کیک یخچالی با بیسکویت ویفر یکی از دسرهای محبوب و آسان است که مانند چیزکیک شاتوت یخچالی بدون نیاز به فر و حرارت آماده می‌شود. در این کیک برخلاف کیک هویج با بیسکویت پتی‌بور از بیسکویت ویفر استفاده می‌شود که طعم و بافت خاصی به دسر می‌بخشد. کیک یخچالی با بیسکویت ویفر یک انتخاب عالی برای روزهای پر مشغله و پذیرایی در مجالس و دورهمی‌هاست، چون مانند تهیه کاپ یخچالی نارگیلی به راحتی آماده شده و نیازی به زمان زیاد ندارد. با اضافه کردن طعم‌های مختلف مانند شکلات، خامه فرم گرفته یا میوه، می‌توانید این دسر را به دلخواه خود تغییر دهید و یک طعم منحصر به فرد تهیه کنید. در این مطلب از بیسکوپدیا، به دستور تهیه کامل و مرحله به مرحله کیک یخچالی با بیسکویت ویفر پرداختیم تا بتوانید به راحتی این دسر خوشمزه را تهیه کنید.
مواد اولیه برای تهیه کیک یخچالی با بیسکویت ویفر
برای تهیه کیک یخچالی تازه و با کیفیت با بیسکویت ویفر، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| ویفر شکلاتی | ۹ اونس |
| خامه غلیظ | ۳ فنجان |
| شیر تغلیظ شده شیرین | ۳/۴ فنجان |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
کالری و ارزش غذایی کیک یخچالی با بیسکوییت ویفر
میزان کالری و ارزش غذایی کیک یخچالی با بیسکویت ویفر به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۲۲۹ کالری |
| کربوهیدرات | ۳۹ گرم |
| پروتئین | ۴ گرم |
| چربی | ۸ گرم |
مراحل تهیه کیک یخچالی با بیسکوییت ویفر
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه کیک یخچالی با بیسکویت ویفر می‌رویم و مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی ظرف کیک
برای شروع کار، قالب نان را از میان انواع قالب انتخاب کرده و کف و دیواره‌های آن را با نایلون پلاستیکی می‌پوشانیم؛ به طوری که از دیواره‌های قالب آویزان شود.
مرحله دوم؛ ترکیب شیر و خامه
خامه و شیر تغلیظ شده شیرین را به همراه وانیل در ظرف مناسبی ریخته و مانند تهیه چیزکیک ژله‌ای با استفاده از دور متوسط همزن به خوبی هم می‌زنیم تا کاملا با هم ترکیب شده و قله‌های متوسط تشکیل شود.
مرحله سوم؛ چیدن مواد در قالب
نیمی از ترکیب خامه و شیر را در قالب می‌ریزیم. سپس مانند تهیه کیک شکلاتی یخچالی بیسکویت‌های ویفر را به صورت عمودی و از عرض قالب شروع به چیدن می‌کنیم و همزمان ویفرها را در خامه کنی فشار می‌دهیم تا به خوبی تثبیت شوند.
مرحله چهارم؛ استراحت کیک یخچالی با ویفر
پس از چیدن همه ویفرها در قالب، مانند تهیه چیزکیک خرمالو روی بیسکویت‌ها را با باقیمانده مواد خامه‌ای می‌پوشانیم. سپس قالب را به مدت ۶ تا ۸ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا کیک خودش را بگیرد و کمی سفت شود.
مرحله پنجم؛ سرو کیک یخچالی با بیسکویت ویفر
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، کیک را از یخچال خارج کرده و در ظرف مناسب سرو برمی‌گردانیم. در نهایت نایلون را جدا کرده و روی کیک را با خامه، شکلات یا میوه و مغزهای دلخواه تزیین می‌کنیم.
نوش جان!
فوت‌های کوزه‌گری
- بیسکویت ویفر با طعم شکلاتی یا وانیلی مناسب‌ترین انتخاب برای این کیک است. بیسکویت‌های ترد دیگر نیز قابل استفاده هستند، اما ویفر بافت لطیف‌تری به کیک می‌دهد.
- بهتر است کیک حداقل ۶ ساعت در یخچال بماند تا بیسکویت‌ها کاملا نرم شوند. اگر می‌توانید، کیک را یک شب در یخچال نگه دارید تا طعم‌ها بهتر با هم ترکیب شوند.
- برای زیبایی بیشتر، از مواد تزئینی متنوعی مثل تکه‌های شکلات، انواع میوه یا آجیل استفاده کنید. اضافه کردن این مواد به ظاهر و طعم کیک جذابیت بیشتری می‌بخشد.
کلام پایانی
کیک یخچالی با بیسکویت ویفر مانند تهیه کیک برنج شکلاتی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در منزل تهیه کنید. در تهیه این کیک یخچالی همانطور که از نامش پیداست، مانند دسر تمشک جنگلی از بیسکویت ویفر استفاده می‌شود. این کیک مانند چیزکیک هندوانه یخچالی علاوه بر اینکه بدون نیاز به فر و زمان زیاد آماده می‌شود، امکان اضافه کردن طعم‌های دلخواه و متنوعی را نیز دارد. اگر به دنبال یک دسر خاص و آسان برای پذیرایی از مهمانان یا لذت بردن در کنار خانواده هستید، حتما این کیک را امتحان کنید.
