کیک لیوانی شکلاتی، یک دسر جذاب و شیرین از انواع کاپ کیکها محسوب میشود که با طعم شکلات و کاکائو، هر لحظه را به یک تجربه لذتبخش تبدیل میکند. این کیک در کمتر از نیم ساعت تهیه می شود و با طراحی منحصر به فرد و آسانی که دارد، هر سلیقهای را مجذوب خود میکند. این نوع کیکهای لیوانی برای دورهمی های دوستانه و یا حتی روز تولد بسیار مناسب بوده و سریع آماده می شود. پس در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا با دستور تهیه این کیک شکلاتی لیوانی آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه کیک لیوانی شکلاتی
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کیک لیوانی شکلاتی به شرح زیر است که ابتدا به آمادهسازی آنها میپردازیم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد قنادی | 1پیمانه |
| تخم مرغ | 1عدد |
| شکر | 1/3پیمانه |
| پودر کاکائو | 1قاشق غذاخوری |
| شیر | نصف لیوان |
| روغن مایع | 3قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 1قاشق چای خوری |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| شکلات چیپسی | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کیک لیوانی شکلاتی
پس از آماده کردن مواد اولیه با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله این کیک لیوانی خوشمزه را با هم تدارک ببینیم.
مرحله اول؛ الک کردن مواد خشک
ابتدا در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب میتوانید به مطلب انواع آرد پخت و پز مراجعه کنید.
مرحله دوم؛ آمادهسازی مواد اولیه
تخم مرغ را بیرون از یخچال قرار می دهیم تا هم دمای محیط شوند. در ادامه تخم مرغ ،شیر و شکر را در یک کاسه مجزا ریخته و مقداری وانیل به آنها اضافه می کنیم تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود. سپس با یک همزن دستی به مدت 3 دقیقه ترکیب را هم می زنیم تا شکر به خوبی حل شده و تخم مرغ کف کنند.
مرحله سوم؛ افزودن آرد و روغن به ترکیب
بعد از اینکه ترکیب تخم مرغ و شیر را به خوبی هم زدیم، به آرامی روغن و مواد خشک الک شده را اضافه میکنیم و همزمان ترکیب را هم میزنیم تا در نهایت به یک بافت یکنواخت برسد.
مرحله چهارم؛ چرب کردن لیوان
لیوانها را به تعداد نفرات با کمی روغن چرب میکنیم و با یک ملاقه 1/3 لیوان را از ترکیب کیک شکلاتی پر می کنیم. سپس مقداری شکلات چیپسی روی آنها ریخته و کنار میگذاریم.
مرحله پنجم؛ پخت کیک لیوانی شکلاتی
یک قابلمه بزرگ انتخاب کرده و داخل آن به حدی آب می ریزیم که تا نصف ارتفاع لیوان بالا بیاید. سپس آن را روی حرارت زیاد قرار میدهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید. پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کرده و فنجانها را داخل قابلمه میچینیم و روی درب قابلمه یک دم کنی تمیز قرار می دهیم. پس از ۲۰ دقیقه کیکها را با خلال دندان تست میکنیم تا از پخت کیک شکلاتی اطمینان حاصل کنیم.
مرحله ششم؛ سرو کیک لیوانی شکلاتی
پس از پخت کیک، قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه میدهیم چند دقیقه در دمای محیط بماند تا خنک شود. بسپس فنجانها را از قابلمه خارج میکنیم.
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- اگر می خواهید کیک فنجانی را در فر درست کنید باید از فنجانی استفاده کنید که تحمل دمای فر را داشته باشد، یا اینکه کلا مایه کیک را داخل قالب های کاپ کیک بریزید.
- برای پخت کیک، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد از ۱۵ دقیقه قبل روشن می کنیم تا کاملا گرم شود.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک شکلاتی لیوانی را باهم آموزش دیدیم. این کیک یکی از انواع کیک عصرانه محسوب میشود که طرز تهیه آن بسیار ساده بوده و نیازی به پخت در فر ندارد. سرو این کیک شکلاتی در کنار انواع نوشیدنی خنک بر پایه قهوه در روزهای گرم تابستان، لذت بینظیری را برای شما به ارمغان میآورد.