مهمانیهای افطار همیشه با خیل عظیمی از مهمانان همراه است که شما را برای این موضوع که چه غذایی سر سفره افطار بیاورید، سردرگم میکند. زولبیا و بامیه پای ثابت سفرههای افطار هستند و اصولا افطار با غذاهای نونی صرف میشود تا برای سحر برنج سرو شود. بنابراین، علاوهبر پیداکردن لیست غذاهای برنجی برای سحر، در این مطلب از بیسکوپدیا لیست غذاهای نونی برای افطار را برای شما آوردهایم تا راهحلی کامل و جامع داشته باشید.
۱. آش رشته؛ مناسب برای پذیرایی از مهمانان با تعداد بالا
آش رشته از جمله غذاهای سنتی ایرانیان محسوب میشود که یک پذیرایی عالی برای مناسبتهای گوناگون به شمار میرود. این غذا همراه با نام تبدیل به یک وعده کامل و مقوی برای وعده افطار است که طعم دلچسبی هم دارد. علاوهبر این، آش یکی از نذریهایی است که در مراسمها و مناسبتهای مذهبی تهیه میشود و طرفداران زیادی دارد. اگر میخواهید یک سفره رنگین و جذاب داشته باشید، کار خود را با آش رشته و زولبیا فانوسی تکمیل کنید.
۲. شامی بابلی؛ با ادویه خاص و مجلسی
وقتی صحبت از افطار و ماه رمضان میشود، هیچکس نمیتواند از طعم شامی بابلی که از غذاهای اصیل استان مازندران است بگذرد. صرف این شامی همراه با نان میتواند بهترین گزینه برای باز کردن روزه باشد که برای پذیرایی از مهمانان مورد استفاده قرار میگیرد. این غذا با سبزیهای معطر و ادویه مخصوص تهیه میشود که عطر و رنگ دیگری به سفرههای افطار میبخشد. شاید فکر کنید که این غذا را تنها در استان مازندران مییابید اما علاقهمندان آن در سراسر ایران با رسیدن ماه رمضان به طبخ آن در خانه میپردازند.
۳. سالاد الویه مرغ؛ بینظیر و فوری
یکی از غذاهای فوری که میتوانید برای افطار تهیه کنید، الویه مرغ است. این غذا یکی از سالادهای معروف کشور روسیه محسوب میشود اما در کشور ما هم طرفداران خاص خود را پیدا کردهاست. سالاد الویه هم یک پیشغذای فوقالعاده و یک غذای اصلی کامل به شمار میرود. اگر پذیرای یک مهمانی افطار از پیش تعییننشده هستید، در سریعترین زمان ممکن میتوانید این غذا را همراه با بامیه بدون تخممرغ تهیه کنید و همه چیز را کاملا آبرومندانه پیش ببرید.
۴. کشک بادمجان؛ اصیل و خوشمزه
میزان علاقه افراد به بادمجان و مشتقات آن یا صفر است یا صد. افراد یا عاشق آن هستند یا متنفر. با اینحال، طرفداران آن خیلی بیشتر از افرادی هستند که از میلی به آن ندارند. کشک بادمجان هم یکی از خوراکیهای اصیلی به شمار میرود که به هر بهانهای در سفرههای مهمانی قرار میگیرد. کشک بادمجان یکی از انتخابهای عالی برای غذاهای نونی سفره افطار است که نمیتوان از آن چشمپوشی کرد.
۵. کوکو سبزی؛ سالم و مغذی
یکی از غذاهایی که میتوانید برای افطار تدارک ببینید، کوکو سبزی است که همراه با نان مصرف میشود. این مدل از کوکو با سبزیهای معطری درست میشود که بوی آن از صد فرسخی مهمانان شما را مسخ میکند. شما میتوانید در کنار سوپ یا خوراک لوبیا این غذا را هم تهیه کنید تا سفره پربارتری داشته باشید.
