رولت خرما با مغزیجات یکی از دسرهای خوشمزه و پرانرژی است که مانند انواع انرژی بار با مواد اولیه مقوی تهیه شده و به عنوان یک میانوعده سالم و مغذی سرو میشود. این خوراکی جذاب نه تنها طعمی دلپذیر دارد، بلکه سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است که میتواند انرژی لازم را برای فعالیتهای روزمره تامین کند. برای تهیه این رولت، هسته خرما را خارج کرده و به همراه مغزیجات در ماهیتابه تفت میدهند تا خمیر نرمی حاصل شود. سپس آن را رول کرده و پس از خنک شدن، به اندازههای دلخواه برش میزننپ. اگر به دنبال یک دستور ساده و کاربردی برای تهیه این دسر خانگی هستید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه رولت خرما با مغزیجات
برای تهیه رولت خرما با مغزیجات خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خرما | ۲۰۰ گرم |
| مغزیجات دلخواه | ۱۰۰ گرم |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی رولت خرما با مغزیجات
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی رولت خرما با مغزیجات، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۳۰ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۱۸ گرم |
| پروتئین | ۲ گرم |
| چربی | ۷ گرم |
مراحل تهیه رولت خرما با مغزیجات
پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم تا در نهایت، رولت خرما با مغزیجات خوش طعم و با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی خرما
ابتدا خرماها را شسته و پس از خشک شدن، هسته آنها را خارج میکنیم. سپس خرماها را در مخلوطکن یا غذاساز ریخته و به خوبی میکس میکنیم تا به صورت خمیری نرم درآیند.
مرحله دوم؛ آمادهسازی خمیر خرما
کره را در یک ماهیتابه مناسب اضافه کرده و روی حرارت ملایم ذوب میکنیم. سپس خرمای میکس شده را به همراه عسل، پودر کاکائو و نمک به آن اضافه میکنیم. مواد را به خوبی با هم مخلوط میکنیم تا به خورد هم روند و خمیری یکدست حاصل شود.
مرحله سوم؛ افزودن مغزیجات
تمام مغزیجات شامل گردو، بادام، پسته، و کنجد را به قطعات کوچک خرد میکنیم. سپس آنها را به مخلوط خرما اضافه کرده و به خوبی هم میزنیم تا مغزیجات به صورت یکنواخت در کل خمیر پخش شوند. سپس ماهیتابه را از روی حرارت برمیداریم.
مرحله چهارم: رول کردن خمیر خرما
خمیر خرما را روی یک سطح صاف، ترجیحا یک تخته آشپزخانه یا سینی که با پلاستیک فریزر پوشانده شده است، پهن میکنیم. سپس با کمک پلاستیک زیر خمیر، آن را به آرامی رول میکنیم. رول خرما را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خنک شده و حالت بگیرد.
مرحله پنجم؛ سرو رولت خرما با مغزیجات
بعد از اینکه رولت خرما به خوبی سفت شد، آن را از یخچال خارج کرده و با یک چاقوی تیز به صورت حلقهای برش میزنیم. سپس رولتهای آماده شده را در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم.
فوتهای کوزهگری
- برای تهیه این دسر بهتر است از خرماهای نرم مانند خرمای مضافتی استفاده کنید. اگر خرما خشک است، حتما آن را در آب خیس دهید.
- میتوانید از مغزیجات دیگری مانند فندق، تخمه آفتابگردان یا حتی شکلات چیپسی برای تنوع طعم استفاده کنید.
- رولت خرما را میتوانید به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید. اگر قصد دارید آن را مدت طولانیتر نگهداری کنید، بهتر است در فریزر قرار دهید.
- میتوانید از کمی دارچین یا هل برای افزایش عطر و طعم خمیر خرما استفاده کنید.
کلام پایانی
رولت خرما با مغزیجات یک انتخاب فوقالعاده برای پذیرایی از مهمانان یا تامین انرژی روزانه است. این دسر به دلیل وجود خرما و مغزیجات منبع بسیار خوبی از انرژی، فیبر، آهن و چربیهای سالم است. شما میتوانید رولت خرما را به همراه انواع چای به عنوان میان وعده نیز سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید. با رعایت این دستور ساده، میتوانید در کمترین زمان ممکن یک دسر خوشمزه و سالم تهیه کنید. این دسر با ظاهر زیبا و طعم دلنشین خود قطعا مورد استقبال همه قرار خواهد گرفت.