی می‌اندازیم. مایع کیک را در قالب ریخته و سطح آن را صاف می‌کنیم .
قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار می‌دهیم تا کیک به خوبی بپزد.

مرحله ششم؛ تهیه سس پرتقال

آب پرتقال را به همراه نشاسته ذرت و شکر مخلوط می‌کنیم و روی شعله با حرارت کم قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم تا غلیظ شود و حالت سس پیدا کند. بعد از آماده شدن سس، آنرا از روی حرارت برمی‌داریم تا کمی خنک شود.

مرحله هفتم؛ تزئین و سرو کیک با پوره پرتقال

پس از پخت کیک، آن را در دمای محیط قرار می‌دهیم تا خنک شود. سپس کیک را در ظرف مناسب سرو قرار داده و مقداری از سس را در قیف می‌ریزیم و به شکل دلخواه روی کیک را تزئین می‌کنیم. در نهایت کمی پوست پرتقال رنده شده روی کیک می‌پاشیم.

کلام پایانی

تهیه‌ کیک با پوره پرتقال تجربه‌ای پر از تازگی، عطر و طعم طبیعی پرتقال است که هر سلیقه‌ای را مجذوب خود می‌کند. این کیک ساده و لطیف، در هر فصل سال حال‌و‌هوای بهاری به میز شما می‌بخشد و با هر لقمه، طعمی از شادابی و انرژی را منتقل می‌کند. پس اگر به دنبال کیکی متفاوت، خوش‌عطر و خانگی هستید، دست‌به‌کار شوید و این کیک پرتقالی خوش‌رنگ را امتحان کنید تا عطر آن تا ساعت‌ها در خانه بماند.