۶. کتلت؛ راحت و سبک
کتلت یکی از غذاهای سبک و راحت است که در کنار خوراک و غذاهای دیگر میتواند سفره شما را رنگینتر کند و تنوع بیشتری به آن ببخشد. اگر فکر میکنید که ممکن است، غذاهایی مثل آبگوشت یا کشک بادمجان نظر بعضی افراد را جلب نکند، کتلت میتواند جای خالی آن را جبران کند. همچنین، میتوانید دورچینهایی برای آن در نظر بگیرید که سفره شما را زیباتر و جذابتر کند. سیبزمینی سرخکرده، گوجه و خیارشور میتوانند کتلت را از حال و هوای سبک آن خارج کنند و حالت مجلسیتری برای افطار به آن بدهند که درخور پذیرایی از مهمانان باشد. بعد از صرف یک کتلت خوشمزه سوهان کنجدی با چای زعفران میتواند مهمانی شما را پر و پیمانتر از همیشه کند.
۷. خوراک لوبیا یا عدسی؛ غلیظ و لعابدار
لوبیا و عدسی از جمله خوراکهایی هستند که با نان سرو میشوند که شیوه تهیه خاص خود را دارند. این خوراکها که شامل پروتئین گیاهی هستند، بسیار مقوی بوده و پس از تحمل چند ساعت گرسنگی بهترین شروع برای باز کردن روزه خواهد بود. اگر بتوانید نکات لازم را رعایت کنید تا خوراک شما غلیظ باشد و لعاب بزند، مهمانان شما کاملا راضی و خرسند از سر سفره بر میخیزند. حتی اگر بعضی از مهمانان شما گیاهخوار باشند، با خوراک لوبیا یا عدسی میتوانید بهترین پذیرایی را از آنها داشته باشید.
۸. سوپ؛ یک پیش غذای عالی
سوپها انواع مختلفی دارند که هم بهعنوان پیشغذا و هم اگر کامل و با محتویات مناسب باشند، برای غذای اصلی همراه با نان مصرف میشوند. سوپ جو، مرغ، گوشت و سبزیجات از جمله غذاهایی هستند که با مواد اولیه حداقلی در خانه میتوانید تهیه کنید. پس برای یک پذیرایی کامل و جامع باشید، سوپ را فراموش نکنید.
۹. کوفته؛ لذیذ و با چاشنی مخصوص
کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی شهر تبریز است که برای مهمانیهای شام یا افطار که با نان همراه هستند، استفاده میشود. این غذا با گوشت و ادویه مخصوص پخته میشود که با طعم لذیذ خود نظر هر کسی را جلب میکند. همچنین، میتواند تا زمان سحر افراد را سیر نگه دارد؛ چرا که مواد اولیه آن سنگین و مقوی هستند. اگر دوست دارید با شیرینیهای سنتی و غذاهای سنتی و قدیمی که هنوز جایگاه خود را حفظ کردهاند، از مهمانان خود پذیرایی کنید، کوفته را فراموش نکنید.
۱۰. سمبوسه؛ غذای جنوبی با حالت مثلثی
سمبوسه یکی دیگر از غذاهای اصیل ایرانی به شمار میرود که از بخش جنوبی ایران سرچشمه میگیرد. این غذا با نان تهیه میشود و حاوی گوشت چرخکرده، سیبزمینی و ادویههای خاصی است که عطر و طعم متمایزی به آن میدهند. بنابراین، با کمترین مواد اولیه میتوانید این مواد را در نانهای لواش به شکل مثلثی تا بزنید و بعد آنها را سرخ کنید. مطمئن باشید که پس از پایان افطار، هیچ چیز از آن در سفره باقی نمیماند.
کلام پایانی
در این مطلب از بیسکوپدیا تلاش کردهایم تا راهحلی به شما ارائه دهیم تا بتوانید سفره افطار متنوعی داشته باشید. شما میتوانید این راهحل را در قالب ۱۰ پیشنهاد برای لیست غذاهای نونی برای افطار ببینید. امیدواریم که از پیشنهادهای گفتهشده استفاده کرده و یک میزبانی فوقالعاده برای افطار داشته باشید.