چای ذغالی یا چای آتیشی یکی از خوشمزهترین و دل انگیزترین چایهایی است که هر کدام از ما در طبیعت آن را درست میکنیم و طعم و عطری فراموش نشدنی در ذهن هایمان دارد. گاهی اوقات هم دوست داریم همین چای ذغالی را در منزل درست کنیم اما در منزل هم نمیتوان آتش درست کرد به ویژه الان که اغلب افراد در آپارتمانها زندگی میکنند. اما جای نگرانی نیست چون ما در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه خوشمزهای از چای ذغالی را برایتان آماده کردهایم. پس ما را همراهی کنید.
دستور تهیه چای ذغالی خوش عطر در منزل
مانند هر بار چای درست کردن آب، کتری و چای دلخواه را در دسترس قرار دهید تا گام به گام با دستور تهیه آشنا شوید.
مرحله اول؛ آماده سازی ذغال
ابتدا ذغال را در یک منقل کوچک در یک فضای باز کوچک روشن کنید تا خوب سرخ شوند.
مرحله دوم؛ آماده سازی کتری و آب
کتری دلخواه را پر از آب کرده و به میل خود میتوانید کمی طعم دهنده از قبیل دارچین، هل یا گل محمدی در آن بریزید و روی منقل قرار دهید تا به جوش آید.
مرحله سوم؛ آماده سازی چای ذغالی
پس از به جوش آمدن آب کتری، چای را هم به مقدار دلخواه و متوسط اضافه کنید. پس از اولین قل کتری را بردارید و روی سنگی قرار دهید. چند عدد از ذغالها را اطراف کتری قرار دهید تا چای به آرامی دم بکشد.
مرحله چهارم؛ سرو چای
پس از گذشت ۱۵ دقیقه چای ذغالی خوش عطر و طعم شما آماده است که میتوانید همانند چای آتیشی خوشمزه طبیعت از سرو آن لذت ببرید.
فوت و فن کوزهگری
- میتوانید قبل از اضافه کردن چای، آن را با صافی رد کنید و با آب سرد بشویید.
- برای خوش عطرتر شدن چای میتوانید زعفران و گلاب هم به چای اضافه کنید.
- برای اینکه چای به خوبی عطر ذغال را دود کند، درب کتری بردارید تا بو و عطر ذغال به خوبی جذب چای شود.
کلام پایانی
چای ذغالی تقریبا مورد پسند همه افراد است چون طعم و عطر آن کاملا فراموش نشدنی و خاص است. در منزل هم میتوانید با همان طعم و عطر یک چای ذغالی خوشمزه درست کنید و به ویژه با کوکی شکلاتی طعم آن را چند برابر کنید.